Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ẩm thực dân gian

Nước mắm và con cá cơm

Tùng XíchLô Thứ Hai, 16 tháng 11, 2015 No Comments
Người đầu bếp nổi tiếng này, tôi biết cách đây khoảng hơn 15 năm. Hồi đấy về VN, thấy đài truyền hình Dziệt chiếu khá nhiều chương trình nấu ăn của ông này. 
Tôi rất khâm phục cái tài múa dao và cải mỏ choen choét của ông ấy, rất thu hút người coi. Mỗi khi không đi lông bông đây đó, là lúc duy nhất tôi dùng thời gian để dán mắt vào tivi. Tôi coi chương trình ông đầu bếp này một cách mê muội.

Rồi một hôm, lúc này tôi cũng mới trở thành một thằng bếp cà quèng. Từ xứ sương mù, tôi quay lại quê hương với mơ mộng mở một quán ăn Tây Ta hỗn hợp.
Mũi Né là nơi tôi chấm tọa độ, để dừng chân cho đợt đấy. Vừa bước chân xuống cái sân ga quen thuộc tại Phan Thiết. Tôi thấy hình ảnh người đầu bếp tôi đang hâm mộ, treo khắp mọi nơi.
Tìm hiểu ra mới biết anh này đã trúng thực vào ẩm thực Việt Nam rồi. Anh ấy đang ngao du trên đất Việt để làm chương trình ẩm thực quê nội tôi.
Anh ấy đang đứng ra làm quảng cáo cho nước mắm Phan Thiết.

Trước khi về vùng đất này, tôi đã mất 2 năm qua lại để tìm hiểu về văn hóa du lịch. Đồng thời tôi cũng tìm hiểu về cách làm nước mắm và quan trọng nhất là hiểu biết thêm về con cá cơm.
Tôi am hiểu khá sâu về vấn đề nước mắm. Khi tôi thấy người mà tôi hâm mộ, đã lỡ bút xa gà ký vào một hợp đồng béo bở kia. Kể từ ngày đó, người đầu bếp đẻ lọt mồm ra trước đấy, không còn gì để tôi quan tâm tới nữa. Biểu tượng cảm xúc frown

http://www.tungxichlo.com/2014/05/nuoc-mam-phu-quoc.html
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 12:13
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực dân gian

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Mắc khén và tiêu Tứ Xuyên
    Nếu bạn không có cơ hội nhìn và nếm thử 2 thứ gia vị này, bạn sẽ tưởng nhầm đó là cùng một loại gia vị. Theo tôi biết, thì mắc khén dùn...
  • Sủi Cảo, Hà Tôn Quyền
     Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Trên dòng Amazon vĩ đại
    Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem.  Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
  • Cách kho cá trong trái dừa theo kiểu TXL
    Kiểu dùng lò nướng để nấu thức ăn cho đến ngày nay vẫn là chuyện xa lạ đối với người Việt Nam chúng ta. Hầu như nhiều người mua lò về là c...
  • Những chai bia ngon mà tôi biết
    Một loại bia từ xứ Tiệp. Công thức này có hơn 100 năm và khâu sản xuất vẫn còn giữ nguyên truyền thống cũ. Nguồn nước để làm bia được lấy...
  • Vịt nấu cá mòi, Bạc Liêu
    Mới vừa ăn xong tô vịt và bao tử hầm tiêu, tôi chạy ngang qua góc Phan Đình Phùng và Hòa Bình, vẫn tại Bạc Liêu. Tôi phát hiện một quán v...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT