Tỏi ăn rất tốt, trị bá bệnh đấy bạn ạ. Hồi còn trẻ, cứ đi ăn hàng tại mấy quán ăn của người Huế. Mình luôn thấy mấy chén tỏi và chén ớt trên bàn. Bởi thế thời đấy mình sợ mấy cô gái Huế lắm ;)
Trong mấy năm nay, bọn mắt hý nó lăng xe tỏi đen lên tới đỉnh. Bất cứ thứ gì lên men, đều tốt cho cơ thể.
Thế là bà con mình bắt chước chạy theo phong trào. Của đáng tội, trong đó có mình, mà mình kg có nồi cơm điện. Mình chỉ bỏ vào bao đen rồi phơi nắng, rút cuộc hỏng ra đâu vào đâu hết. (trong mạng chỉ bạn ngâm bia, rồi bỏ vào nồi cơm điện cấm standby. Thôi nghe Diễm, bia lon nào có men? phét).
Xong mình phát hiện ra (nói chung là học lóm lại của thằng giãy đành đạch), nó bày cách ngâm với mật ong.
Trong mật ong có nhiều men thiên nhiên, cứ để nó làm việc. Phải mật ong thiên nhiên nha. (lâu lâu mở náp chai mật ong, thấy nó xifiiii là ok, có nghĩa là có men).
Thế là mình mua mớ tỏi cô đơn của vùng Phan Rang về ngâm (tỏi Lý Sơn phần lớn là từ Phan Rang đấy bạn).
Mình cứ để hũ trong bóng mát cả hơn 3 tháng nay. Mấy ngày nay, cứ mỗi ngày mình chiệu khó nhai một củ, mình cảm thấy ok lắm bạn.
Ngoài ra có thêm 1 loại thuốc tỏi dân gian mà mình biết, đó là tỏi ngâm kiểu Tây Tạng. Tỏi đem đâm nhuyễn, ngâm với ít rịu mạnh (rịu đế). Cứ ngày 2 cữ, trước mỗi bữa ăn, bạn nốc khoảng 1 thìa cà phê nước tỏi. Có thể pha loãng với sữa hay trà ấm.
*Lưu ý, nếu bạn đang cô đơn, thì đừng ăn tỏi cô đơn nhé, ăn tỏi thường thôi.
*Bạn có biết bọn giẫy chết (bên vùng lạnh), sợ ăn tỏi lắm, nên chúng phải mua viên thuốc tỏi về nuốt. :)
*Bố tôi trước kia nuôi gà, cứ mùa gió bắc bắt đầu thổi (đang bắt đầu đấy), bố tôi cho gà nuốt tỏi. Thời đấy người nông dân làm gì có thuốc để uống, huống chi cho gà.
*À, cách đây hơn 1 tháng, hôm tôi lên Mai Châu để đón cụ Ngọc về HN. Hôm dó tôi bắt đầu có chịu chứng khụt khịt và ngứa cổ. Tối đó, tôi nhờ cô vợ của bạn tôi (nhà văn hóa Thái Mai Châu) pha cho tôi một ly mật ong với tỏi Mộc Châu giã cho nhuyễn. Thế là sáng hôm sau cái lỗ mũi tôi khô ráo. Chưa bao giờ mà tôi bị khụt khịt có mỗi 1 ngày. Mà hôm đó tôi lại dang nắng cả ngày ngoài đường. Trên Mai Châu buổi tối trời lại lạnh.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Bánh mì Thuận Hưng, gần đầu đường Lê Duẩn Huế. Lò bánh mì này hình như chỉ bán vào lúc tối và khuya. Ổ bánh mì giòn, đặc ruột và ...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Cá Bò Lõ Cá vốc Cá cam Cá tà ma Cá măng Cá kẻng Cá đỏ mắt Cá hồng rơm Cá mím Cá mú Cá n...
-
Tôi đang say mê thí nghiệm làm những món ăn theo kỹ thuật nấu nướng ở nhiệt độ thấp, Sous Vide. Nguyên 1 thăn bò filet khoảng 3 kg, đem ...
-
Sáng nay tôi cũng ghé uống cà phê cùng các anh chị trong hội nhà văn. Hôm nay anh Lộc vắng mặt, nhưng chị Dung và chị Tuyết sẵn sàng dẫn t...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét