Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Du Lịch

Người thợ bên quê ngoại tôi

Tùng XíchLô Thứ Tư, 28 tháng 12, 2016 No Comments
Tại sao bạn có thời gian làm lại, mà không có thời gian hoàn tất công việc chu đáo hơn?
Đây là câu thông ngôn rất độc đáo và cũng là câu thông ngôn đầu tiên tôi học hỏi tại quê ngoại. 
Thời đấy có một số bạn bè tôi, đã may mắn được thưởng thức vài món ăn tôi nấu. Họ đã gợi ý tôi, sao tôi không đi học làm bếp? 
Phải nói là lúc đấy mới qua quê ngoại, tôi còn ngây thơ lắm. Tôi mới tự hỏi, quái, làm bếp thì cứ việc cầm chảo lên mà lắc, cần đết gì mà phải học với hành? Chỉ có kỹ sư hay bác sỹ mới cần học thôi chứ?
Tôi đã lầm, bên xứ sở mà tôi lớn lên, quê hương của nhà văn huyền thoại HC Andersen. Bất kỳ một ngành nghề gì, thì bạn cũng phải mất 4 năm, để trở thành thợ. Từ thợ tiện, thợ hồ, anh đồ tể, thợ sơn xe, kẻ thông ống khói, thợ làm bánh mì, thợ hớt tóc, thợ ống nước..., đều phải trải qua 1 thời gian là 4 năm, mới được cấp bằng đấy. ½ thời gian là học tại trường còn ½ thời gian là đi thực tập. (cũng có người làm giỏi, họ không cần bằng cũng có việc làm. Nhưng nếu kinh tế đi xuống, nhà máy hay cơ xưởng cần thải người. Kẻ cà chớn luôn được đi đầu, thứ nhì là những người thợ không bằng. Còn người thợ có bằng mà làm siêng năng, thì ông chủ nào cũng muốn giữ lại cả. Có bằng cũng giúp cho người thợ, dễ mượn tiền ngân hàng, để bước tới con đường tự lập, làm ông chủ).
Chắc các bạn cũng thắc mắc, sao họ phải dùng nhiều thời gian để học ba thứ nghề vớ va vớ vẩn đến thế? Dạ xin thưa, vì họ cho rằng, bất kỳ ai, dù họ làm nghề gì, họ đều đóng góp cho 1 phần của xã hội. 
Người bác sỹ biết chữa bệnh cho người, chứ không biết chữa bệnh cho con chó hay là xe máy. Nên bác sỹ bên đấy cũng là thường dân, chẳng là bậc tối cao gì cả. Một người thợ, lương không thể cao bằng bác sỹ. Nhưng bác sỹ phòng mạch tư, chưa chắc kiếm tiền nhiều bằng ông chủ tiệm hớt tóc.
Người luật sư hay người kế toán, thì cũng hiểu luật, để bảo vệ cho thằng chủ quán dễ trồn thuế mà thôi.
Chính vì thế mà xã hội của họ rất bình đẳng, bình đẳng hơn nhiều cái giới đồng chí ảo. 
1 người nông dân, 1 ông chủ hãng nước dá, 1 anh đồ tể, 1 chú bé mới học nghề thợ sơn... họ đều có thể ngồi chung bàn và  bàn luận việc chính trị vui vẻ mà không ai phải lép vế ai.
Đó là chuyện ngày xưa thôi nhé. Chỉ vài thập niên nay với sự di chuyển và gia nhập của nhiều nhóm dân. Tính chất của người thợ xưa cũng đang bị phai lạt dần. Thời buổi này, ai cũng phải chạy đua theo đồng tiền. Người thợ bên quê ngoại tôi bây giờ cũng làm ẩu bà cố luôn.
Nhưng độ ẩu của bọn chúng vẫn không bằng độ ẩu của các bác thợ bên quê nội tôi đâu.

Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 16:04
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên XChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Du Lịch

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Muối, tài liệu mượn từ Youtube
    https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
  • Gỏi lá Kontum, xứng đáng bực đàn anh trong các loại gỏi lá.
    Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Ikijime
    Brain spike, nôm na là thọt cây kim inox ngay não của con cá, nó sẽ chết ngay lập tức. Là 1 kỹ thuật giết cá nhanh chóng và giúp cho việc ...
  • Chanh khô
    Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm.  Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Tapas
    Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
  • Ăn bằng thị giác
    Vừa rồi ở Hà Nội. Trong 1 bữa nhậu, có 1 anh bạn phà, là quen biết nhiều đầu bếp này kia nọ. Có 1 anh đệ tử làm bếp khá nổi tiếng ở ...
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
  • Sầu riêng
    Sầu riêng, được cả thế giới ví là hoàng đế của các loài trái cây. Là loại trái cây duy nhất bị cấm mang lên máy bay gần 3 thập niên trước....

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT