Tôi phải
mất gần 2 tháng trời, tôi mới được ôm con cá thu này. Con cá mới được câu từ biển
về, chưa được ướp đá.
Tôi muốn dùng một con cá tươi như thế, để chế biến những món ăn cầu kỳ của tôi.
Nhưng rồi tôi phải nhường lại con cá này cho 2 nhà tài trợ của tôi. Tôi phải đợi
một con cá tươi khác.
Tuy là ở biển lâu năm, nhưng tôi cũng chưa bao giờ từng ăn hay mua được con cá
thu tươi đến thế. Con cá khi chặt ra từng khoanh vẫn còn rướm máu. Khi những
lát cá ấy được ướp đóng bao bì cẩn thận và được chuyển gấp về SG. 2 nhà tài trợ
của tôi đã phân phối cho những người quen hết sạch. Tôi chỉ được gặm mỗi có cái
đuôi cá, ngay hôm mổ sẻ nó thôi.
Đố các bạn, ăn được một lát cá thu tươi đến thế? Lúc đó bạn mới hiểu, thế nào
là tươi? Thế nào là thiên nhiên?
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Bánh mì Thuận Hưng, gần đầu đường Lê Duẩn Huế. Lò bánh mì này hình như chỉ bán vào lúc tối và khuya. Ổ bánh mì giòn, đặc ruột và ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Cá Bò Lõ Cá vốc Cá cam Cá tà ma Cá măng Cá kẻng Cá đỏ mắt Cá hồng rơm Cá mím Cá mú Cá n...
-
Confit de Canard, Tôi nhớ một lần ở Mũi Né có một anh đồ tể người Anh, nhờ tôi thông dịch lại cho anh bạn đồ tể của tôi, là ông ta cần ...
-
Sáng nay tôi cũng ghé uống cà phê cùng các anh chị trong hội nhà văn. Hôm nay anh Lộc vắng mặt, nhưng chị Dung và chị Tuyết sẵn sàng dẫn t...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét