Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Miền Trung

Bánh Ép, món ăn chơi vẫn còn xa lạ bên dòng sông Hương

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 28 tháng 2, 2014 No Comments
 Đảo lòng vòng trong khu dân cư của thành nội Huế, tôi tìm ra được một món ăn lạ nằm ở phía trong một con hẻm cụt, trên đường Huỳnh Thúc Kháng, gần trường tiểu học Thăng Long. 
Quán Bánh Ép này có tên là Na, chỉ là một quán tạm thời được dựng lên với vài tấm tôn, trong một khu đất chưa có tiền xây nhà. Quán rất đông khách, chủ yếu là giới teens. 

Người chủ quán cho tôi biết,  món này có cách đây khoảng 5 năm và bây giờ cũng có nhiều quán bán món này lắm. 

Tôi tìm được một cái bàn trống bé nhỏ và kêu thử 5 cái trước. Bột bánh cũng là bánh bột lọc, viên bột lọc được ép chính giũa 2 miếng sắt tròn nóng hổi, đặt trên bếp than. Họ làm với nhân nào là patê, thịt heo hay là trứng. 

Vì 2 miếng sắt để kẹp bánh rất nóng, nên chẳng mấy chốc, cái bánh đã chín vàng và thơm rực. Rồi chiếc bánh được trượt vào cai dĩa nhựa.
Khi ăn khách có thể bỏ thêm tré (một dạng chạo nộm kiểu người Huế), ít dưa leo, rau răm, đu đủ và cà rốt muối chua. Khách sau đó cuộn tròn chiếc bánh lại và chấm chung với nước mắm pha. Kế tiếp chỉ cần đưa lên miệng là đớp.
Cảm nhận ban đầu, hơi là lạ, ăn cũng được đấy. Chỉ vài giây sau, tóc tôi dựng đứng cả lên, miệng tôi muốn phun ra lửa. Làm cho cô phục vụ của quán, phải nhanh chạy đi lấy cho tôi một cốc trà đá to tổ bà luôn.
Ối chu choa ơi, cái sa té xứ này làm, răng mà cay thế?

Để nuốt tiếp những cái bánh còn lại, tôi phải lấy chén nước chấm khác và không dám cho một tý gì là tương ớt hay sa tế vào chén nữa.
Tôi thích món này, ăn cũng hao hao giống như bánh Taco của xứ Mễ. Món này mà ăn chậm, thì vỏ bánh gặp gió hay gặp lạnh sẽ mau nguội và khô, ăn bị dai và nhai mỏi hàm à nha.
Tôi ăn hết 5 cái và tôi mới gọi thêm 5 cái nữa. Khi tính tiền, lại bị thêm một cú giật mình thứ 2 trong ngày. 10 cái bánh giá 13 ngàn, 1 cái tré 2 ngàn và ly trà đá chửa lửa, quán tặng không..
Tổng chi phí 15 ngàn cho một bữa ăn ngon lạ miệng mà lại còn được ngắm nhiều em teen xinh nữa chứ.

Nếu tôi nhớ không sai thì trên đường Nhật Lệ, vào buổi chiều, có rất nhiều hàng bán món bánh ép. Nhưng các quán đó lại ko nhộn nhịp bằng quán Na.
Sau này tôi được biết thêm, món này có nguồn xuất phát từ thị trấn biển Thuận An cách đây cũng có tới 15 năm rồi. Ngoài ra họ còn có thêm bánh khô, lần tới có dịp tôi phải ghé ăn thử.
Bác nào muốn thử qua món ni, chớ nên đẫn vợ hay bạn gái theo nhé. Mắc công vì bữa ăn mà chuyện 2 bên bị lục đục. 
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 18:40
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Miền Trung

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Sủi Cảo, Hà Tôn Quyền
     Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
  • Củ cải ngựa
    Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Trên dòng Amazon vĩ đại
    Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem.  Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
  • Lá trầu, lá tiêu và lá lốt
    Lá trầu, lá tiêu và lá lốt hơi có hình dáng giống nhau. Tui Tây gọi lá trầu và lá lốt cùng một tên, Betel leaf. Một lần ông anh họ ...
  • Cơm gà luộc, tại CocoCamp
     Món ăn thật đơn giản, nhưng không có linh hồn của nước chấm, coi như món này không ngon đến thế đâu. Anh bạn tôi thì chỉ thích ăn mó...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT