Hồi lúc mới tham gia Fét Búk, thấy tôi chia sẻ những kỹ thuật nấu nướng. 1 anh bạn thân của tôi căn dặn, bộ tôi không sợ người dân cọp bi sao?
Không hề, chia sẻ đối vơi tôi là niềm vui, mà thật ra cũng khá nhiều bạn, đã âm thầm chia sẻ lại những kiến thức của họ (liên quan việc nấu nướng). Nên tình cờ mà tôi lại học hỏi còn nhiều hơn những gì tôi đã chia sẻ.
Hôm nay tôi làm 2 món ni tại tu đu 13 nè.
Mực ống hun khói và rau mực tẩm hành ớt.
Mực hun khói sẽ khác mực 1 nắng nhiều lắm nhé, đó là chiện về ruồi. Không có con nào dám bẻn mạng bay dzô đậu mô. Sau khi hun khói, con mực chỉ cần sắt nhỏ ra là đớp thui. Ui vị ngọt thì không có loại đường hay mật mô mà ngọt bằng. Ăn một miếng là phải nốc 1 ngụm bia thủ công. Ôi còn vị thơm từ bã mía (đã được mấy em Tây đồng trinh nhai qua), úi chu choa, răng mà lại thơm rứa.
Còn râu mực? Vất đi ư? Không tôi không phí phạm như thế mô. Chỉ cần trụng sơ qua, rồi tẩm cho ít muối, hành ớt băm, giấm và ít dầu ăn. Nếu bạn thích hương vị truyền thống, thì dùng nước mắm và gừng (món ni cũng hao bia lứm à).
Đặc điểm của 2 món này, là dễ bảo quản, mà lại phục dzụ rất là lẹ. Đơn giản lắm, không có rườm rà như 1 bếp xào mô.
Xin báo cáo các đồng chí hết, em không tiêc lộ thêm nữa. Hẹn kỳ tới nhé.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Đối với tôi, Phở nếu nấu ngon, (tôi đang đề cập về món phở bò mà thôi nhé), là món súp vô địch toàn cầu. Vâng tôi dám khẳng định thế, vì ...
-
Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm. Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
-
https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
-
Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
-
Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
-
Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
-
6011 rau om tía, trị sạn thận, sạn mật 6015 rau ngổ 6012 rau muống đỏ 6175 rau đắng ruộng, trị bịnh gan 6178 rau tậ...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét