Llama, loài vật cùng dòng họ lạc đà này có nguồn gốc xuất xứ ở Bắc Mỹ vào thời điểm 40 triệu nắm trước đây. Khoảng cách đây 3 triệu năm, chúng đi du lịch qua Nam Mỹ định cư.
Hiện nay chúng tìm thấy trên dãy núi Andes và cho đến cuối thế kỷ thứ 20, người ta mới nhập chúng trở lại Bắc Mỹ, khoảng 158000 con.
Vùng thấp nhất mà chúng có thể tồn tại là ở độ cao 2500 mét, thí dụ như Machu Picchu.
Chúng là thức ăn quen thuộc của người dân Bolivia và Peru. Con vật này có thể nặng tới 200 kg.
Ngoài ra người dân địa phương còn dùng chúng để vận chuyển hàng ở vùng đồi núi.
Lông của chúng được dùng để đánh len và có giá trị kinh tế rất cao.
Sữa của chúng có độ đạm và canxi cao hơn cả sữa bò và dê. Tuy nhiên số lượng Llama không có nhiều, nên sữa của chúng, khó tìm thấy trên thị trường.
Tôi chỉ được ăn loại thịt này chắc 2 lần. Một lần là ở dạng nấu như ragout và một lần chiên như là steaks. Cả 2 lần đều không để lại ẩn tượng gì ngon lành đối với tôi, chắc là do đầu bếp nấu dở, thiếu gia vị, thịt nhạt nhẽo và khô.
Lần tới phải thử mua về nấu vài món mới được và ăn thử luôn phô mai từ sữa Llama.
Chừng nào đi? Hỏng biết, phải đợi khỏe lại, rồi đi cầy, bác Franklin mới cho phép. Biểu tượng cảm xúc smile
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Bánh mì Thuận Hưng, gần đầu đường Lê Duẩn Huế. Lò bánh mì này hình như chỉ bán vào lúc tối và khuya. Ổ bánh mì giòn, đặc ruột và ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Confit de Canard, Tôi nhớ một lần ở Mũi Né có một anh đồ tể người Anh, nhờ tôi thông dịch lại cho anh bạn đồ tể của tôi, là ông ta cần ...
-
Sáng nay tôi cũng ghé uống cà phê cùng các anh chị trong hội nhà văn. Hôm nay anh Lộc vắng mặt, nhưng chị Dung và chị Tuyết sẵn sàng dẫn t...
-
Cá Bò Lõ Cá vốc Cá cam Cá tà ma Cá măng Cá kẻng Cá đỏ mắt Cá hồng rơm Cá mím Cá mú Cá n...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét