Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Trái Cây

Nước sốt rau củ nướng

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 8 tháng 4, 2016 No Comments
Các bạn biết không? rau củ mà nướng lên, xong dầm hay xay ra làm nước sốt, ngon bá cháy đấy.
Khi nướng phần đường của rau củ sẽ cô lại thành ca ra men, giúp cho rau củ tăng vị ngọt, thơm và ngon hơn.
Trong các loại rau củ, tôi thích nhất là quả mướp. Bình thường mướp xào thôi là tôi đã thấy ngọt rồi. Tôi sẽ thí nghiệm mang nướng thử, chắc chắn sẽ ngọt hơn nữa.
Tôi sẽ thực hiện một loại nước sốt có tông màu xanh. Trên hình chỉ có ớt đỏ là tôi kg dùng tới. Còn xoài tôi dùng để lấy vị chua, vị ngọt thì tôi chỉ dùng thêm ít đường, và vị mặn tôi dùng ít muối thôi.
Mướp, ớt chuông và hành, nướng cho thật chín. Để nguội rồi gọt bỏ vỏ cháy bên ngoài. Riêng ót chuông là nhớ bỏ phần hột bên trong.

Cho tất cả vào máy xay xinh tố, ít ngò hành và ớt xanh. Đổ vào thêm một ít dầu ăn và xay tất tần tật lên.
Độ nhuyễn thế nào, là tùy theo cá tính của từng người làm. Độ đặc lỏng cũng thế.
Nhớ dùng dầu ăn loại nào mà nhẹ mùi. Còn dùng dầu ô liu, dầu đậu phộng...., thì những mùi đó hơi mạnh đấy.
Nước sốt ngon quá chùng, ăn hết cả mà quên chụp hình. Trông giống như là bơ xay đấy. 
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 09:29
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ấm Thực Ngoại, Trái Cây

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Slow cook, thịt nướng ở nhiệt độ thấp
    Dưới đây là 2 công thức nấu nướng, mà tôi chỉ mới biết cách đây vài năm thôi. Khi đã thử qua vài lần, tôi bị như cá cắn câu.  Kiểu nấu nh...
  • Quả cứt quạ
    Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
  • Gỏi lá Kontum, xứng đáng bực đàn anh trong các loại gỏi lá.
    Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Rau ngoài thiên nhiên, Miền Tây
    6011 rau om tía, trị sạn thận, sạn mật 6015 rau ngổ 6012 rau muống đỏ 6175 rau đắng ruộng, trị bịnh gan 6178 rau tậ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT