Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Sài Gòn

Gỏi Khô Bò, Xóm Chiếu

Tùng XíchLô Thứ Hai, 18 tháng 11, 2013 No Comments

Để thế nào phân tích được chữ NGON? 
Tôi thấy đó chỉ là triều tượng, một sự tranh cãi. Một số người họ cảm nhận được khái niệm ngon, bằng những ký ức xưa, tôi lâu lâu cũng phạm lỗi đó. 
Thí dụ như vào thời đó, có người phải dành giụm tiền lương bao nhiêu ngày tháng, mới mua được một tấm phiếu, để được ngồi gò bó, chen chúc mới thưởng thức được chén phở hợp tác xã trên phố Bát Đàn. Có người lâu lâu mới dẫn được cô bạn gái quen lâu lắm rồi, ra bờ hồ Hoàn Kiếm, cắn được cây kem Tràng Tiền cũng là made in hợp tác xã, mà lòng thấy vui vui, hạnh phúc…. :)
Riêng tôi món Gỏi Bò là một món ký ức của riêng tôi thời bé. Thời ấy trẻ con làm gì có tiền mua quà mỗi khi đi học. Lâu lâu tôi phải ở lại trường, để đi mót giấy vụn của đám học trò khác bỏ sót, mỗi khi hết giờ học, rồi đem bán ve chai. Thế là lâu lâu tích lũy được ít đồng, chạy ra phía cổng trường mua một dĩa Khô Bò đứng nhai nhóp nhép. Ôi sao lòng tôi thật là sung sướng.
Sau này tôi quen được anh bạn đồ tể, anh ta mới tiết lộ cho tôi biết. Đám học trò chúng tôi đã dành đi miếng ăn của Cầy và Lợn mất rồi. Anh ta giải thích tiếp cho tôi biết.
Phổi bò ai mà ăn, chỉ dùng nấu thức ăn cho gia súc thôi.
Vì thời buổi khó khăn, làm cho con người khôn ngoan và ma mãnh, nên mới phát minh ra đươc một món ăn ngon bổ rẻ, để đáp ứng vừa với túi tiền của đám học trò. Thế là món Phổi Bò Khô, rút gọn lại là Khô Bò, được ra đời.
Tuy là biết được mình đã cướp đi một món ngon của đám gia xúc, nhưng ngon ta vẫn phải khen ngon.
Mới rồi, túi mình không rủng rỉnh, lấy lý do ăn nhà hàng nhiều quá đâm chán. Nên mời được cô bạn gái mới quen, ra công viên, đứng núp mưa dưới mái che của bãi đậu xe buýt. Rồi gắp miếng gỏi khô bò bỏ vào miệng, mà lòng tự khen ngon rối rít, ôi quá là tuyệt dzời.

Vậy mà mới sáng nay tôi tình cờ săn lùng được một điểm bán món ăn tuyệt hảo này, ngay bên hông chợ Xóm Chiếu bên Q4.
Lo loay hoay chụp hình, rồi mới phát hiên bà chủ quán đưa cho mình một gói gỏi bò to chà bá, trị giá mỗi 20 nghìn đồng.

Về lại nhà trưa nay, làm mình tôi phải phấn đấu mới chén hết dĩa gỏi mà phải đến 3 người ăn mới hết. Thôi các bác chiều nay để tôi yên nhé, đừng rủ rê tôi đi ăn nhậu chi hết.
Hẹn bữa nào, khi túi tôi lại cạn. Tôi sẽ đãi các bác một bữa nhậu phủ phê luôn. Dĩ nhiên là thằng con trai tôi, Mau, nó phải ở nhà. J
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 16:25
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Sài Gòn

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Muối, tài liệu mượn từ Youtube
    https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Rau mít rừng
    Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách kho cá trong trái dừa theo kiểu TXL
    Kiểu dùng lò nướng để nấu thức ăn cho đến ngày nay vẫn là chuyện xa lạ đối với người Việt Nam chúng ta. Hầu như nhiều người mua lò về là c...
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
  • Cái đèn khè
    Sửa xong rồi, chỉ có thay roong và miếng da bơm, là nó phà dã man luôn. Anh phải mang nó về lại Mũi Né, dùng nó để nhóm lò pizza của quán ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT