Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Miền Trung

Bánh mì chị Lành, Đà Nẵng

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 10 tháng 3, 2017 No Comments
Cũng nhờ anh bạn tôi tại Đà Nẵng, mà tôi mới biết nơi này. Chỉ từ 1 cái xe bánh mì vỉa hè với tuổi đời còn non toẹt. Giờ đây chiếc xe bánh mì đấy đã được tụy lạc trong một căn mặt tiền hẳn hoi, nằm ngay trung tâm phố, trên đường Phan Đình Phùng.

Khách đến xe bánh mì Lành, là chỉ mong muốn mua được mỗi món bánh mì kẹp thịt heo quay mà thôi. Đấy chỉ mỗi một món thôi, mà khách gần xa phải đến xếp hàng nườm nượp. Bên chiếc xe bánh mì trong quán, chỉ có mỗi chị Lành đứng cắt thịt, rồi băm thịt, xong kẹp thịt vào ổ bánh mì, cùng chan thêm với ít nước sốt của thịt hay ớt xay theo lời chỉ dẫn của khách. Phần rau sống được kèm thêm đó là, đu đủ bào sợi, ngò, húng cay và dưa leo. Một người đàn ông khác trong quán, chắc là chồng chị, chỉ đứng đấy với vai trò đưa bánh mì cho khách và thu tiền mà thôi.


Đứng nhìn kiểu cách phục vụ nhanh nhẹn của chị ấy, tôi cảm thấy thời gian chờ đợi của khách, cũng phần nào giảm đi cái xì trét hàng ngày. Loay hoay chụp chịa, chằng mấy chốc là đến phiên chúng tôi được chị phục vụ, với một nụ cười thân thiện trên khuôn mặt chị ấy.

Những người khách đến sau, lại cứ trật tự đến đứng xếp hàng sau lưng chúng tôi. Tôi để ý nãy giờ là không một vị khách quan chức nào, đứng chõ mỏm từ xa, để đặt hàng. Không khí không có bát nháo như những nơi khác, mà tôi từng quen thuộc mô.
Mua xong là khách phải biến đi đâu đó mà đớp thôi nhé, trong quán không có 1 cại ghế nào cho khách ngồi đâu nhé.

Ổ bánh mì nơi đây là loại bánh mì đặc ruột, 2 bên đầu ruột không có nhọn hoắt như ổ bánh mì của Hội An, ổ bánh giòn mềm phải, không giòn cứng như ổ bánh mì Nha Trang mà cũng không giòn rụm và nhẹ tưng, như ổ bánh mì SG.
Ối răng mà ngon rứa, miếng thịt heo quay rất ướt át và thơm ngọt. Phần da thì khỏi nói, giòn tan, nghe còn vang hơn cả tiếng pháo nổ đầu xuân. Chỉ có cái là thiếu nước sốt, đó là vì anh bạn của tôi sợ không tìm kịp chỗ ngồi đớp, là ổ bánh mì sẽ bị ướt nhão. Ớt thì chúng tôi cũng không dám đụng tới.
Theo thông tin mới cập nhật của anh bạn tôi, cứ mỗi sáng, chiếc xe bánh mì này tiêu thụ cỡ 4 con lợn quay. Nhiều hôm, anh ấy đến mua bánh vào lúc 10 giờ, thì họ đã bán hết sạch rồi. 
http://www.tungxichlo.com/2016/07/bamhs-mi-khong-ten.html
http://www.tungxichlo.com/2016/01/banh-mi-cha-ca.html
http://www.tungxichlo.com/2015/12/banh-mi-nga-lat.html
http://www.tungxichlo.com/2015/01/banh-mi-thao-hien-phi-nom.html
http://www.tungxichlo.com/2014/11/banh-mi-en.html
http://www.tungxichlo.com/2014/10/banh-mi-pita-trung-ong.html
http://www.tungxichlo.com/2013/10/banh-mi-vn.html
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 16:45
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên XChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Miền Trung

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Muối, tài liệu mượn từ Youtube
    https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
  • Gỏi lá Kontum, xứng đáng bực đàn anh trong các loại gỏi lá.
    Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Ikijime
    Brain spike, nôm na là thọt cây kim inox ngay não của con cá, nó sẽ chết ngay lập tức. Là 1 kỹ thuật giết cá nhanh chóng và giúp cho việc ...
  • Chanh khô
    Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm.  Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Tapas
    Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
  • Ăn bằng thị giác
    Vừa rồi ở Hà Nội. Trong 1 bữa nhậu, có 1 anh bạn phà, là quen biết nhiều đầu bếp này kia nọ. Có 1 anh đệ tử làm bếp khá nổi tiếng ở ...
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
  • Sầu riêng
    Sầu riêng, được cả thế giới ví là hoàng đế của các loài trái cây. Là loại trái cây duy nhất bị cấm mang lên máy bay gần 3 thập niên trước....

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT