Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Miền Tây

Vịt và bao tử hầm tiêu, Bạc liêu

Tùng XíchLô Thứ Tư, 4 tháng 6, 2014 1 Comment
Vịt nấu tiêu thì tôi đã từng ăn qua tai tp. Sóc Trăng. Lần này phát hiện ra món Vịt Hầm Tiêu, là món gì nhỉ? thế là phải ghé lại nếm thử.

Đây là một quán hàng sáng bé nhỏ không tên, nằm đối diện ủy ban f3, trên đường 30/4 của tp. Bạc Liêu.
Quán có ưu thế lấn chiếm được diện tích lề đường trước nhà những kẻ khác, nên thấy bàn ghế lủ khủ. Dấu hiệu khả quan cho tôi biết là quán ngon, mặc dầu lúc này tôi là người khách lẻ loi, trong khi đó tôi nhìn đồng hồ là mới hơn 9 giờ 30 sáng.

Thực đơn của quán rất đơn giản, họ chỉ có món vịt hầm tiêu và bao tử hầm tiêu. Khách sẽ tự chọn, họ sẽ ăn chung với hủ tíu hay mì.
Với tính tham ăn và tò mò. Tôi kêu một tô hủ tíu đặc biệt, gồm có cả vịt và bao tử.
Tôi lại quên dặn, nện họ đã cho luôn giá vào dưới đáy tô rồi, ngoài ra dĩa rau ăn kèm nào có: húng quế, ngò gai và rau ngò ôm.
Theo gu ở đây, họ lại dùng tắc để nêm và muối ớt là để chấm với vịt và bao tử.

Tôi ăn thấy hoàn toàn khác lạ với món vịt nấu tiêu, tôi cảm thấy gần giống như là một món ragout thôi, mà không cảm nhận được hương vị tiêu chút nào.
Dẫu sao đi nữa, họ nấu rất vừa miệng. Thịt vịt và lòng heo được hầm mềm vừa đúng mức.
Trò chuyện với ông chủ quán tôi mới biết. Vì bất đắc dĩ lắm, ông ta mới trở thành chủ quán hàng sáng này, được gần 20 năm. Chứ trước kia gia đình ông ta là chủ nhà máy xay lúa.
Nói chung là quán sạch sẽ, giá cả cũng tương đối chấp nhận đươc. Tô của tôi là 45K, tô bình thường chỉ với 35K thôi. Tuy nhiên với giá này, nó cũng cao giá hơn là một phần ăn trưa tại Miền Tây.
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 14:08
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Miền Tây

1 nhận xét:

  1. Nặc danhlúc 18:25 25 tháng 2, 2015

    Cám ơn chú đã dành những lời khen ngợi quán của gia đình nhà cháu :)) chúc chú một năm mới vui vẻ,hạnh phúc và dồi dào sức khỏe

    Trả lờiXóa
    Trả lời
      Trả lời
Thêm nhận xét
Tải thêm...

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Muối, tài liệu mượn từ Youtube
    https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Rau mít rừng
    Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách kho cá trong trái dừa theo kiểu TXL
    Kiểu dùng lò nướng để nấu thức ăn cho đến ngày nay vẫn là chuyện xa lạ đối với người Việt Nam chúng ta. Hầu như nhiều người mua lò về là c...
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT