Đã ở tp. Nha Trang 2 năm, tôi luôn gắn bó với ổ banh mì nơi đây. Kể ngay ngày đầu tiên, tuy không mua đúng ổ bánh mì Ba Lẹ, nhưng tôi đã cảm nhận được một kiểu ngon khác thường của ổ bánh mì thành phố biển này.
Về phần pate và thịt nguội, tôi không thể phân biệt được là họ làm ngon hay dở hơn SG, nhưng đặc điểm của ổ bánh mì, là có sự khác biệt. Ổ bánh mì nơi đây hơi đặt ruột một chút, vỏ bánh hơi dầy và giòn cứng. Còn ổ bánh mì SG thĩ rỗng toét, giòn rụm, chỉ cần cắn một cái là vụn bánh mì văng rải rác khắp mọi nơi.
Tôi đã thử qua bánh mì chả Nguyên Hương, bánh mì Ba Lẹ đúng, bánh mì Ba Lẹ sai, bánh mì thịt quay, bánh mì cá nục kho, bánh mì bò né…. Nhưng tôi lại chưa hề ăn bánh mì chay.
Tôi thấy xe bánh mì chay trong thành phố này có nhiều lắm và vào những ngày ăn chay, các xe bánh mì mặn, họ cũng bán bánh mì chay luôn.
Tôi nhớ mang máng một xe bánh mì chay, nằm gần chợ Mới, và tôi phải dùng ít thời gian, mới tìm lại được đến chỗ ấy, vì sau nhiều năm xa vắng Nha Trang.
Xe bánh mì chay nằm trên đường Trần Bình Trọng, gần ngay với góc đường Huỳnh Thúc Kháng.
Nhìn vào tủ kiếng thì tôi cũng thấy nào là chả lụa chay, rồi nem chua chay và thịt xé phay chay. Trong ổ bánh mì thì cũng có kẹp thêm hành ngò, ớt và đồ chua.
Mua xong ổ bánh mì, tôi phải chạy qua quán cà phê Thảo Ngọc gần đó, để thưởng thức. Khi ăn, tôi chỉ cảm nhận là có thiếu vị bùi béo của pate, ngoài ra tôi không thể tài nào nhận ra được, tôi đang ăn ổ bánh mì chay. Chỉ có một yếu điểm là ổ bánh mì này nằm trong lò giữ nóng hơi lâu, nên bị hơi khô. Làm suýt nữa miếng vỏ bánh mì cắt vào cái lợ trên của miệng tôi. Trường hợp này đôi khi tôi cũng bị.
Vào những ngày ăn của bên phật giáo, những xe bánh mì chay này, luôn tấp nập khách đứng chờ.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
-
Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
-
https://www.facebook.com/ks.lexuan/videos/10201914669065075/ https://www.facebook.com/xitrum8/videos/492572460929888/ https://www.facebo...
-
Sầu riêng Phú Quốc khá đặc biệt hơn sầu riêng trong đất liền. Trái không to, hương vị không gắt và hạt thì lép. Cám ơn Smiley Hibiscus...
-
Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem. Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
-
Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt. Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét