Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Hà Nội

Bún Chuối Ốc Đậu, Bún Thủy

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 14 tháng 3, 2014 No Comments
Tôi chỉ thích ăn hàng rong, ăn những món ăn mà tôi chưa từng ăn qua, hay là những món mà không thể thực hiện tại nhà. Món mà tôi muốn giới thiệu đây, là một món không phải khó khăn gì cho lắm, nhưng bản thân tôi, thì chưa bao giờ nấu qua.
Tôi đến Hà Nội cũng nhiều lần rồi, nhưng vì thăm bạn bè rồi nào phải dùng cơm với gia đình, nên ít khi nào tôi có cơ hội chuồn ra ngoài đi ăn hàng.
Hình như là lần thứ tu, tôi đến đất Hà Nội, tôi mới thử được món Bún Ốc Chuối Đậu. Món này tôi thấy ít nơi bán, nhưng tôi biết về món này, là vì sư mẫu tôi thường nấu cho tôi ăn lắm, đây còn được gọi là món Giả Ba Ba ấy mà.
Tôi tìm được một quán ăn chật hẹp ngay giữa ngõ Đồng Xuân, con ngõ này đi xuyên từ phố Hàng Chiếu qua bên hông chợ Đồng Xuân.

Quán có một tên đẹp và đơn giản, Bún Thúy. Ở phía ngoài cửa là quày hàng với 2 nồi nước lèo phía giáp đường. Kế bên quày hàng là một dãy ghế, ngồi đối diện với cô bán bún. Lối vào phía trong quán rất chật hẹp và trong ấy chỉ có thêm 2-3 cái bàn gì đó thôi.
Cô bán bún và 2 cô phục vụ rất vui vẻ và cũng giúp tìm cho tôi một góc ngồi cũng khá thoải mái.
Quán bán đắt hàng lắm, chủ yếu khách là phái nữ nhiều. Cô bán hàng thì cho bún, ốc, mì chín và hành ngò vào bát liên tây. Một cô kia thì giúp việc chan nước lèo, còn một cô nữa là lo việc chạy bàn. Tôi đợi cũng không lâu thì tôi nhận được bát bún nóng hổi chính từ tây cô bán hàng vui vẻ. Cũng may là tôi quan sát nẫy giờ, nên tôi cũng kịp thời dặn là đừng nêm cho tôi thêm mì chính.

Trong tô bún của tôi gồm có nào là bún, ốc cỡ to, ốc cỡ lỡ, vài miếng đậu chiên, vài miếng chuối luộc mềm, ít hành ngò và lá tía tô rắc lên trên. Trong nước lèo thì có thêm ít cà chua. Ngoài ra trên bàn là có thêm lọ giấm bỗng, chén ớt xào và hũ mắm tôm, để khách tự nêm thêm. Dĩa rau đi kèm vơi tô bún gồm có: xà lách, thân chuối, quế, ngò và tía tô.
Tôi ăn thấy cũng không ngon cho lắm, tạm đươc, tôi để ý thấy hình như nồi nước lèo không có xương heo, vậy lấy đâu ra hương vị ngọt cho nồi nước lèo đây?

Tuy không thể so sánh như sư mẫu tôi nấu đâu, nhưng tôi được hưởng một bầu không khí nhộn nhịp và tôi cũng ngắm nghía được vài nàng xinh.
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 03:42
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Hà Nội

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL
    Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn. Nói chơi thôi, chứ bàn tới nhữn...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Cơm tấm tái, Chợ Mới
    Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
  • Đớp cá nóc nhím, trên đẻo Phú Quý
    Đi ăn ké riết, cũng mắc cỡ lắm các bạn ạ. Vì thế mà vào một buổi trưa, bầu trời mưa lất phất, mình ngại đưa các mặt lỳ đến nhà anh bạn. M...
  • Quả cứt quạ
    Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT