Xin thông báo bà con, mình mới làm thử rịu điều. Uống cũng ngon ra phết, tuy là chưa có khử chât tannin à nha. Độ cồn khoảng 3-5 độ, cho đá vào, rất thích hợp cho giới chị em.
Nếu giới mấy anh muốn uống, thì phải chưng cất lên cơ.
Trái điều ép lấy nước, cho lên men tự nhiên. Sau đó chờ lóng cặn, chiết qua 1 hũ khác. Rồi kỳ này cho nó thêm ít đường, để tặng nồng độ và có vị ngọt 1 chút.
Đợi cho lắng cặn, lại chiết qua một hũ khác.
Hihi, nói ra thì dễ lắm, nhưng kg đơn giản thế đâu. Hễ mà dơ, rịu hỏng. Hễ nhiệt độ lên men quá cao, rịu kg ngon. Hễ quên chắt bỏ cặn, rịu cũng bị ảnh hưởng, vì cặn là phân của con men đấy.....
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Bánh mì Thuận Hưng, gần đầu đường Lê Duẩn Huế. Lò bánh mì này hình như chỉ bán vào lúc tối và khuya. Ổ bánh mì giòn, đặc ruột và ...
-
Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
-
Muốn làm dấm ngon, các vật liệu dĩ nhiên là phải ngon. Giấm gạo, phải là gạo ngon, giấm nho, phải nho ngon…. Một điều quan trọng nữa, ...
-
Sáng nay ăn một món kỹ niệm xưa Sài gòn khá thất vọng, thì trên đường về săn được một món tráng miệng mới mẻ, hihi. Quán nhỏ bé không sạc...
Bác ép nước điều cách nào, bày lại cháu với.
Trả lờiXóaCháu mần rượu thơm, rượu nho rồi, ngon quên sầu.
Đến cái thằng trái điều này lại không biết dùng cái gì ép. Mua cái máy ép trái cây thì tận 7 triệu, tính ra 350 đô cho 10 lít rượu thì uống vào xót bao tử lắm.
Nếu bạn kg muốn đầu tư, thì xắt lát trái điều, rồi ủ vào thùng. Điều sẽ tự lên men và chảy ra thành nước. Có thể rắc thêm ít đường, nếu quả điều không đủ dộ ngọt. Khi điều đã vữa ra nước rượu, đem chắt qua bình khác và bỏ bã. Sau 1 thời gian, các phần đục sẽ lắng xuống
Trả lờiXóa