Ginger beer
Bạn có biết, ẩm thực lên men rất tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta, đồng nghĩa cũng tốt cho sức khỏe. Vì các chất enzyme trong sản phẩm lên men sẽ giúp cơ thể chúng ta phân hủy thức ăn, tiếp thu dinh dưỡng từ thúc ăn, tốt cho hệ miễn dịch…
Sản phẩm lên men có thể phân chia ra nhiều loại: mắm, bia, phô mai, salami…, nhưng vấn đề hôm nay mình đề cập, đó là những sản phẩm lên men theo kiểu lên chua: sữa chua, kombucha, kimchi, dưa cải muối chua….
Sản phẩm hôn nay, mình làm, không thuộc dòng lên men như trên, nhưng cũng tốt cho cơ thể lắm. Mình có thêm me là vì mình thích tạo một thành cái màu thanh nhã hơn là trắng nhợt, đồng thời vị chua của me cũng làm cho nước uống của mình khá hấp dẫn.
Ginger beer, có nguồn gốc từ Anh Quốc vào thế kỷ 19: nước, gừng, đường (đôi khi có cả chanh hay gia vị) và được lên men bằng con men, ginger beer plant. Sản phẩm này có thể lên tới 11 độ cồn.
Loại nước uống này rất phổ biến tại vùng Ca Ri Bê và những quốc gia có ảnh hưởng đến nền độ hộ của Anh Quốc trước kia.
Nhưng Ginger beer ngày nay, bán tại các siêu thị hay cửa hàng, độ cồn chỉ cao lắm là dưới 5 độ. Phần lớn là không có độ nào, một dạng nước giải khát có gas mà thôi.
Ginger Ale, là nước giải khát có gas nhưng không có độ cồn và lạt lẽo hơn Ginger Beer
2 Loại nước cocktail nổi tiếng mà cần phải có Ginger Beer đó là, Moscow Mule and the Dark 'n' Stormy.
http://www.tungxichlo.com/2014/03/bia-hong.html
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Brain spike, nôm na là thọt cây kim inox ngay não của con cá, nó sẽ chết ngay lập tức. Là 1 kỹ thuật giết cá nhanh chóng và giúp cho việc ...
-
Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm. Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
-
Vừa rồi ở Hà Nội. Trong 1 bữa nhậu, có 1 anh bạn phà, là quen biết nhiều đầu bếp này kia nọ. Có 1 anh đệ tử làm bếp khá nổi tiếng ở ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Sầu riêng, được cả thế giới ví là hoàng đế của các loài trái cây. Là loại trái cây duy nhất bị cấm mang lên máy bay gần 3 thập niên trước....
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét