Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ẩm thực dân gian

Hạt dổi Tây Bắc

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 25 tháng 11, 2016 No Comments
Đàn ông không có rịu,
như phụ nữ thiếu dầu thơm.
Hihi, làm bếp không có gia vị, như thiếu nữ đi tắm quên mang quần.
Hạt dổi và hạt mắc mật trông khá giống nhau, nhưng hạt dổi kích cỡ bé hơn nhiều.
Hạt dổi có hương xá xị và vị hơi the the.
Hạt mắc mật có vị thơm nhè nhẹ. Tôi thấy ở một số vùng Tây Bắc họ dùng hạt này để ngâm chung với măng chua ớt.
Hạt dổi tình ra là một loại gia vị mắc nhất VN. Giá hiện nay tôi không biết là bào nhiêu, nhưng cách đây 2 năm, nếu mua lẻ tại chợ Mai Châu, thì họ bán với giá 1 nghìn/hạt.
Tôi vẫn chưa tiềm hiểu người dân Tây Bắc họ dùng hạt này như thế nào. Đối với tôi, hương này thuộc loại nữ tính, thích hợp bên bếp ngọt hơn. Tôi ngâm thử trong rịu, 1 tuần sau tôi hủi, thấy hương vị rượu thơm lắm.
Cách đây hơn 1 tuần, tôi mang mỗi một hạt tới VKS, Mũi Né và nhờ anh bạn bartender pha thử 2 loại rượu cocktail. Kết quả tôi thấy, ttôi đều thích cả 2 loại nước uống đấy, phần đông thì mọi người thích ít ra một loại.
Thế là kỳ này tôi sẽ pha1 loại cocktail cho các bạn nhâm nhi thử nhé, sẽ được mang tên Pink XL và chỉ dành cho phái nữ thôi. 
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 11:47
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên XChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực dân gian

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Muối, tài liệu mượn từ Youtube
    https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
  • Gỏi lá Kontum, xứng đáng bực đàn anh trong các loại gỏi lá.
    Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Ikijime
    Brain spike, nôm na là thọt cây kim inox ngay não của con cá, nó sẽ chết ngay lập tức. Là 1 kỹ thuật giết cá nhanh chóng và giúp cho việc ...
  • Chanh khô
    Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm.  Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Tapas
    Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
  • Ăn bằng thị giác
    Vừa rồi ở Hà Nội. Trong 1 bữa nhậu, có 1 anh bạn phà, là quen biết nhiều đầu bếp này kia nọ. Có 1 anh đệ tử làm bếp khá nổi tiếng ở ...
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
  • Sầu riêng
    Sầu riêng, được cả thế giới ví là hoàng đế của các loài trái cây. Là loại trái cây duy nhất bị cấm mang lên máy bay gần 3 thập niên trước....

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT