Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Sài Gòn

Lạp Xưởng Bò Sáu Lệ, Củ Chi

Tùng XíchLô Thứ Năm, 6 tháng 3, 2014 No Comments
Chỉ hơn 20 năm nay Củ Chi nổi tiếng với món bò tơ. Tôi có những người bạn địa phương, họ cho tôi biết các món bò tơ nơi đây ra đời, là vì các con bò đực này, không có giúp cho người dân vắt ra sữa. Họ nuôi chúng cho lớn vài tháng tuổi, khi chúng nặng khoảng 40-50kg, họ đưa chúng đến lò thịt. Thời gian mới đầu tôi thấy họ chỉ có món bê thui và rồi trong vòng 10 năm nay, nhiều món bò tơ được ra đời.
Tối qua tôi có ghé một quán bò tơ khá nổi tiếng tại Củ Chi trong những năm qua. Quán này rộng rãi, đông khách, nhìn thực đơn tôi thấy họ có quá nhiều món không liên quan gì đến bò, trong khi đó, tôi kêu món sườn nướng, thì họ lại không có. Thế là tôi không ngần ngại bước ra khỏi quán.
Sau đó tôi cũng tìm ra được món, Lạp Xưởng Bò của quán Sáu Lệ, nằm trên đường 19. Đây là một quán không có bảng tên, vào buổi chiều họ có một chiếc xe bán trước nhà với vài bộ bàn ghế nhỏ. Thực đơn của họ chỉ bán có 3 món: bò nướng, bò lá lốt và lạp xưởng bò.
Các món này đơn giản chỉ ăn chung với dưa leo, cà rốt và củ cải muối xổi. Ai muốn ăn no thì ăn kèm chung với bánh mì. Tôi thấy khách của quán này chủ yếu là nhóm sinh viên nữ và nhiều khách ghé mua về nhà.

Tính ra món này họ làm khá chất lượng, ngon hơn các loại xúc xích mà tôi thấy bán tại thị trường Sài Gòn. Chỉ có mỗi chai tương ớt là tôi đáng sợ nhất, mà hầu như phía trong Nam, tôi chưa thấy không có một quán nào có một lòng tin, là mình tự làm lấy sản phẩm riêng cho quán mình. Ai nấy đều sử dụng chai tương ớt thuộc loại made in Hongkong bên hông Cholon cả.
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 22:07
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Sài Gòn

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Rau mít rừng
    Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Lá trầu, lá tiêu và lá lốt
    Lá trầu, lá tiêu và lá lốt hơi có hình dáng giống nhau. Tui Tây gọi lá trầu và lá lốt cùng một tên, Betel leaf. Một lần ông anh họ ...
  • Đớp cá nóc nhím, trên đẻo Phú Quý
    Đi ăn ké riết, cũng mắc cỡ lắm các bạn ạ. Vì thế mà vào một buổi trưa, bầu trời mưa lất phất, mình ngại đưa các mặt lỳ đến nhà anh bạn. M...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Gỏi lá Kontum, xứng đáng bực đàn anh trong các loại gỏi lá.
    Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
  • Sầu riêng Phú Quốc
    Sầu riêng Phú Quốc khá đặc biệt hơn sầu riêng trong đất liền. Trái không to, hương vị không gắt và hạt thì lép. Cám ơn  Smiley Hibiscus...
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT