Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Sài Gòn

Khâu Nhục rong, đường 3 tháng 2

Tùng XíchLô Thứ Hai, 18 tháng 11, 2013 No Comments

Mới tìm được chỗ bán Khâu Nhục gần khúc ngã 3, đường 3 tháng 2 và Công Chúa Ngọc Hân.
Nếu đi về hướng bến xe Miền Tây, quày hàng rong này nằm bên mép đường bên tay phải.
Tuy là làm không đúng cách như ngoài Cao Bằng, Lạng Sơn, Bắc Hà hay Móng Cái, nhưng cũng ngon lắm.

Một hộp xôi như thế này chỉ có 15 ngàn đồng. Mua không mang về ăn cơm cũng được.

Khâu nhục, một món ăn có nguồn gốc từ xứ Trung Quốc. Ở VN ta món này cũng rất quen thuộc đối với đồng bào Đông Bắc. Tuy nhiên tôi phải khó khăn lắm mơi tìm được một nơi, bên hông chợ Kỳ Lừa, Lạng Sơn, họ chuyên bán thức ăn mang về. Thế là tôi mua thử một phần và bước sang một quán cóm gần đó, để ăn thưởng thức món mới mua.
Những người làm việc trong quán cơm giải thích cho tôi biết. Món này ít khi tìm thấy ở những quán cơm bình dân lắm. Thường họ chỉ ăn trong những ngày lễ thôi.
Món này làm rất cầu kỳ, nào phải trải qua 3 giai đoạn, luộc, chiên và hấp. Thường để làm món này, người ta thường chọn miếng thịt bụng, thịt ba chỉ. Lúc ăn miếng thịt phải chín nhừ, như thế mới đúng gu.


Gần chợ Bắc Hà, mua thêm 1 ổ bánh mì về kẹp an với khâu nhục.
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 14:54
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Sài Gòn

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Mắc khén và tiêu Tứ Xuyên
    Nếu bạn không có cơ hội nhìn và nếm thử 2 thứ gia vị này, bạn sẽ tưởng nhầm đó là cùng một loại gia vị. Theo tôi biết, thì mắc khén dùn...
  • Sủi Cảo, Hà Tôn Quyền
     Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Trên dòng Amazon vĩ đại
    Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem.  Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
  • Cách kho cá trong trái dừa theo kiểu TXL
    Kiểu dùng lò nướng để nấu thức ăn cho đến ngày nay vẫn là chuyện xa lạ đối với người Việt Nam chúng ta. Hầu như nhiều người mua lò về là c...
  • Vịt nấu cá mòi, Bạc Liêu
    Mới vừa ăn xong tô vịt và bao tử hầm tiêu, tôi chạy ngang qua góc Phan Đình Phùng và Hòa Bình, vẫn tại Bạc Liêu. Tôi phát hiện một quán v...
  • Những chai bia ngon mà tôi biết
    Một loại bia từ xứ Tiệp. Công thức này có hơn 100 năm và khâu sản xuất vẫn còn giữ nguyên truyền thống cũ. Nguồn nước để làm bia được lấy...
  • Tapas
    Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT