Cái zi zậy?
Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ
Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai hòn dứa, gọi là sữa. Cái bao đen? Dĩ nhiên là bao mực. Phần xám còn lại? Em nghĩ là gan, lần đầu tiên em mới thấy.
Hay quá, thế là em lại có đồ chơi rồi. Em có sở thích với rác, như lượm 1 thứ đồ cũ mà ai đó vất đi, tái chế thành đồ mốt.
Thì trong ẩm thực cũng thế. Cứ thấy thứ gì mà người ta vứt đi. Nếu em lượm về, mà em phăng được vài món ngon. Thế là món Lạ. Thế là 1 dạng món hầu quan nhớn, thế là em cứ thoải mái đập.
Đến khi thằng nào ma mãnh, học được công thức của mình.
Em chã, xí bùm bùm. Em lại bày món mới.
Mực, em sẽ dùng mực để viết thơ, viết mấy câu chúc Tết kiểu Tờ Xờ Lờ, làm bún nhung. Muối cho lên men, phơi khô, làm muối than.
Gan, thì em sẽ làm Patê gan mực ạ.
Sữa mực, em trụng cho vừa chín tới, ở nhiệt độ cực thấp. Rồi em ngâm với giấm Phú Hùng. 1 loại giấm em tự làm bằng loại táo thất truyền từ vườn táo Phú Hùng. (1 loại táo mà rất ít người VIP được thử, ai cũng khen ngon, bảo là giống táo xưa, bla blo. Hỏi dzậy mua ở mô? Cóc ai biết). Phải lói nà
ngon thật, em biết chỗ trồng.
Ối, reng mà em mới uống có ít, mà lại khai toạc ra hết rồi?
À, còn thịt mực. Món này kg phải của em, mà em mới học lóm được của dân trên đảo. Mực xào chay, nghĩa là mực xào chao, dùng bánh tráng nướng xúc. Món mới hót của đảo Phú Quý.
Còn trứng mực, cũng là thứ rác. Em xin kg khai tiếp.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Đối với tôi, Phở nếu nấu ngon, (tôi đang đề cập về món phở bò mà thôi nhé), là món súp vô địch toàn cầu. Vâng tôi dám khẳng định thế, vì ...
-
Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm. Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
-
https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
-
Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
-
Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
-
Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
-
6011 rau om tía, trị sạn thận, sạn mật 6015 rau ngổ 6012 rau muống đỏ 6175 rau đắng ruộng, trị bịnh gan 6178 rau tậ...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét