Đó chỉ là triều tượng, khó bình luận lắm. Nhưng nếu mà chúng ta có 2 sản phẩm giống nhau (nhưng khác nhau kiểu trồng) kề bên, để thử nghiệm. Chúng ta sẽ cảm nhận được cái nào ngon hơn cái nào liền à.
Trong một một cuộc thử nghiệm vị giác ở nước ngoài. Khi họ cho những kẻ (tự cho rằng, không thể phân biệt được thế nào là dở hay ngon), nếm thử 2 sản phẩm cùng lúc. Rút cuộc kết qủa cho thấy, những con chuột bạch vô tội kia, đều phân biệt được: thế nào là là gà công nghiệp hay gà đi bộ, thế nào là muối hầm hay muối biển, thế nào là sản phẩm rau trồng bằng phân hữu cơ hay phân hóa chất…
Có những cuộc thử nghiệm khác về mực độ dinh dưỡng của từng nguyên liệu. Thì những mặt hàng được người nông dân nuôi trồng theo lối xưa, vẫn chứa một hàm lượng cao hơn nhiều.
Vừa qua tôi mới thử nghiệm một loại xúc xích có hương vị là lốt, tôi rất bỡ ngỡ khi cầm bó rau lá lốt lên đánh hơi, thì chẳng có hương vị gì cả? Bởi thế mà tác phẩm đấy, chưa dám để lộ ra ngoài.
Bây giờ tôi mới hiểu, người nông dân nuôi con bò, con heo, con gà... thế nào? Thì nó sẽ thành những sản phẩm như thế. Con heo nuôi dơ, sẽ không ngon bằng con heo được tắm hàng ngày…
Ngay cả việc trồng trọt, như tự trồng rau sạch, trồng theo lối thùng xốp, kiểu dân đô thị. Thì kết quả chắc chắn là sản phẩm sạch, nhưng sẽ thiếu chất dinh dưỡng, sẽ thiếu chất ngon.
Cây cối, rau quả đều cần dinh dưỡng cả, điều quan trọng, là cho chúng ăn phân gì?
Tôi đã may mắn gặp được một anh nông dân bất đắc dĩ, Gian The. Tôi rất yên tâm về cách trồng trọt của anh ấy, tôi đánh giá cao về những sản phẩm từ nông trại của anh ấy.
Chúng tôi phải mất gần 2 năm, mới ra được những sản phẩm như thế này. Trong tương lai, sẽ còn nhiều sản phẩm mới. Những sản phẩm không đụng hàng. Biểu tượng cảm xúc smile
Muối chua theo kiểu giả cầy (có nghĩa là cho con men mẻ và mắm ruốc làm việc)
Ketchup cay với cà chua xanh.
Pesto bằng cà chua sấy khô
Nước dầu giấm bằng nha đam
Mứt dâu không có bột...
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Bánh mì Thuận Hưng, gần đầu đường Lê Duẩn Huế. Lò bánh mì này hình như chỉ bán vào lúc tối và khuya. Ổ bánh mì giòn, đặc ruột và ...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Cá Bò Lõ Cá vốc Cá cam Cá tà ma Cá măng Cá kẻng Cá đỏ mắt Cá hồng rơm Cá mím Cá mú Cá n...
-
Tôi đang say mê thí nghiệm làm những món ăn theo kỹ thuật nấu nướng ở nhiệt độ thấp, Sous Vide. Nguyên 1 thăn bò filet khoảng 3 kg, đem ...
-
Sáng nay tôi cũng ghé uống cà phê cùng các anh chị trong hội nhà văn. Hôm nay anh Lộc vắng mặt, nhưng chị Dung và chị Tuyết sẵn sàng dẫn t...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét