Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Trái Cây

Cây dừa và trái dừa

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 23 tháng 12, 2016 No Comments

Bạn có biết tỉnh Kerala của Ấn Độ đồng nghĩa là, Kera=dừa và Alam=quê hương, quê hương dừa. Người dân Ấn Độ coi trái dừa là một biểu tượng của sự giàu có, trong các nghi lễ cúng bái, họ đều phải có trái dừa trên bàn thờ.

Đối với họ cây dừa là tất cả.Gỗ dừa để làm nhà, lá dừa để lợp mái, gáo dừa làm dụng cụ trong bếp núc (rồi mới sau này là sản phẩm lưu niệm) và riêng về ẩm thực, rất nhiều món ăn Ân Độ của vùng Goa và Kerala có liên quan đến dừa.

Tại VN thì có vùng Bến Tre cũng rất nổi tiếng với trái dừa. Những năm gần đây, họ còn cho ra sản phẩm rượu dừa nữa cơ. Loại rượu này tôi chưa thử qua, chỉ vì tôi thấy công nghệ của họ, không đúng như nghệ thuật làm rượu.


Dzìa Miền Tây, nếu nói về ẩm thực,nhiều món ăn có liên quan đến dừa lắm: tép rim dừa, bánh tằm nước cốt dừa, bì của người miền Tây là thịt ba chỉ khìa nước dừa rồi thái nhỏ ra, trong món bún mắm của họ cũng phải có nước dừa, bánh tét dừa, kem dừa, kẹo dừa và à các món bánh ngọt hay chè, đều có nước dừa….


Dầu dừa ngày nay là một loại dầu mắc tiền đấy.Vì loại dầu này rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, ngoài ra thoa dầu dừa lên da cũng tốt cho da lắm. Tôi thích dùng dầu dừa để khìa thịt cơ, thơm ơi là thơm.

*Trong chuyến phiêu du ngoạn mục của Marco Polo vào những nưm 1820, ông ta đã gọi trái dừa là Nux Indica= Indian nut,*Than của sọ dừa dùng để lọc không khí đọc.


*Sơ dừa dùng để đánh thành dây hay đánh tơi ra để trồng bông, giữ được độ ẩm rất tốt. Sơ dừa cũng làm được chậu bông.
*Rác từ cây dừa dùng để đun lò thay củi, để trồng bông, để xông khói…
http://www.tungxichlo.com/2016/12/nuoc-dua.html
http://www.tungxichlo.com/2013/12/banh-tam-bi-ngan-dua-bac-lieu.html
http://www.tungxichlo.com/2013/05/am-thuc-dan-gian-que-huong-toi.html
  • Previous Nước dừa
  • Next Người thợ bên quê ngoại tôi
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 19:32
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên XChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Trái Cây

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Gỏi lá Kontum, xứng đáng bực đàn anh trong các loại gỏi lá.
    Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Ikijime
    Brain spike, nôm na là thọt cây kim inox ngay não của con cá, nó sẽ chết ngay lập tức. Là 1 kỹ thuật giết cá nhanh chóng và giúp cho việc ...
  • Chanh khô
    Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm.  Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
  • Muối, tài liệu mượn từ Youtube
    https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
  • Ăn bằng thị giác
    Vừa rồi ở Hà Nội. Trong 1 bữa nhậu, có 1 anh bạn phà, là quen biết nhiều đầu bếp này kia nọ. Có 1 anh đệ tử làm bếp khá nổi tiếng ở ...
  • Tapas
    Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
  • Sầu riêng
    Sầu riêng, được cả thế giới ví là hoàng đế của các loài trái cây. Là loại trái cây duy nhất bị cấm mang lên máy bay gần 3 thập niên trước....
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...

Tổng số lượt xem trang

932,284
Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT