Gà mừng sạch nông, chỉ cần chà quanh mình ít muối, nếu có thêm ít hèm thì thơm cựa kỳ sư tổ luôn.
Nhét gà vào một cái nồi gang, nếu có ống nứa to, nhét gà đấy trông thiên nhiên hơn, gọi là natural đấy.
Kê cái nồi ngay mạch nước nóng, thí dụ như mạnh Bang tại Quảng Bình, lên tới 104 độ C.
Thế là chỉ sau 2 tiếng, không cần phải làm gì cả, là có đồ ăn nóng hổi trên bàn.
Khách sành điệu như lão Cột, thì Cờ Pu nhường cho nửa cái pho câu. Còn ngáo ộp như tôi, thì được hưởng nguyên cái đùi gà.
Ôi chu choa ơi sao mà ngon quá hén? tôi đã có vinh dự đớp tới 2 lần.
Lần trước là luộc trong bịch nylon có nước. Rồi gặm sương xong, đem bỏ tất cả lại vào nồi ninh tiếp. Thế là với ít rau rừng, lại có thêm một món súp mì gói Deluxe để nhai đêm.
Chú ý, nếu mà mạch nước ko được nóng cho lắm, nên nuộc gà 3 tiếng cho chắc cú, mà cũng tùy thuộc theo gà to hay nhỏ.
Gà nhỏ quá ăn không ngọt, không ngon....
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Bánh mì Thuận Hưng, gần đầu đường Lê Duẩn Huế. Lò bánh mì này hình như chỉ bán vào lúc tối và khuya. Ổ bánh mì giòn, đặc ruột và ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Confit de Canard, Tôi nhớ một lần ở Mũi Né có một anh đồ tể người Anh, nhờ tôi thông dịch lại cho anh bạn đồ tể của tôi, là ông ta cần ...
-
Sáng nay tôi cũng ghé uống cà phê cùng các anh chị trong hội nhà văn. Hôm nay anh Lộc vắng mặt, nhưng chị Dung và chị Tuyết sẵn sàng dẫn t...
-
Cá Bò Lõ Cá vốc Cá cam Cá tà ma Cá măng Cá kẻng Cá đỏ mắt Cá hồng rơm Cá mím Cá mú Cá n...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét