Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Miền Tây

Mì Sụa, Sóc Trăng

Tùng XíchLô Thứ Bảy, 23 tháng 11, 2013 2
Tôi có nghe các trang thông tin du lịch của tỉnh, ca ngợi về món Mì Sụa của người Tiều tại Sóc Trăng. Vì thế mà tôi phải mất gần nửa tiếng lòng vòng hỏi thăm các tiệm hủ tíu mì. Sau cùng tại quán Hiệp Lợi, nằm ngay góc Ngô Quyền và Cách Mạng Tháng Tám, họ có loại mì này, nhưng họ chỉ mua về để cho nhà ăn thôi.
Vì thấy tôi tò mò hỏi, nên họ cũng vui vẻ làm riêng một phần cho tôi ăn cho biết. Loại mì này làm bằng bột mì, sợi mì rất dài và người Hoa cho rằng hay tin rằng. Nếu họ ăn loại mì dài vô tận này, sẽ giúp cho họ sống dai hơn. Kỹ thuật làm ra sợi mì sụa này, ông chủ quán cũng không rành cho lắm.
Tôi thì không quan tâm vào điều đó, từ sáng giờ công sức đi tìm kiếm tôi cũng đói lắm rồi. Tôi có thể lựa chọn là ăn mì này với món nước hay là xào và tôi chọn món xào thập cẩm.

Trong lúc chờ đợi dĩa mì xào, ông chủ quán vui vẻ giải thích thêm cho tôi biết một ít về sợi Mì Sụa.
Tôi đợi cũng không lâu thì dĩa Mì Sụa Xào của tôi được bưng lên. Dĩa mì trông thật là hấp dẫn, ngoài mì ra còn có nào là tôm, mực, chả cá chiên, cải xanh, cà rốt, bắp cải trắng, cải bắp thảo và hành tây. Các nguyên liệu đều tươi và gia giảm rất vừa ăn. Chén nước tương và tương ớt là để chấm thêm. Riêng sợi mì sụa ở đây là sợi mì sụa chất lượng, không phải là hàng chợ đâu.
Tôi thì không hảo sợi mì sụa cho lắm, nhưng tôi cũng rất hài lòng là mình đã được phép thử qua món lạ này. Bây giờ bụng tôi hơi căng rồi, nên tôi mới rảnh hơi ngẫm nghĩ. Không biết ăn một phần như thế, mình có thể sống dai thêm được bao nhiêu ngày nhỉ?
Bước ra ngoài quán, cơn mưa tý tách lúc này đã bay qua. Bầu trời sáng nay thật dễ chịu. Tôi không quên cám ơn sự hiếu khách của ông chủ quán và tôi tiếp tục rong ruổi khắp nẻo đường của thành phố bé nhỏ này, với hy vọng sẽ tìm được món ăn gì mới lạ không?

Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 13:16
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Miền Tây

2 nhận xét:

  1. Unknownlúc 09:50 3 tháng 3, 2014

    Loại mì này có phải là mì xào hải sản mà trên sài gòn mấy tiệm ăn gốc hoa thường bán ko nhỉ anh Tùng ? mua tinh dầu thiên nhiên ở đâu ?

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Tùng XíchLôlúc 05:06 4 tháng 3, 2014

      mấy tiệm mì ở Chợ Lớn tôi thấy toàn là mì vắt, còn mì này, tôi cũng không biết ở đâu bán. :)
      Quán trên họ cũng không có loại mì này trong thực đơn, nhưng thấy tôi hỏi, họ mới làm cho tôi thưởng thức 1 phần.

      Xóa
      Trả lời
        Trả lời
    2. Trả lời
Thêm nhận xét
Tải thêm...

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL
    Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn. Nói chơi thôi, chứ bàn tới nhữn...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Muối, tài liệu mượn từ Youtube
    https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Cơm tấm tái, Chợ Mới
    Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT