Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Hà Nội

Bánh Gối, đầu ngõ Đồng Xuân

Tùng XíchLô Thứ Tư, 19 tháng 3, 2014 No Comments
Tôi mới ăn xong món Bánh Tôm Hà Nồi, tại đầu ngõ Đồng Xuân, thì sau lưng chỗ tôi ngồi, có một quầy hàng bán nào là bánh gối, bánh xèo và nem nướng. Quầy hàng này hơi hợp chuẩn quốc à nha, Nam Trung Bắc đều có mặt.
Vì cũng không có đói, nhưng lòng lại tò mò muốn ăn thử cái Bánh Gối, nên tôi hỏi thăm mua một cái bánh gối ăn thử. Cô chủ quán trả lời là quán cô ta không bán một cái, mà chỉ bán một xuất là 2 cái.
Thì ra tôi đã hiểu lằm, theo kiểu trong Sài Gòn họ bán bánh gối là bánh ăn không với nước chấm tương ớt Cholon. Còn theo kiểu ngoài Bắc, thì cô bán hàng giải thích cho tôi là phải ăn kèm với rau và nước mắm pha.
Thôi lỡ tò mò rồi thì ngồi lại ăn luôn. Tôi xin cô bán hàng bũm bĩm cho tôi xin một xuất. Cô ta lấy 2 cái bánh đã chiên sơ bỏ vào một cái chảo nhỏ chiên lại. Tôi thì lại không thích nóng, nhưng đành phải chìu lòng cô bán hàng, để cô ta chiên lại, vì ăn bánh nóng mới ngon, như cô ta giải thích.

Nhìn chảo dầu tại quày hàng này, tôi quá yên tâm, chẳng cần lo ngại, mà dùng thời gian ngó kẻ qua người lại, trong thời gian bánh được chiên nóng.
Khi bánh chín vàng, cô bán hàng gắp qua một cái rổ để cho ráo bớt dầu và sau đó mới cắt mỗi cái bánh thành ba khúc, rồi đặt bánh lên dĩa trao tận tay cho tôi. Ô là la, mùi thơm của bánh bốc lên nồng nàn, hấp dẫn quá.
Nước mắm pha của cô hàng này lại theo kiểu trong Nam một tý, có củ cải và cà rốt muối sổi trong nước mắm. Dĩa rau sống để ăn kèm thì cũng gần giống như dĩa rau sống mà tôi mới ăn chung với món bánh tôm chiên lúc nãy. Trong dĩa rau sống nào có: tía tô, xà lách, húng cay, húng quế và ngò.

Đây là lần đầu tiên tôi thưởng thức bánh gối theo kiểu này. Tôi cũng không biết bánh này có nguồn gốc từ đâu ra. Nhân bánh cũng tương tự như nhân bánh cuốn, vỏ bánh là loại vỏ bánh người ta làm bánh pa tê sô.


Cô chủ quán nói đúng, bánh nóng vừa thơm và ngon. Tôi thông thả thưởng thức những miếng bánh gối giòn tan và đồng thời được chiêm ngưỡng cô chủ quán gói bánh một cách thoanh thoách. Ôi những chiếc bánh gối đẹp làm sao!
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 16:17
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Hà Nội

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Mắc khén và tiêu Tứ Xuyên
    Nếu bạn không có cơ hội nhìn và nếm thử 2 thứ gia vị này, bạn sẽ tưởng nhầm đó là cùng một loại gia vị. Theo tôi biết, thì mắc khén dùn...
  • Sủi Cảo, Hà Tôn Quyền
     Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Trên dòng Amazon vĩ đại
    Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem.  Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
  • Những bài hát tôi thích, 2016
    https://www.facebook.com/ks.lexuan/videos/10201914669065075/ https://www.facebook.com/xitrum8/videos/492572460929888/ https://www.facebo...
  • Cách kho cá trong trái dừa theo kiểu TXL
    Kiểu dùng lò nướng để nấu thức ăn cho đến ngày nay vẫn là chuyện xa lạ đối với người Việt Nam chúng ta. Hầu như nhiều người mua lò về là c...
  • Vịt nấu cá mòi, Bạc Liêu
    Mới vừa ăn xong tô vịt và bao tử hầm tiêu, tôi chạy ngang qua góc Phan Đình Phùng và Hòa Bình, vẫn tại Bạc Liêu. Tôi phát hiện một quán v...
  • Những chai bia ngon mà tôi biết
    Một loại bia từ xứ Tiệp. Công thức này có hơn 100 năm và khâu sản xuất vẫn còn giữ nguyên truyền thống cũ. Nguồn nước để làm bia được lấy...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT