Đang từ chó,được phóng lên lưng voi cỡi, tại 1 nhà hàng Ý khá khang trang của London. Anh trưởng bếp đã nói với tôi. Tôi không thất vọng việc anh được giao phó, nhưng tôi rất thất vọng, khi nhìn bộ dao của anh.
Gần 9 tháng trôi qua, sau 3 lần đổi chỗ làm mới. Tôi đã may mắn làm việc chung với, một trong những đầu bếp Nhật nổi tiếng của London, người bếp Nhật đầu tiên, dẫn dắt nhà hàng NOBU với 2 ngôi sao Michelin.
Người bạn đồng nghiệp này, đã thay đổi cách nhìn và hướng đi của tôi. Tôi bán rẻ bộ dao xưa kia, cho một cô học trò người Hàn Quốc.
Đây chỉ là phần còn lại, sau nhiều năm gửi gắm mọi nơi. Mới lấy ra lau chùi để tránh rỉ xét.
http://www.tungxichlo.com/2014/…/michelin-hay-long-bong.html
http://www.tungxichlo.com/2014/12/sao-michelin-la-gi.html
http://www.tungxichlo.com/2014/12/cuon-goi-cuon-gan-40.html
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt. Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
-
Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
-
Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
-
Lá trầu, lá tiêu và lá lốt hơi có hình dáng giống nhau. Tui Tây gọi lá trầu và lá lốt cùng một tên, Betel leaf. Một lần ông anh họ ...
-
Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem. Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
-
Món ăn thật đơn giản, nhưng không có linh hồn của nước chấm, coi như món này không ngon đến thế đâu. Anh bạn tôi thì chỉ thích ăn mó...
-
Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
-
Món cá trích nhỏ hay cá cơm muối, ngâm dầu ô liu, là món ăn rất quen thuộc của vùng Địa Trung Hải. Cách ngâm dầu ô liu và ngâm giấm của ...
-
Tao mua được con heo khoảng 2 tạ, người ta muốn nuôi nó thành heo giống, nhưng nó không thụ thai được. Con heo đẹp vô độ, cứ như gái nõn n...

Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét