1 trong những xà lách trộn nổi tiếng nhất của nước Pháp. Hầu như trong thực đơn của các quán cà phê dạng Bistro, đều có món này.
Hỗn hợp gồm: khoai tây baby, đậu cô ve, trái ô liu đen, cà chua, cá cơm (loại muối mặn, một dạng mắm đấy), và trứng.
Xà lách sẽ được trộn với nước sốt mù tạt. Dĩ nhiên làm phải Dijon nhé (mù tạt đánh trung với dầu ô liu, cho quánh lại, cũng như là làm sốt mayonnaise đấy, xong nêm thêm: chanh, đường muối, tiêu và lá ngò Tây).
Tại các nhà hàng sang trọng, thì họ không dùng cá cơm, mà dùng 1 khoanh vá ngừ đại dương cho nó oách.
Version của mình là vài miếng cá cam hun khói, 1 dạng cá rẻ tiền đấy mà. Miễn sao mà ngon là ok rồi
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Brain spike, nôm na là thọt cây kim inox ngay não của con cá, nó sẽ chết ngay lập tức. Là 1 kỹ thuật giết cá nhanh chóng và giúp cho việc ...
-
Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm. Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
-
Vừa rồi ở Hà Nội. Trong 1 bữa nhậu, có 1 anh bạn phà, là quen biết nhiều đầu bếp này kia nọ. Có 1 anh đệ tử làm bếp khá nổi tiếng ở ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Sầu riêng, được cả thế giới ví là hoàng đế của các loài trái cây. Là loại trái cây duy nhất bị cấm mang lên máy bay gần 3 thập niên trước....
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét