Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Miền Trung

Bánh mì chị Lành, Đà Nẵng

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 10 tháng 3, 2017 No Comments
Cũng nhờ anh bạn tôi tại Đà Nẵng, mà tôi mới biết nơi này. Chỉ từ 1 cái xe bánh mì vỉa hè với tuổi đời còn non toẹt. Giờ đây chiếc xe bánh mì đấy đã được tụy lạc trong một căn mặt tiền hẳn hoi, nằm ngay trung tâm phố, trên đường Phan Đình Phùng.

Khách đến xe bánh mì Lành, là chỉ mong muốn mua được mỗi món bánh mì kẹp thịt heo quay mà thôi. Đấy chỉ mỗi một món thôi, mà khách gần xa phải đến xếp hàng nườm nượp. Bên chiếc xe bánh mì trong quán, chỉ có mỗi chị Lành đứng cắt thịt, rồi băm thịt, xong kẹp thịt vào ổ bánh mì, cùng chan thêm với ít nước sốt của thịt hay ớt xay theo lời chỉ dẫn của khách. Phần rau sống được kèm thêm đó là, đu đủ bào sợi, ngò, húng cay và dưa leo. Một người đàn ông khác trong quán, chắc là chồng chị, chỉ đứng đấy với vai trò đưa bánh mì cho khách và thu tiền mà thôi.


Đứng nhìn kiểu cách phục vụ nhanh nhẹn của chị ấy, tôi cảm thấy thời gian chờ đợi của khách, cũng phần nào giảm đi cái xì trét hàng ngày. Loay hoay chụp chịa, chằng mấy chốc là đến phiên chúng tôi được chị phục vụ, với một nụ cười thân thiện trên khuôn mặt chị ấy.

Những người khách đến sau, lại cứ trật tự đến đứng xếp hàng sau lưng chúng tôi. Tôi để ý nãy giờ là không một vị khách quan chức nào, đứng chõ mỏm từ xa, để đặt hàng. Không khí không có bát nháo như những nơi khác, mà tôi từng quen thuộc mô.
Mua xong là khách phải biến đi đâu đó mà đớp thôi nhé, trong quán không có 1 cại ghế nào cho khách ngồi đâu nhé.

Ổ bánh mì nơi đây là loại bánh mì đặc ruột, 2 bên đầu ruột không có nhọn hoắt như ổ bánh mì của Hội An, ổ bánh giòn mềm phải, không giòn cứng như ổ bánh mì Nha Trang mà cũng không giòn rụm và nhẹ tưng, như ổ bánh mì SG.
Ối răng mà ngon rứa, miếng thịt heo quay rất ướt át và thơm ngọt. Phần da thì khỏi nói, giòn tan, nghe còn vang hơn cả tiếng pháo nổ đầu xuân. Chỉ có cái là thiếu nước sốt, đó là vì anh bạn của tôi sợ không tìm kịp chỗ ngồi đớp, là ổ bánh mì sẽ bị ướt nhão. Ớt thì chúng tôi cũng không dám đụng tới.
Theo thông tin mới cập nhật của anh bạn tôi, cứ mỗi sáng, chiếc xe bánh mì này tiêu thụ cỡ 4 con lợn quay. Nhiều hôm, anh ấy đến mua bánh vào lúc 10 giờ, thì họ đã bán hết sạch rồi. 
http://www.tungxichlo.com/2016/07/bamhs-mi-khong-ten.html
http://www.tungxichlo.com/2016/01/banh-mi-cha-ca.html
http://www.tungxichlo.com/2015/12/banh-mi-nga-lat.html
http://www.tungxichlo.com/2015/01/banh-mi-thao-hien-phi-nom.html
http://www.tungxichlo.com/2014/11/banh-mi-en.html
http://www.tungxichlo.com/2014/10/banh-mi-pita-trung-ong.html
http://www.tungxichlo.com/2013/10/banh-mi-vn.html
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 16:45
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Miền Trung

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL
    Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn. Nói chơi thôi, chứ bàn tới nhữn...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Cơm tấm tái, Chợ Mới
    Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
  • Đớp cá nóc nhím, trên đẻo Phú Quý
    Đi ăn ké riết, cũng mắc cỡ lắm các bạn ạ. Vì thế mà vào một buổi trưa, bầu trời mưa lất phất, mình ngại đưa các mặt lỳ đến nhà anh bạn. M...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT