Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ấm Thực Ngoại

Xà lách rau sâm đất với cá hun khói

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 28 tháng 12, 2018 No Comments

 Ẩm thực Dziệt Nôm, trong các món nóng hay khai vị, bạn sẽ ít khi thấy được trái cây tươi trong đấy. Còn bọn Tây, hắn dùng trái cây trong ẩm thực khá nhiều đấy.
Có, nước mắm me chấm khô sặc. Dzịt om sấu. Tép xào khế, .... Chủ yếu là vị chua
Như: sốt pomme cho món heo nướng, vịt sốt cam, rồi sốt nho cho món bò,....
Mợ tôi thì dùng quả pomme chín, để giúp nồi súp thêm vị ngọt. Xoài xanh, để nấu canh chua gà. Ngon lắm luôn.
Tôi thì cũng thích dùng hoa quả để chế biến các món đớp. Nhất là những loại hoa quả: có độ giòn, có vị chua, có vị ngọt. Đều dùng trộn xà lách được, như: xoài,ổi, mận,....
Còn như: khóm hay thanh long, mít, nha đam..., những loại cũng có vị chua ngọt, nhưng lại chứa nhiều nước. Tôi lại dùng để làm nước sốt dầu dấm, tại sao?
Vì những thứ đấy giúp cho nước sốt tôi sệt lại, dễ bám trên rau và cũng là thứ kết dính dầu và nước lại, có nghĩa là nước sốt của tôi không bị tình trạng nổi dầu lên trên.
http://www.tungxichlo.com/2016/11/nuoc-dau-giam.html
http://www.tungxichlo.com/2016/04/sot-set-si.html
http://www.tungxichlo.com/2014/10/com-ga-luoc-tai-cococamp.html
Đi làm nông mấy bạn ơi, 15 triệu 1 tháng, không nghỉ ngày nào. Trồng rau sâm biển.
https://www.google/..vn/search?combiw=1021&bih=634&tbm=isch&sa=1&ei=aJfVW_TlC4H98gWrgbS4AQ&q=rau+s%C3%A2m+bi%E1%BB%83n&oq=rau+s%C3%A2m+bi%E1%BB%83n&gs_l=img.3..0i19k1.7220.11023.0.11366.4.4.0.0.0.0.333.916.0j2j1j1.4.0....0...1c.1.64.img..0.2.485...0i7i30k1j0i8i7i30k1.0.GRh6FCslUO4#imgrc=_OF83NHZpfX1EM:
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 21:14
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ấm Thực Ngoại

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL
    Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn. Nói chơi thôi, chứ bàn tới nhữn...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Cơm tấm tái, Chợ Mới
    Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
  • Đớp cá nóc nhím, trên đẻo Phú Quý
    Đi ăn ké riết, cũng mắc cỡ lắm các bạn ạ. Vì thế mà vào một buổi trưa, bầu trời mưa lất phất, mình ngại đưa các mặt lỳ đến nhà anh bạn. M...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT