Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ẩm thực dân gian

Tỏi ngâm mật ong

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 25 tháng 11, 2016 No Comments
Tỏi ăn rất tốt, trị bá bệnh đấy bạn ạ. Hồi còn trẻ, cứ đi ăn hàng tại mấy quán ăn của người Huế. Mình luôn thấy mấy chén tỏi và chén ớt trên bàn. Bởi thế thời đấy mình sợ mấy cô gái Huế lắm ;)
Trong mấy năm nay, bọn mắt hý nó lăng xe tỏi đen lên tới đỉnh. Bất cứ thứ gì lên men, đều tốt cho cơ thể.
Thế là bà con mình bắt chước chạy theo phong trào. Của đáng tội, trong đó có mình, mà mình kg có nồi cơm điện. Mình chỉ bỏ vào bao đen rồi phơi nắng, rút cuộc hỏng ra đâu vào đâu hết. (trong mạng chỉ bạn ngâm bia, rồi bỏ vào nồi cơm điện cấm standby. Thôi nghe Diễm, bia lon nào có men? phét).
Xong mình phát hiện ra (nói chung là học lóm lại của thằng giãy đành đạch), nó bày cách ngâm với mật ong.
Trong mật ong có nhiều men thiên nhiên, cứ để nó làm việc. Phải mật ong thiên nhiên nha. (lâu lâu mở náp chai mật ong, thấy nó xifiiii là ok, có nghĩa là có men).
Thế là mình mua mớ tỏi cô đơn của vùng Phan Rang về ngâm (tỏi Lý Sơn phần lớn là từ Phan Rang đấy bạn).
Mình cứ để hũ trong bóng mát cả hơn 3 tháng nay. Mấy ngày nay, cứ mỗi ngày mình chiệu khó nhai một củ, mình cảm thấy ok lắm bạn.
Ngoài ra có thêm 1 loại thuốc tỏi dân gian mà mình biết, đó là tỏi ngâm kiểu Tây Tạng. Tỏi đem đâm nhuyễn, ngâm với ít rịu mạnh (rịu đế). Cứ ngày 2 cữ, trước mỗi bữa ăn, bạn nốc khoảng 1 thìa cà phê nước tỏi. Có thể pha loãng với sữa hay trà ấm.
*Lưu ý, nếu bạn đang cô đơn, thì đừng ăn tỏi cô đơn nhé, ăn tỏi thường thôi.
*Bạn có biết bọn giẫy chết (bên vùng lạnh), sợ ăn tỏi lắm, nên chúng phải mua viên thuốc tỏi về nuốt. :)
*Bố tôi trước kia nuôi gà, cứ mùa gió bắc bắt đầu thổi (đang bắt đầu đấy), bố tôi cho gà nuốt tỏi. Thời đấy người nông dân làm gì có thuốc để uống, huống chi cho gà.
*À, cách đây hơn 1 tháng, hôm tôi lên Mai Châu để đón cụ Ngọc về HN. Hôm dó tôi bắt đầu có chịu chứng khụt khịt và ngứa cổ. Tối đó, tôi nhờ cô vợ của bạn tôi (nhà văn hóa Thái Mai Châu) pha cho tôi một ly mật ong với tỏi Mộc Châu giã cho nhuyễn. Thế là sáng hôm sau cái lỗ mũi tôi khô ráo. Chưa bao giờ mà tôi bị khụt khịt có mỗi 1 ngày. Mà hôm đó tôi lại dang nắng cả ngày ngoài đường. Trên Mai Châu buổi tối trời lại lạnh.
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 11:49
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực dân gian

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Rau mít rừng
    Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
  • Cái lu để đựng nước?
    Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Củ cải ngựa
    Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
  • Cá trích muối
    Món cá trích nhỏ hay cá cơm muối, ngâm dầu ô liu, là món ăn rất quen thuộc của vùng Địa Trung Hải. Cách ngâm dầu ô liu và ngâm giấm của ...
  • Sủi Cảo, Hà Tôn Quyền
     Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Hủ Tíu. Nam Vang? Sa Đéc? Mỹ Tho?
    Sau nhiều năm thắc mắc. Có lẽ tôi mới tìm hiểu được, sự khác biệt hay không khác biệt, giữa tô hủ tíu Mỹ Tho, hủ tíu Sa Đéc hay hủ tíu Nam...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT