Xưa nay con ốc gai, chỉ được các quán nhậu mua về,
luộc qua, rồi cậy cồi thịt , để bóp gỏi mà thôi. Còn phần mứt ốc, nằm ở trên đầu
vỏ ốc, thì khó cậy được, nên không ai để ý tới. Chỉ có những kẻ cần cù, đi xin
vỏ ốc về, đập chúng ra và nấu cho lợn nhai.
Nhóm cảm tử quân chúng tôi lai có một anh thuộc loại đỉnh của đỉnh. Những thể
loại mồi miễn phí mà ngon béo thế ni, là anh ấy không tha mô.
Chúng tôi tha mớ vỏ ốc dzìa, chi phí là bằng 2 chai bia, uống ủng hộ quán đấy
mà (chứ người ta cho không). Phần đập vỏ ốc để lấy mứt, thì chúng tôi phải nhờ
đến 1 cô xinh nữ đồng trinh. Vì gõ mạnh tay quá sẽ hỏng chuyện.
Trước đây anh bạn tôi thường đớp món ni theo kiểu nướng mọi, chúng tôi gọi tạm
là gan ngỗng biển.
Vào tay tôi, thì tôi lại chế biến ra món pate. Tôi cũng rất thích ngịch với những
nguyên liệu, mà người ta thường cho súc vật đớp. Còn những thứ cao lương mỹ vị,
thì tôi răng mà có tiền mua để nhịch.
Thực hiện thế nào,?đó là bí quết mà tôi mới tự truyền. Hihi chỉ có thí nghiệm
vòng sơ kết, mà ai đớp cũng khen xối xả.
Tôi vẫn còn nhớ công thức mang mán, hy vọng lần tới làm cũng như rứa hay đạt tới
70-80% là cũng ok rồi. J
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt. Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
-
Nếu bạn không có cơ hội nhìn và nếm thử 2 thứ gia vị này, bạn sẽ tưởng nhầm đó là cùng một loại gia vị. Theo tôi biết, thì mắc khén dùn...
-
Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
-
Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
-
Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem. Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
-
https://www.facebook.com/ks.lexuan/videos/10201914669065075/ https://www.facebook.com/xitrum8/videos/492572460929888/ https://www.facebo...
-
Kiểu dùng lò nướng để nấu thức ăn cho đến ngày nay vẫn là chuyện xa lạ đối với người Việt Nam chúng ta. Hầu như nhiều người mua lò về là c...
-
Mới vừa ăn xong tô vịt và bao tử hầm tiêu, tôi chạy ngang qua góc Phan Đình Phùng và Hòa Bình, vẫn tại Bạc Liêu. Tôi phát hiện một quán v...
-
Một loại bia từ xứ Tiệp. Công thức này có hơn 100 năm và khâu sản xuất vẫn còn giữ nguyên truyền thống cũ. Nguồn nước để làm bia được lấy...

Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét