Bạn có thể đã đớp món: mì hoành thánh, mì sủi cảo, mì cay, mì bay, phở Koo Bê ảo....
Nhưng chắc chắn là bạn chưa được đớp món Mì Hoàng Đế đâu.
Món ni chỉ được thực hiện trong gia đình mình thôi. Do bà chj dâu của mình thực hiện cho ngày xôm tụ gia đình đấy.
Ôi vị ngọt từ xương heo (bạn có biết hiện nay, vào bất cứ lúc nào, cứ mỗi người dân Đan Mach, là có tương đương 5 chú ủn ỉn. Đan Mạch có trên 5 triệu dân, như thế cả vương quốc có hơn 25 triệu chú ủn ỉn), rồi cộng thêm cái vị ngọt tuyệt cú mèo của nước luộc mấy em chân dài. Rồi khi cắn vào được sợi mì tươi mà người Cholon làm theo tiêu chuẩn Viking.
Ù hà, sao mà cọng mì nó dai dẻo, rất hòa hợp với miếng thịt cua cũng dai và ngọt lịm.
Vị thơm của hành ngò và hành tím phi, chỉ đóng vài trò tăng hương đôi chút thôi, nhưng thêm vài giọt tương ớt, sẽ làm tăng ương vị của tô mì lên đến vài lần.
Dĩ nhiên để cho ngon thêm nữa và đúng vị như kiểu mì Cholon, dĩa rau sống: giá, hẹ, tần ô và vài lá sà lách, cũng không thể thiếu đâu nhé.
Bạn còn biết thiếu gì không? bạn có biết vị chua cũng làm tăng vị ngon không? Ở trường hợp này, mỗi khi được đớp món mì, thì mình lại không thích dùng chanh đâu, mà mình lại thích dùng dấm đỏ. Mình rất thích dùng dấm đỏ từ những trái nho Tây cơ. :)
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
-
Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
-
Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
-
Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt. Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
-
Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
-
Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
-
Món cá trích nhỏ hay cá cơm muối, ngâm dầu ô liu, là món ăn rất quen thuộc của vùng Địa Trung Hải. Cách ngâm dầu ô liu và ngâm giấm của ...
-
Sau nhiều năm thắc mắc. Có lẽ tôi mới tìm hiểu được, sự khác biệt hay không khác biệt, giữa tô hủ tíu Mỹ Tho, hủ tíu Sa Đéc hay hủ tíu Nam...
-
Mình mệt mỏi nên muốn đi xông hơi rồi tẩm quất cho tỉnh táo. Theo kinh nghiệm, mình sợ những cơ sở tẩm quất, xong sửa ống nước. Làm thế ch...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét