Ginger beer
Tùng XíchLô
Thứ Sáu, 9 tháng 12, 2016
No Comments
Bạn có biết, ẩm thực lên men rất tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta, đồng nghĩa cũng tốt cho sức khỏe. Vì các chất enzyme trong sản phẩm lên men sẽ giúp cơ thể chúng ta phân hủy thức ăn, tiếp thu dinh dưỡng từ thúc ăn, tốt cho hệ miễn dịch…
Sản phẩm lên men có thể phân chia ra nhiều loại: mắm, bia, phô mai, salami…, nhưng vấn đề hôm nay mình đề cập, đó là những sản phẩm lên men theo kiểu lên chua: sữa chua, kombucha, kimchi, dưa cải muối chua….
Sản phẩm hôn nay, mình làm, không thuộc dòng lên men như trên, nhưng cũng tốt cho cơ thể lắm. Mình có thêm me là vì mình thích tạo một thành cái màu thanh nhã hơn là trắng nhợt, đồng thời vị chua của me cũng làm cho nước uống của mình khá hấp dẫn.
Ginger beer, có nguồn gốc từ Anh Quốc vào thế kỷ 19: nước, gừng, đường (đôi khi có cả chanh hay gia vị) và được lên men bằng con men, ginger beer plant. Sản phẩm này có thể lên tới 11 độ cồn.
Loại nước uống này rất phổ biến tại vùng Ca Ri Bê và những quốc gia có ảnh hưởng đến nền độ hộ của Anh Quốc trước kia.
Nhưng Ginger beer ngày nay, bán tại các siêu thị hay cửa hàng, độ cồn chỉ cao lắm là dưới 5 độ. Phần lớn là không có độ nào, một dạng nước giải khát có gas mà thôi.
Ginger Ale, là nước giải khát có gas nhưng không có độ cồn và lạt lẽo hơn Ginger Beer
2 Loại nước cocktail nổi tiếng mà cần phải có Ginger Beer đó là, Moscow Mule and the Dark 'n' Stormy.
http://www.tungxichlo.com/2014/03/bia-hong.html
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Bánh mì Thuận Hưng, gần đầu đường Lê Duẩn Huế. Lò bánh mì này hình như chỉ bán vào lúc tối và khuya. Ổ bánh mì giòn, đặc ruột và ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Confit de Canard, Tôi nhớ một lần ở Mũi Né có một anh đồ tể người Anh, nhờ tôi thông dịch lại cho anh bạn đồ tể của tôi, là ông ta cần ...
-
Sáng nay tôi cũng ghé uống cà phê cùng các anh chị trong hội nhà văn. Hôm nay anh Lộc vắng mặt, nhưng chị Dung và chị Tuyết sẵn sàng dẫn t...
-
Cá Bò Lõ Cá vốc Cá cam Cá tà ma Cá măng Cá kẻng Cá đỏ mắt Cá hồng rơm Cá mím Cá mú Cá n...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét