là một loại gia vị cũng khá thịnh hành của vùng Địa Trung Hải. Có tên gọi là dried lemon hay black lemon. Loại chanh của vùng Châu Á của mình gọi là lime, cũng làm được nhé.
Thay vì chanh héo chúng ta phải vứt đi. Mình chỉ cần ra chợ đợi người ta vứt nó đi rồi lượm mang dzìa. Nhớ là phải rửa sạch rồi rải đều lên nia đem phơi nắng. Cũng tùy theo nắng của từng vùng, chúng ta có thể phải phơi từ hơn 1 tuần cho tới vài tuần.
Thường thì mình thấy người Trung Đông họ hay dùng chanh khô trong các món hầm. Hay mình có thể giã nhỏ làm gia vị để ướp hay làm tăng vị thơm cho nước dầu dấm.
Đấy đơn giản lẳm, một thứ rác mà phải làm cho nhiều vị khách VIP phải trố mắt đấy. Một hương vị thơm rất hay mà khó tả được lắm.
Mình nghĩ chác dùng để pha nước uống cũng ok nhỉ. Black Lime Soda, :)
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
-
Số mình cũng khá lận đận, vì hồi đó Mợ mình ra lệnh mình nhảy qua chiếc ghe kia để dzượt biên, nên coi như là mình bị mất quốc tịch Dziệt....
-
Thường người ta hay làm giá bằng hạt đậu xanh, đỗ xanh đấy. Thực tế ra hạt đậu nào cũng làm lên mầm được. Hạt đậu lên mầm rất tốt cho sức ...
-
Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
-
Theo lối của người Phan Thiết, thì họ gọi đây là bánh gói. Cũng có ít người gọi là bánh nậm, nhưng chảng liên quan gì đến món bánh nậm củ...
-
Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
-
Từ Bucharest chúng tôi chạy về hướng Tulcea, tiếp theo là chạy tới một ngôi làng nhỏ, gọi là Murighiol. Đoạn đường này dài khoảng 340 km,...
-
Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
thường mấy cái vứt đi có đốm hư trên quả chanh không biết có phơi khô luôn được không anh
Trả lờiXóanếu thấy dấu hiệu bị ủng, bị mốc, bị ôi thối... thì nên vứt đi
Trả lờiXóa