là một loại gia vị cũng khá thịnh hành của vùng Địa Trung Hải. Có tên gọi là dried lemon hay black lemon. Loại chanh của vùng Châu Á của mình gọi là lime, cũng làm được nhé.
Thay vì chanh héo chúng ta phải vứt đi. Mình chỉ cần ra chợ đợi người ta vứt nó đi rồi lượm mang dzìa. Nhớ là phải rửa sạch rồi rải đều lên nia đem phơi nắng. Cũng tùy theo nắng của từng vùng, chúng ta có thể phải phơi từ hơn 1 tuần cho tới vài tuần.
Thường thì mình thấy người Trung Đông họ hay dùng chanh khô trong các món hầm. Hay mình có thể giã nhỏ làm gia vị để ướp hay làm tăng vị thơm cho nước dầu dấm.
Đấy đơn giản lẳm, một thứ rác mà phải làm cho nhiều vị khách VIP phải trố mắt đấy. Một hương vị thơm rất hay mà khó tả được lắm.
Mình nghĩ chác dùng để pha nước uống cũng ok nhỉ. Black Lime Soda, :)
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt. Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
-
Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
-
Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
-
Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
-
Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem. Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
-
Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
-
Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
-
Tôi ráng cố gắng và tôi cũng đạp tới An Điền, Bến Cát, Bình Dương. Ngay đây tôi vừa đổ xuống một cái dốc ngắn là tôi thấy 2 quán bò 2 ven đ...
-
Đi ăn ké riết, cũng mắc cỡ lắm các bạn ạ. Vì thế mà vào một buổi trưa, bầu trời mưa lất phất, mình ngại đưa các mặt lỳ đến nhà anh bạn. M...

thường mấy cái vứt đi có đốm hư trên quả chanh không biết có phơi khô luôn được không anh
Trả lờiXóanếu thấy dấu hiệu bị ủng, bị mốc, bị ôi thối... thì nên vứt đi
Trả lờiXóa