Tất cả những gì lên men đều tốt. Hiện tường làm bia, làm rịu, làm bánh bò, làm salami, làm kimchi.... và ngay cả ngành dược, họ cũng triết xuất các loại men tốt, để làm thuốc đấy.
À quên, cũng có men xấu, thường trong những gì liên quan đến ẩm thực. Men xấu sẽ làm cho sản phẩm trong tởm lắm và thúi nữa. Như thế giúp cho chúng ta không thể lầm được.
Kombucha là trà lên men, nhưng trà lên men của TXL là phải khác người thường dân 1 chút. Mình nấu trà khá đơn giản lắm, nào là: rong biển, dứa rừng, hà thủ ô đỏ, hoa tam thất và ít lá trà già Suối Giàng. Nói chung những thứ gì uống cho mát gạn, hạ huyết áp, ít tè bạy... là tốt cho cơ thể. Nhưng theo mình nghĩ, nếu trà mát này được lên men, thì sẽ tốt thêm nhiều.
Mình mới mua được ít nấm linh chi rừng, xáo tam phân, chuối hột cô đơn, thổ phục linh..., mình sẽ nấu trà uống và làm kombucha luôn. :)
http://www.tungxichlo.com/2016/06/kombucha-tra-nam.html
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
-
Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm. Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
-
https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Lá trầu, lá tiêu và lá lốt hơi có hình dáng giống nhau. Tui Tây gọi lá trầu và lá lốt cùng một tên, Betel leaf. Một lần ông anh họ ...
-
Bánh Hỏi An Nhứt. Từ trung tâm Bà Rịa chạy theo QL55 khoảng 8 km về hướng Bình Châu, bạn sẽ tới xã An Nhất, có người lại đọc là An Nhứt. ...
-
Chi rứa? Dạ thưa đầu cá bò gù đút lò, mà hiếm khi thấy lắm. Đút lò khác với nướng? Thịt sẽ không bị khô như nướng, có thể hứng nước cá tro...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét