Vịt và bao tử hầm tiêu, Bạc liêu

Vịt nấu tiêu thì tôi đã từng ăn qua tai tp. Sóc Trăng. Lần này phát hiện ra món Vịt Hầm Tiêu, là món gì nhỉ? thế là phải ghé lại nếm thử.

Đây là một quán hàng sáng bé nhỏ không tên, nằm đối diện ủy ban f3, trên đường 30/4 của tp. Bạc Liêu.
Quán có ưu thế lấn chiếm được diện tích lề đường trước nhà những kẻ khác, nên thấy bàn ghế lủ khủ. Dấu hiệu khả quan cho tôi biết là quán ngon, mặc dầu lúc này tôi là người khách lẻ loi, trong khi đó tôi nhìn đồng hồ là mới hơn 9 giờ 30 sáng.

Thực đơn của quán rất đơn giản, họ chỉ có món vịt hầm tiêu và bao tử hầm tiêu. Khách sẽ tự chọn, họ sẽ ăn chung với hủ tíu hay mì.
Với tính tham ăn và tò mò. Tôi kêu một tô hủ tíu đặc biệt, gồm có cả vịt và bao tử.
Tôi lại quên dặn, nện họ đã cho luôn giá vào dưới đáy tô rồi, ngoài ra dĩa rau ăn kèm nào có: húng quế, ngò gai và rau ngò ôm.
Theo gu ở đây, họ lại dùng tắc để nêm và muối ớt là để chấm với vịt và bao tử.

Tôi ăn thấy hoàn toàn khác lạ với món vịt nấu tiêu, tôi cảm thấy gần giống như là một món ragout thôi, mà không cảm nhận được hương vị tiêu chút nào.
Dẫu sao đi nữa, họ nấu rất vừa miệng. Thịt vịt và lòng heo được hầm mềm vừa đúng mức.
Trò chuyện với ông chủ quán tôi mới biết. Vì bất đắc dĩ lắm, ông ta mới trở thành chủ quán hàng sáng này, được gần 20 năm. Chứ trước kia gia đình ông ta là chủ nhà máy xay lúa.
Nói chung là quán sạch sẽ, giá cả cũng tương đối chấp nhận đươc. Tô của tôi là 45K, tô bình thường chỉ với 35K thôi. Tuy nhiên với giá này, nó cũng cao giá hơn là một phần ăn trưa tại Miền Tây.