Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ẩm thực

Dụng cụ đo nhiệt khi nấu nướng

Tùng XíchLô Thứ Hai, 28 tháng 11, 2016 No Comments
Làm cách nào, bạn có thể biết, tảng thịt mình đang nướng, đòn giò lụa mình đang luộc, chín hồng đào?

Đơn giản thôi, bạn chỉ cần nua một cái máy đo nhiệt kế. Nếu ở bên nước ngoài, vào siêu thị, bạn sẽ tìm được cái máy đó nhiệt kế kiểu này tại khu chuyên bán dụng cụ lò nướng than, BBQ.

Ban lấy cây kim để đo nhiệt, đâm vào ngay chính giữa đòn thịt hay đòn giò lụa. Sợi dây đo nhiệt bạn sẽ cấm vào máy, nhiệt độ hiện tại sẽ hiện lên. Một số máy bạn có thể lựa chọn đo bằng hệ C hay F.
Bạn bấm nhiệt độ hẹn, có nghĩa là, nếu bạn muốn thịt chín hồng đào của thịt lợn, ban nên chỉnh 65 độ C. Khi nhiệt độ trung tâm, ngay cay kim đo nhiệt lên tới 65 độ, máy sẽ báo cho bạn hay, thịt đã chín tới (máy sẽ la ầm ĩ như đồng hồ báo thức). Ngoài ra cái máy này còn có thêm dồng hồ hẹn giờ.
Bạn nên nhớ, một số loại thịt như gà và lợn, dùng tái rất nguy hiểm. Như lợn, bạn không nên ăn ở độ chín dưới 60 độ C.
Độ chín tái của bò và cá sẽ thấp hơn nhiều.
Cái máy đo nhiệt của tôi có kèm theo cái máy nhỏ. Cầm cái máy đó theo, tôi có thể rời xa chỗ nướng hay nấu cả hơn 10 mét, mà máy vẫn báo động được (một dạng điều khiển từ xa). :)

http://www.tungxichlo.com/2016/04/cong-thuc-nau-nuong.html
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 12:08
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • 1975, bố tôi
    Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
  • Quả cứt quạ
    Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
  • Slow cook, thịt nướng ở nhiệt độ thấp
    Dưới đây là 2 công thức nấu nướng, mà tôi chỉ mới biết cách đây vài năm thôi. Khi đã thử qua vài lần, tôi bị như cá cắn câu.  Kiểu nấu nh...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Gỏi lá Kontum, xứng đáng bực đàn anh trong các loại gỏi lá.
    Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Hủ Tíu. Nam Vang? Sa Đéc? Mỹ Tho?
    Sau nhiều năm thắc mắc. Có lẽ tôi mới tìm hiểu được, sự khác biệt hay không khác biệt, giữa tô hủ tíu Mỹ Tho, hủ tíu Sa Đéc hay hủ tíu Nam...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT