Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Sài Gòn

Lạp Xưởng Bò Sáu Lệ, Củ Chi

Tùng XíchLô Thứ Năm, 6 tháng 3, 2014 No Comments
Chỉ hơn 20 năm nay Củ Chi nổi tiếng với món bò tơ. Tôi có những người bạn địa phương, họ cho tôi biết các món bò tơ nơi đây ra đời, là vì các con bò đực này, không có giúp cho người dân vắt ra sữa. Họ nuôi chúng cho lớn vài tháng tuổi, khi chúng nặng khoảng 40-50kg, họ đưa chúng đến lò thịt. Thời gian mới đầu tôi thấy họ chỉ có món bê thui và rồi trong vòng 10 năm nay, nhiều món bò tơ được ra đời.
Tối qua tôi có ghé một quán bò tơ khá nổi tiếng tại Củ Chi trong những năm qua. Quán này rộng rãi, đông khách, nhìn thực đơn tôi thấy họ có quá nhiều món không liên quan gì đến bò, trong khi đó, tôi kêu món sườn nướng, thì họ lại không có. Thế là tôi không ngần ngại bước ra khỏi quán.
Sau đó tôi cũng tìm ra được món, Lạp Xưởng Bò của quán Sáu Lệ, nằm trên đường 19. Đây là một quán không có bảng tên, vào buổi chiều họ có một chiếc xe bán trước nhà với vài bộ bàn ghế nhỏ. Thực đơn của họ chỉ bán có 3 món: bò nướng, bò lá lốt và lạp xưởng bò.
Các món này đơn giản chỉ ăn chung với dưa leo, cà rốt và củ cải muối xổi. Ai muốn ăn no thì ăn kèm chung với bánh mì. Tôi thấy khách của quán này chủ yếu là nhóm sinh viên nữ và nhiều khách ghé mua về nhà.

Tính ra món này họ làm khá chất lượng, ngon hơn các loại xúc xích mà tôi thấy bán tại thị trường Sài Gòn. Chỉ có mỗi chai tương ớt là tôi đáng sợ nhất, mà hầu như phía trong Nam, tôi chưa thấy không có một quán nào có một lòng tin, là mình tự làm lấy sản phẩm riêng cho quán mình. Ai nấy đều sử dụng chai tương ớt thuộc loại made in Hongkong bên hông Cholon cả.
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 22:07
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Sài Gòn

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Sủi Cảo, Hà Tôn Quyền
     Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Củ cải ngựa
    Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Trên dòng Amazon vĩ đại
    Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem.  Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
  • Lá trầu, lá tiêu và lá lốt
    Lá trầu, lá tiêu và lá lốt hơi có hình dáng giống nhau. Tui Tây gọi lá trầu và lá lốt cùng một tên, Betel leaf. Một lần ông anh họ ...
  • Cơm gà luộc, tại CocoCamp
     Món ăn thật đơn giản, nhưng không có linh hồn của nước chấm, coi như món này không ngon đến thế đâu. Anh bạn tôi thì chỉ thích ăn mó...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT