Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Trái Cây

Cây dừa và trái dừa

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 23 tháng 12, 2016 No Comments

Bạn có biết tỉnh Kerala của Ấn Độ đồng nghĩa là, Kera=dừa và Alam=quê hương, quê hương dừa. Người dân Ấn Độ coi trái dừa là một biểu tượng của sự giàu có, trong các nghi lễ cúng bái, họ đều phải có trái dừa trên bàn thờ.

Đối với họ cây dừa là tất cả.Gỗ dừa để làm nhà, lá dừa để lợp mái, gáo dừa làm dụng cụ trong bếp núc (rồi mới sau này là sản phẩm lưu niệm) và riêng về ẩm thực, rất nhiều món ăn Ân Độ của vùng Goa và Kerala có liên quan đến dừa.

Tại VN thì có vùng Bến Tre cũng rất nổi tiếng với trái dừa. Những năm gần đây, họ còn cho ra sản phẩm rượu dừa nữa cơ. Loại rượu này tôi chưa thử qua, chỉ vì tôi thấy công nghệ của họ, không đúng như nghệ thuật làm rượu.


Dzìa Miền Tây, nếu nói về ẩm thực,nhiều món ăn có liên quan đến dừa lắm: tép rim dừa, bánh tằm nước cốt dừa, bì của người miền Tây là thịt ba chỉ khìa nước dừa rồi thái nhỏ ra, trong món bún mắm của họ cũng phải có nước dừa, bánh tét dừa, kem dừa, kẹo dừa và à các món bánh ngọt hay chè, đều có nước dừa….


Dầu dừa ngày nay là một loại dầu mắc tiền đấy.Vì loại dầu này rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, ngoài ra thoa dầu dừa lên da cũng tốt cho da lắm. Tôi thích dùng dầu dừa để khìa thịt cơ, thơm ơi là thơm.

*Trong chuyến phiêu du ngoạn mục của Marco Polo vào những nưm 1820, ông ta đã gọi trái dừa là Nux Indica= Indian nut,*Than của sọ dừa dùng để lọc không khí đọc.


*Sơ dừa dùng để đánh thành dây hay đánh tơi ra để trồng bông, giữ được độ ẩm rất tốt. Sơ dừa cũng làm được chậu bông.
*Rác từ cây dừa dùng để đun lò thay củi, để trồng bông, để xông khói…
http://www.tungxichlo.com/2016/12/nuoc-dua.html
http://www.tungxichlo.com/2013/12/banh-tam-bi-ngan-dua-bac-lieu.html
http://www.tungxichlo.com/2013/05/am-thuc-dan-gian-que-huong-toi.html
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 19:32
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Trái Cây

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL
    Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn. Nói chơi thôi, chứ bàn tới nhữn...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Muối, tài liệu mượn từ Youtube
    https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Cơm tấm tái, Chợ Mới
    Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT