Mici hay mititei, là tên gọi của món chả nướng này.
Chả nướng được làm bằng thịt băm của lợn và bò, đôi khi cũng được trộn chung thịt trừu vào. Họ ướp thế nào tôi không biết và cũng tùy theo người làm cơ.
Đây cũng là một món ăn đặc sắc của dân tộc Ro, họ sẽ ăn chung với bánh mì và chấm thêm bồ tạt vàng.
Khi ăn vào tôi không thấy một hương vị gì đặc trung cả. Thịt nướng ngoài sân gần chỗ khách ngồi, mà cũng không có vị thơm gì khyến rũ cả.
Tôi thấy cũng giống như chả nướng của vùng Địa Trung Hải đấy, họ gọi chung là kebab. Nhưng những vùng kia họ nắn thịt vào xiên, còn ở Ro thì họ không dùng xiên. Nên với người giàu trí tưởng tượng, thì trông giống cái ấy đấy. Mấy bác hiểu ý tôi chứ gì?
Anh bạn tôi đặt phần này cho tôi nhiều quá, mới ăn xong chén súp xách bò, giờ phải đớp thêm 4 cục này coi bộ hơi phê à nha. Mà nghĩ đến, eng không eng bủa chóa eng.
Thế là tôi đành đớp hết, tiếc cho thằng Mau kg được hưởng. Mà giờ nay nó được ở một nơi sướng thấy mồ, cuối tuần nào cũng có đại hội. Biểu tượng cảm xúc smile
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Bánh mì Thuận Hưng, gần đầu đường Lê Duẩn Huế. Lò bánh mì này hình như chỉ bán vào lúc tối và khuya. Ổ bánh mì giòn, đặc ruột và ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Confit de Canard, Tôi nhớ một lần ở Mũi Né có một anh đồ tể người Anh, nhờ tôi thông dịch lại cho anh bạn đồ tể của tôi, là ông ta cần ...
-
Sáng nay tôi cũng ghé uống cà phê cùng các anh chị trong hội nhà văn. Hôm nay anh Lộc vắng mặt, nhưng chị Dung và chị Tuyết sẵn sàng dẫn t...
-
Tôi đang say mê thí nghiệm làm những món ăn theo kỹ thuật nấu nướng ở nhiệt độ thấp, Sous Vide. Nguyên 1 thăn bò filet khoảng 3 kg, đem ...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét