Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
ẩm thực và sức khỏe

Đi tìm nguồn rau sạch, Đà Lạt

Tùng XíchLô Thứ Bảy, 3 tháng 1, 2015 No Comments
Chuyến đi đầu năm nay của tôi, hoàn toàn với mục đích khác biệt hơn những chuyến đi trước đây. Tôi hy vọng là chuyến đi này, đặt nền tảng thuận lợi cho công việc tôi về sau.
Các bác đã biết, một món ăn ngon, không liên quan nhiều về tài nghệ của người đầu bếp, không liên quan tới các phụ gia, như bột thánh, không liên quan vì bác Nguyễn Tuân ghé ngang.... mà là nguyên liệu để thực hiện món ăn ấy, từ đâu ra?

Tôi cũng quá may, là mới được làm quen với anh Jan Atisha. Người đã tin về rau sạch và anh ấy đã gắn bó với nghề nông dân này nhiều năm nay rồi.

Đà Lạt là điểm anh Jan mới thi công trong dịp đầu năm. Tuy là chưa thấy được gì? Nhưng tôi đã thấy được sự say mê của anh bạn tôi mới quen. Tôi hình dung ra những luống dâu, những luống cà chua, những luống măng tây... Đầu ốc tôi bắt đầu hình dung ra, những lọ mứt dâu xanh, không chất bảo quản, những lọ măng tây muối chua, những chai ketchup nhà làm, những miếng cà chua khô, từ trái cà chua không dùng tới phân hóa học.... Ôi còn nhiều thứ lắm.


Với đà phát triển này và với sự hạn chế cái tật đi chữa bệnh ngứa cẳng của tôi. Tôi kg dám cam kết nhưng hy vọng sẽ cố gắng giới thiệu đến các bạn khoái đớp ngon, những sản phẩm mới mẻ từ quê nội.


Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 22:27
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: ẩm thực và sức khỏe

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Sủi Cảo, Hà Tôn Quyền
     Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
  • Củ cải ngựa
    Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Lá trầu, lá tiêu và lá lốt
    Lá trầu, lá tiêu và lá lốt hơi có hình dáng giống nhau. Tui Tây gọi lá trầu và lá lốt cùng một tên, Betel leaf. Một lần ông anh họ ...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Trên dòng Amazon vĩ đại
    Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem.  Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
  • Cơm gà luộc, tại CocoCamp
     Món ăn thật đơn giản, nhưng không có linh hồn của nước chấm, coi như món này không ngon đến thế đâu. Anh bạn tôi thì chỉ thích ăn mó...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT