4 công ty lớn nhất thế giới

1852, George Schneider người khởi hành mở hãng bia Bavarian và kinh doanh chai bia Budweiser tại St.Louis, Missouri. Nhưng kinh tế của hãng không được tốt cho lắm. Sau nhiều lần thay đổi chủ, cho đến năm 1860 Eberhard Anheuser mua lại, vì hãng bia thiếu tiền của anh ta. Anh này cũng là những người định cư từ Đức, trong thời gian đó anh ta chỉ là người bán sà bông.
Người có công đưa hãng bia đang thua lỗ lên, là nhờ công của anh con rể của Anheuser. Anh này tên là Adolphus Busch. Đến năm 1879 hãng bia này đổi tên thành công ty Anheuser – Busch
Từ năm 1864 khi Adolphus Busch nhảy vào nghề, nhà máy bia chỉ bán 4000 thùng trong 1 năm và con số này đã đạt tới 1 triệu thùng 1 năm vào năm 1901.
Busch không phải là người biết làm bia, mà anh này có biệt tài buôn bán. Người ta ví anh này rằng, anh ấy có thể bán kem cho người Eskimo.
Tầm cỡ công ty này phát triển cho tới ngày nay, ngoài sức tưởng tượng. Năm 2008 hãng InBev của Bỉ mua lại cổ phần và đổi tên là Anheuser-Busch InBev. Công ty này còn có cả cổ phần của Tsingtao.
Hiện tại các loại bia được tiêu thụ tại thị trường Mỹ, thì hãng bia này đã chiếm hết một nửa. Họ có tổng cộng 12 hãng bia trong nước Mỹ, 14 hãng bia bên Trung Quốc và hãng Stag Brewery nằm ở London.
Các loại bia được yêu chuộng mà công ty này sản xuất: Leffe, Hoegaarden, Budweiser, Stella Artois, Beck’s, Michelop…
SABMiller, Anheuser-Busch InBev, Heineken, Carsberg: là 4 công ty bia lớn nhất thế giới.
*Carlsberg thành lập vào năm 1847, thị trường lớn nhất nằm ở Châu Á.
*SAB (South African Breweries), thành lập vào năm 1895. Khi SAB mua cổ phần của Miller Brewinng Company (công ty bia lớn thứ nhì của Mỹ) vào năm 2002 và đổi tên thành SABMiller.
Những chai bia quen thuộc của họ: Peroni, Pilsner Urquell, Miller Lite, Castle Lager. Thị trường mạnh nhất nằm ở Trung Quốc
*Gerard Heineken thành lập hãng bia Heineken vào năm 1864. Thị trường của hãng bia này có khắp nơi trên thế giới và mạnh nhất là thị trường Châu Âu.
http://www.tungxichlo.com/2014/01/konrad-christmas-beer.html

Bia Harboe

Bạn muốn hiểu biết thêm về bia, theo lời phét nác của TXL?
Theo các nhà thảo cổ, bia đã xuất hiện cách đây 6000 năm và tại Ai Cập, 3000 năm trươc công nguyên, họ uống bia để cho họ có những cảm giác linh thiên.
Từ từ, bia được truyền bái tới Bắc Âu, nơi nào có lúa mạch là nơi đó làm được bia.
Truyền thống của Châu Âu trước kia, hầu như người phụ nữ nào trong gia đình cũng biết làm bia. 
Nhưng vào cuối thể kỷ thứ 18, khi nền kỹ nghệ văn minh của con người bắt đầu. Nhiều nhà máy bia lớn tại Châu Âu, họ cấu kết với triều đình, ra những luật thuế, gây khó khăn cho những nhà sản xuất nhỏ. Cuối cùng người dân chỉ được phép làm bia rượu tại gia, đủ để gia đình tiêu thụ mà thôi. Nếu làm bia rượu để buôn bán, là phải có giấy phép và những lò sản xuất nhỏ, sẽ không bao giờ cạnh tranh nổi các công ty lớn.
Đến những năm 70, trong thời kỳ hippies, có 4 anh chàng người Anh, họ cảm thấy chán nản với những chai bia vô vị, mà người tiêu dùng phải gánh chịu. Họ tạo lên phong trào CAMRA, Campain for the Revitalisation of Real Ale.
Hiện nay tại đất nước nhỏ bé như Đan Mạch, cũng có nhiều nhà máy sản xuất bia theo loại Microbrew ra đời (microbrew là những hãng bia nhỏ, họ chỉ làm bia theo tâm trạng chất lượng mà không cần liên quan tới sản lượng), gọi là bia thủ công đấy. Nhiều hãng bia không tên tuổi này, họ đã gặt hái khá nhiều huy chương, tại các cuộc thi bia cho dân đa mê bia trên toàn cầu. Tôi cảm thấy mình thật may mắn. Khi được mãi mãi thường trú tại xứ nàng tiên cá. Chẳng cần đi đâu xa, tôi cũng được nếm tới vài chai bia ngon tuyệt dzời. 
Harboe là 1 hàng bia công nghiệp nhỏ, không phải dạng Microbrew. Tuy nhiên, hãng này cũng sản xuất được vài loại bia ngon, để cạnh tranh với những đàn anh mập địt, mà giá cả lại thật nhẹ nhàng.
Trước đây sản phẩm này chỉ bán tại các siêu thị nhỏ của Đan Mạch mà thôi. Cách đây 1 tháng, tôi rất bất ngờ khi tôi có thể mua 1 lon con gấu tại Sài Gòn.
Bên quê ngoại tôi, những dòng bia có hình thú to lớn: Hiu cao cổ, voi hay gấu,...., có nghĩa là bia nặng, bia chất lượng Chỉ cần tu 2-3 lon, là cẳng này đá chân kia liền.
Ngoài ra trên nhãn chai, bạn thấy hình vương miệng. Nghĩa là sản phẩm cung cấp cho hoàng gia.
http://www.tungxichlo.com/2014/01/ulrik-wilbek-beer-dubbel.html

pH là gì?

pH là chỉ số đo độ hoạt động (hoạt độ) của các ion H3o+ (H+) trong dung dịch và vì vậy là độ axít hay bazơ của nó. Trong các hệ dung dịch nước, hoạt độ của ion hiđrô được quyết định bởi hằng số điện ly của nước (Kw) = 1,008 × 10−14 ở 25 °C) và tương tác với các ion khác có trong dung dịch. Do hằng số điện ly này nên một dung dịch trung hòa (hoạt độ của các ion hiđrô cân bằng với hoạt độ của các ion hiđrôxít) có pH xấp xỉ 7. Các dung dịch nước có giá trị pH nhỏ hơn 7 được coi là có tính axít, trong khi các giá trị pH lớn hơn 7 được coi là có tính kiềm.
Môi trường bên trong cơ thể có tính axit là sao?
Theo lẽ tự nhiên, môi trường bên trong cơ thể là môi trường kiềm (pH đo được trong khoảng 7.3 – 7.4). Thế nhưng, vì sao lai nói bên trong cơ thể có tính axit?
Tính kiềm đó lại rất dễ mất đi và bị axit hóa. Có ba nguyên nhân chủ yếu dẫn đến hiện tượng axit hóa trong cơ thể:
Do ăn uống: quá trình ăn uống không lành mạnh, ăn nhiều thức ăn chứa dầu mỡ, thức ăn đóng hộp, thực phẩm lẫn hóa chất, hoặc uống nhiều rượu bia, nước ngọt, các chất kích thích…
Do ô nhiễm môi trường: khói bụi, khí thải, tia UV… tác động vào cơ thể cũng sinh ra axit dư thừa.
Do lo lắng, căng thẳng, stress, buồn phiền…
Những tác nhân trên tác động vào cơ thể, tạo nên axit dư thừa, biến môi trường trong cơ thể thành môi trường axit (pH <7).
Môi trường axit trong cơ thể dẫn đến hậu quả gì cho sức khỏe?
Các tế bào trong cơ thể hoạt động tốt nhất ở môi trường kiềm, nếu phải hoạt động trong môi trường axit, thì hậu quả xấu cho sức khỏe nhất định sẽ xảy đến. Bác sĩ Otto Warburg, người đoạt giải Nobel Sinh lý học và Y khoa năm 1931, đã khẳng định trong bài phát biểu về nguồn gốc của ung thư như sau: “Các tế bào ung thư có tính axit, trong khi các tế bào khỏe mạnh lại mang tính kiềm”.
Khi các tế bào liên tục phải làm việc, tiếp xúc với môi trường axít, chức năng hoạt động sẽ giảm đi, gây ra tình trạng hư hỏng, suy thoái tế bào. Do đó các bế bào sẽ tìm cách khắc phục, sửa chữa và tái sinh bằng cách biến đổi ADN để sản xuất các protein cần thiết cho quá trình này, điều đó khiến cấu trúc tế bào bị thay đổi. Khi nhìn dưới kính hiển vi, các tế bào bị cong và biến dạng, màng tế bào mỏng và rất yếu. Đó là nguyên nhân phát sinh ung thư. Và các tế bào ung thư cũng phát triển, phát tán mạnh mẽ trong môi trường axit.
Cơ thể chúng ta có cơ chế tự tiết ra enzyme để cân bằng aixt dư thừa, tuy nhiên, nếu lượng dư thừa axit lên đến mức vượt quá giới hạn, cơ thể chúng ta buộc phải lấy chất khoáng kiềm dự trữ để trung hoà axit dư thừa, nếu tình trạng này kéo dài, các khoáng chất kiềm dự trữ sẽ mất đi, ảnh hưởng nghiêm trọng đến răng, tóc, đặc biệt là xương... Bệnh loãng xương hình thành cũng chính là do nguyên nhân này.
Axit tích tụ nhiều ở da có thể dẫn đến nhiều bệnh ngoài da như phát ban, mẩn ngứa, chàm, tồn dư nhiều ở thận gâ sỏi thận, viêm đường tiết niệu, dư thừa ở gan sẽ làm giảm chức năng gan, suy yếu gan, ung thư gan…

Còn trong máu, nếu độ pH xuống dưới 7.2 sẽ có dấu hiệu nguy kịch, hồng cầu có xu hướng kết dính gây tắc nghẽn mao mạch cục bộ, các tế bào bị thiếu oxy, dẫn đến tình trạng rối loạn về chuyển hóa, làm cơ thể mệt mỏi, thậm chí có thể làm tử vòng con người.
Như vậy, chúng ta thấy, nếu nội môi trường cơ thể mang tính axit, sẽ dẫn đến những hậu quả nguy hiểm khó lường cho sức khỏe.
Kiềm

Kiềm hay còn gọi là bazơ, nguyên văn tiếng tiếng Pháp base, khi được Việt hóa, còn được viết là ba-dơ hoặc ba-zơ. Kiềm có công thức hoá học chung là B(OH)y
Các bazơ theo Arrhenius là những chất hòa tan trong nước tạo thành dung dịch có độ pH lớn hơn 7. Độ pH càng cao thì tính bazơ càng mạnh. Bazơ là hợp chất mà phân tử có một nguyên tử kim loại liên kết với một hay nhiều nhóm hidroxit (-OH).
Tính kiềm bên trong cơ thể con người
Như đã nói ở trên, môi trường bên trong cơ thể con người là môi trường mang tính kiềm, độ pH dao động trong khoảng 7.3 – 7.4. Ở môi trường kiềm này, các tế bào trong cơ thể sẽ khỏe mạnh và hoạt động tốt nhất. Bệnh tật sẽ khó mà phát sinh nếu con người duy trì được tính kiềm bên trong cơ thể.
Tuy nhiên, như đã nói ở trên, vì nhiều tác nhân quen thuộc hàng ngày mà tính kiềm trong cơ thể rất dễ mất đi, do đó, chúng ta phải bổ sung chất kiềm cho cơ thể, “phụ giúp” cơ thể duy trì tính kiềm tự nhiên.
Cách bổ sung kiềm hiệu quả nhất cho cơ thể là xây dựng một chế độ ăn lành mạnh, ăn nhiều rau củ quả có tính kiềm, giữ cho tinh thần luôn vui vẻ, lạc quan và đặc biệt uống nước điện giải ion kiềm. Nước ion kiềm giàu tính kiềm tự nhiên (pH 8.5 – 9.0 – 9.5) sẽ trung hòa axit dư thừa, kiềm hóa cơ thể hiệu quả, từ đó phòng chống và hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh mạn tính nguy hiểm như ung thư, tiểu đường, gout, loãng xương… Nguồn: Thế Giới Điện Giải.

Nước suối: 7,53 pH
Nước có gas: 4,15 pH, CO2 là 1 loại axit.
Coca Cola: 2,85 pH chứa nhiều chất axit hơn cả dấm đỏ
Ketchup: 3,54 pH
The perfect sour/sweet sauce: 4,6 pH
Bạn có biết, tại sao? Độ axit của Coca Cola cao đến thế mà bạn không cảm thấy chua? Họ dùng 14 hay 16 viên đường (tôi không nhớ rõ) trong 1 chai nước ngọt để cân bằng. Gọi là độ cân bằng tuyệt đối. Chất axit và chất ngọt, giúp cho chúng ta cảm nhận vị ngon.
Nếu họ giảm lượng axit trong chai Cola, dĩ nhiên bạn sẽ thấy chai Cola không còn ngon nữa.
Bạn thử nghĩ, 1 lý cà phê, bạn chỉ cần nêm thêm 2 viên đường, là uống ok lắm rồi. Nếu bạn cho 14 viên đường? Ngọt khủng khiếp, cơ thể bạn dư 1 lượng đường khá cao, bán sẽ bị bệnh mập ú ù và các loại bệnh khác.
Chất axit trong cola, cũng giúp được cho bạn bảo quản nguyên thỏi thịt nhiều ngày, mà không cần tủ mát. Dùng cola kho thịt hay hầm bò kho, cũng giúp cho thịt mau nhừ. Bồn cầu bạn chưa đến Tết, chưa làm vệ sinh, bạn thử chế 1 chai cola vào đấy, đợi ngay hôm sau sối bồn cầu, bạn sẽ thấy điều kỳ diệu.
Thức ăn công nghiệp sẽ thêm axit để giúp đồ ăn tăng vị ngon.
Các loại thức ăn chứa nhiều chất kiềm: rau củ, hoa quả.....
Sử dụng kiềm trong kỹ thuật nấu nướng. Vôi cũng thuộc là kiềm, baking soda và nước tro tàu cũng thế
Vôi không thể thiếu, khi các cụ làm bánh đúc, bánh giò,...Làm cho bột gạo cứng lại mà không bị chảy như cháo
Baking soda lại giúp cho bánh xốp, giúp cho hầm đậu mau nhừ. Hầm thịt cũng mau mềm.
Nước tro (tro từ củi kg độc hại), giúp cho những hạt nếp, khi hấp chín, lại cứ trong như thạch, bánh gio.
Cá khô mà ngâm dung dịch có kiềm, cũng sẽ trong như thạch. Món lutefisk của Na uy (nghe nói có mùi hơi khai. Tôi chưa được đớp, nhưng bữa nào sẽ thử. Tôi nghi món sủi cảo ngoài Cholon, họ có vài miếng mực cứ như thạch, chắc họ mừng rứa. Tôi sẽ giải mã cái công thúc bí truyền đấy.
Các bạn nhớ nhé, cái gì mình nhét vào mồm, đều liên quan tới sức khỏe.
Chanh tuy chua, nhưng lại là kiềm đấy các bạn. Mỗi buổi sáng, nếu bạn siêng, bạn nên uống 1 ly nước mật ong, vắt ít chanh, ít bột baking soda, ít gừng, ít nghệ. Giúp cho sức khỏe đấy, tôi nghe nói thế. 
Nếu bạn quan tâm cho sức khỏe, nên đọc thêm cái link này: https://www.facebook.com/notes/hanh-minh-vu/danh-sách-thực-phẩm-có-tính-axit-và-tính-kiềm/10154739781525221/

Rượu trái cây

Fruit wine, là 1 loại rượu được lên men từ trái cây hay bông hoa. Yếu tố đặc trưng quan trọng, là: hương vị, độ đường và màu sắc.
Cũng như rượu vang, nồng độ của rượu chỉ nằm trung bình từ 9- 15 độ, tùy thuộc theo độ ngọt của hoa quả hay con men. 
Nếu độ ngọt cao quá, không có con men nào sống nổi, đó là hình thức làm si rô.
Nếu độ ngọt ít quá, có nghĩa là không có thức ăn cho con men. Rượu sẽ lạt phèo.
Hoa quả không có vị thơm, rượu vô vị.
Hoa quả không có màu sắc, rượu trông không bắt mắt.
Rượu trái cây thường dùng để giải khát. Hay dùng để làm rượu pha, nước pha… (có gas, có hương, có màu).
Rượu vang có nghĩa là làm từ nho. Nho vùng nào hay loại nho nào, rượu vang sẽ được gọi theo tên vùng đấy hay loại nho đấy. Có nghĩa Đà Lạt không có nho, sao được gọi là vang Đà Lạt nhỉ?
Tôi tò mò tự hỏi, và chai vang cách đây 10 năm, tôi có đọc nhãn in trên chai. Coi kỹ nguồn nguyên liệu, thì được giải thích là làm từ hoa quả của Đà Lạt? như thế đâu phải là vang mô? Câu đấy giờ không còn in trên nhãn hiệu của chai nữa.
Còn vang Phan Thiết, Phan Rí, Phan Rang… ư? quên đi, trò hề cả. Chỉ có những vùng nằm từ vĩ tuyến 30-50, nam hay bắc của vùng xích đạo. Mới đủ độ lạnh để trồng nho ( có đủ yếu tố để làm rịu vang). Còn không nếu bạn muốn nhích lên 1 vĩ tuyến, thì tương đương phải lên vùng cao (cách mặt biển 500 met). Có nghĩa ở vĩ tuyến 28, bạn ở độ cao 1000 mét, bạn mới đủ tiêu chuẩn để trồng những loại nho để làm rượu vang.
Nhìn trên bản đồ nước ta, như thế chỉ có vùng Sapa mới có thể trồng nho. Tại sao bọn thực dân Pháp lại không trồng nho, khi chúng khám phá ra Sapa? Dạ thưa, chúng dư nho, chúng thiếu cao su và cà phê thôi.
Quá trình từ nước trái cây biến thành rượu? Để nói tuột cho dễ hiểu (con men nó ăn đường, chất ngọt đấy và nó phụt ra gas, co2, tương tự như là đánh rấm và đồng thời biến nước đường thành rượu).
Sau 3-4 ngày, nước trái cây đã biến thành rượu (tùy thuộc theo khí hậu), người làm rượu pháỉ biết khi nào tách con men ra ( có nghĩa là rượu phải đạt được nồng độ cồn theo mong muốn và vị ngọt vẫn còn lại 1 chút, tùy theo ý thích).
Men chết sẽ đóng cặn dưới đấy bình, phần trên là rượu, khá trong. Rượu sẽ được triết qua bình chứa khác. Làm như thế vài lần, khỏi cần lược, rượu sẽ trong.
Khi bạn đã tách gần hết phần cặn dưới đấy, lúc này rượu mới được cho vào thùng gỗ để ủ. Bạn có thể dùng chum đất để ủ. Ủ trong bao lâu? Đó là kinh nghiệm của từng người canh hầm rượu. Chỉ có nêm và hưởi, họ sẽ quyết định thùng rượu đấy bán cho ai? Bán cho Trung Cộng hay bán cho thị trường Châu Âu? Không 1 thùng rượu nào như nhau cả. 
Họ muốn đạt 1 sản phẩm ít có sự chênh lệch? họ chỉ dùng ½ phần năm nay, trộn với ½ phần năm ngoái. ½ còn lại, giữ lại cho năm tới. Mùa thu hoạch của nho năm nay cũng sẽ khác mùa thu hoạch năm ngoái về chất lượng (thời tiết: mưa nhiều, mưa ít, lạnh sớm, lạnh trễ…)
Con men đóng vai trò rất quan trọng, để đạt chất lượng của rượu. Thí dụ môi trường dzơ bẩn, ô nhiễm …, như nơi sản xuất ở gần khu đổ rác, gần hầm cầu…, rượu sẽ hư siềng luôn. Chân tay hay các dụng cụ liên quan nếu không sạch, rượu cũng bị hư.
Nếu như hoa quả không đủ độ nước, nhưng dư độ ngọt, thì chúng ta cần phải dùng thêm nước. Nguồn nước không sạch, ôi thối, thì quên luôn đi chuyện làm rượu.
Đường là cách rẻ tiền nhất, để giúp nước trái cây đủ độ ngọt để làm rượu. Nhưng tùy thuộc theo luật của từng địa phương (bao nhiêu % đường được phép dùng). Dĩ nhiên vị ngọt của đường và vị ngọt thiên nhiên của hoa quả sẽ rất là khác nhau. 
Khi rượu vang được chân cất, nồng độ ít nhất phải đạt là 38 độ cồn, được gọi là Cognac, Brandy, Armagnac (cả 3 loại đều từ Pháp, Brandy cũng có thể là rượu trái cây được chân cất), Sherry (Tây Ban Nha).
Rượu trái cây được cất gọi là Eau de vie, nước của sự sống, nước mắt quê hương đấy.
Rượu gừng và me, ginger ale, gần như 1 loại bia.
Lỗi sai rất lớn cần phải sửa sai? Dạ nghe, em làm sai em sửa ạ.
Chai nhựa, không thích hợp cho việc cất giữ, nghe chửa?
*Bạn có biết, bia hơi làm từ gì? Làm từ vỏ thơm đấy. 
https://www.facebook.com/tung.xichlo.3/posts/856267691234804?notif_id=1534260433514623&notif_t=feedback_reaction_generic
http://www.tungxichlo.com/…/nhung-ky-hieu-tren-cac-chai-nhu…
http://www.tungxichlo.com/2018/03/whisky.html

Bún bò bịp

Gooood murning Nhe Treng.
Sáng sớm ghé lại eng tô bún bò dở như hạch, kg thấy màu váng ớt là nghi rồi.
Nước lèo được hâm lại, mặn ui là mặn, vắt 3 miếng chanh kg xi dê gì hết. Loe ngoe vài lát thịt. Gân thì mềm nhũn.
Nói chung là tô bún bò dở và méc nhất đời mà cũng là lần đầu tiên mình kg liếm sạch tô.
Tính tiền, 50 ngòn.
Quát đờ heo?
Cũng may lúc mới xuống xe mình chột bụng, mình có mượn toa let của nó, mẹ bỏ bùa cho nó thối cả đời.
May cho nó mình kg quen thằng quan nào ở đây. Chứ kg là mình mét quan, dẹp mẹ tiệm nó đi.
Xin số mật khẩu wifi, nó cũng éo cho, bấm thử sdt của ks thì vào ok.
Nghe anh bạn tui méc, quán kế bên, 113 thì ok lắm.

Sinh nhật ông Kurt



Ông đã từng phải bán cái vườn cà phê của mình trên Lâm Đồng, cũng chỉ vì người đứng tên trên danh nghĩa (vốn 0 đồng), bán cổ phần của mình, để ôm gọn 50 % tiền tươi, rồi bỏ ông Kurt chơi vơi 1 mình.
Yes, ông ấy đã bị trúng rất nhiều đòn, nhưng vì người vợ già không được phép cư ngụ tai, quê hương đáng sống nhất thế giới. Nên ông phải đành quay lại quê hương chùm khế ngọt.
Với số tiền cầm về đợt này, ông ấy không đủ khả năng để mua 1 mảnh đất riêng, để xây tổ ấm cho ông và cô Sang. 
Vì thế ông ấy đành phải nhờ tôi kêu gọi vay tiền từ các bạn.
Ông ấy vẫn trả đúng như lời đã hứa, cứ cuối tháng tôi lại cung cấp cho ông ấy các chi tiết tài khoản của người kế tiếp.
Đầu tháng 10 này, cô Sang sẽ chuyển tiền cho, người cho vay không lãi thứ 9.
Coi như họ đã lo được 1/3 đường.
Người đứng cuối danh sách, số 28, mới báo cho tôi biết là cô ấy không cần hoàn trả số tiền 4 triệu nữa, mà tặng luôn cho ông bà.
Dù ở 1 nơi càn cỗi như đồi quạt gió Tuy Phong, ông vẫn làm 1 chuyện mầ các người hàng xóm cần sáng mắt ra. Làm cho miếng đất mình xanh tươi.
Hôm qua là ngày siinh nhật của ông, vừa tròn 82, 
Tillykke med fodselsdagen, Kurt.
https://www.facebook.com/newsnercom/videos/971193373047974/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4ODYyMjU3MzE1NzIzMzM/?notif_id=1538294638106775&notif_t=feedback_reaction_generic