Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ấm Thực Ngoại

Ginger beer

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 9 tháng 12, 2016 No Comments



Bạn có biết, ẩm thực lên men rất tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta, đồng nghĩa cũng tốt cho sức khỏe. Vì các chất enzyme trong sản phẩm lên men sẽ giúp cơ thể chúng ta phân hủy thức ăn, tiếp thu dinh dưỡng từ thúc ăn, tốt cho hệ miễn dịch…

Sản phẩm lên men có thể phân chia ra nhiều loại: mắm, bia, phô mai, salami…, nhưng vấn đề hôm nay mình đề cập, đó là những sản phẩm lên men theo kiểu lên chua: sữa chua, kombucha, kimchi, dưa cải muối chua….

Sản phẩm hôn nay, mình làm, không thuộc dòng lên men như trên, nhưng cũng tốt cho cơ thể lắm. Mình có thêm me là vì mình thích tạo một thành cái màu thanh nhã hơn là trắng nhợt, đồng thời vị chua của me cũng làm cho nước uống của mình khá hấp dẫn.

Ginger beer, có nguồn gốc từ Anh Quốc vào thế kỷ 19: nước, gừng, đường (đôi khi có cả chanh hay gia vị) và được lên men bằng con men, ginger beer plant. Sản phẩm này có thể lên tới 11 độ cồn.

Loại nước uống này rất phổ biến tại vùng Ca Ri Bê và những quốc gia có ảnh hưởng đến nền độ hộ của Anh Quốc trước kia.

Nhưng Ginger beer ngày nay, bán tại các siêu thị hay cửa hàng, độ cồn chỉ cao lắm là dưới 5 độ. Phần lớn là không có độ nào, một dạng nước giải khát có gas mà thôi.

Ginger Ale, là nước giải khát có gas nhưng không có độ cồn và lạt lẽo hơn Ginger Beer

2 Loại nước cocktail nổi tiếng mà cần phải có Ginger Beer đó là, Moscow Mule and the Dark 'n' Stormy.

http://www.tungxichlo.com/2014/03/bia-hong.html
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 09:21
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ấm Thực Ngoại

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Rau mít rừng
    Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
  • Cái lu để đựng nước?
    Nếu bạn được tặng1 cái lu, để mùa mưa hứng nước. Dzậy mùa không mưa, bạn dùng cái lu đấy làm gì? Cái lu cũng là cái chum, cũng là cái lú m...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Củ cải ngựa
    Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
  • Cá trích muối
    Món cá trích nhỏ hay cá cơm muối, ngâm dầu ô liu, là món ăn rất quen thuộc của vùng Địa Trung Hải. Cách ngâm dầu ô liu và ngâm giấm của ...
  • Sủi Cảo, Hà Tôn Quyền
     Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Hủ Tíu. Nam Vang? Sa Đéc? Mỹ Tho?
    Sau nhiều năm thắc mắc. Có lẽ tôi mới tìm hiểu được, sự khác biệt hay không khác biệt, giữa tô hủ tíu Mỹ Tho, hủ tíu Sa Đéc hay hủ tíu Nam...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT