Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Miền Tây

Hủ Tíu Má Heo, Tân An

Tùng XíchLô Thứ Ba, 10 tháng 12, 2013 No Comments
Vào một dịp, anh bạn tôi mới quen tại Tp. Tân An, tên Trung, rủ tôi về nhà anh ấy chơi. Nói là về quê chơi cho lịch sự, chứ thật tế là về đó ăn nhậu đồ tươi từ cây nhà lá vườn. Xong tiệc là xỉn, thế là phải ngủ lại.
Sáng hôm sau Trung đãi tôi một chầu Hủ Tíu Má Heo. Cho tôi tỉnh táo, rồi mới chịu cho tôi chạy xe về lại Sài Gòn.
Món này thì tôi chưa ăn qua và cũng chưa từng nghe nói tới. Mãi sau này tôi mới biết là món này chẳng xa lạ gì đối với người dân Long An và Tiền Giang.
Quán hàng sáng này là một quán vỉa hè, nằm ngay góc đường Nguyễn Đình Chiểu và Trần Hưng Đạo. Vì chỉ có 2 vợ chông đứng tuổi bán, nên việc phục vụ có phần chậm rãi và hơi thiếu xót, cái này, cái kia. Hình như quán này chỉ bán có món Hủ Tíu Mà Heo và Cháo Má Heo.
Ngồi đợi cũng khá lâu, rồi mới đến phiên chúng tôi được phục vụ. Tôi chưa bao giờ thấy một phần ăn khủng hoảng như thế này. Tôi và anh bạn tôi mỗi người có nguyên một cái má heo nống hổi, vừa thổi vừa ăn. Kèm theo cho mỗi người là một tô hủ tíu, trong tô hủ tíu chỉ có: giá, hủ tíu và hẹ. Chén nước chấm cùng đi với món này chỉ là nước mắm mặn và ớt thôi. Ai có nhu cầu nêm lại thì có chanh.
Vừa một tay gắp hủ tíu, còn tay kia cầm miếng xương to đùng và nóng bỏng kề miệng để cắn, thật là một chuyện không đơn giản chút nào. Dĩ nhiên với một số lượng xương mà heo như thế, nồi nước lèo cho món hủ tíu này ngon ngọt khỏi chê.

Nhìn quan sát chung quanh, tôi mới phát hiện ra, món ăn hồ đồ này là dành cho đấng nam nhi lao động không à. Giới phụ nữ và đám văn phòng, thì không ai dám ăn món này đâu.
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 16:36
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Miền Tây

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Củ cải ngựa
    Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
  • Gỏi lá Kontum, xứng đáng bực đàn anh trong các loại gỏi lá.
    Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Quả cứt quạ
    Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
  • Cá linh nhúng dấm
    Trước kia tôi biết tới món này là món bò nhứng dấm. Nhưng cá linh hay cá nhúng dấm, thì tôi chưa bao giờ được ăn qua hết. Đăc biệt cá linh...
  • Slow cook, thịt nướng ở nhiệt độ thấp
    Dưới đây là 2 công thức nấu nướng, mà tôi chỉ mới biết cách đây vài năm thôi. Khi đã thử qua vài lần, tôi bị như cá cắn câu.  Kiểu nấu nh...
  • Rau mít rừng
    Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
  • Hãy mua giúp ông bà Kurt&Sang miếng đất của họ
    Tôi đã mơ ước huy động cộng đồng, giúp Ông Kurt trở lại quê hương nàng tiên cá, trước dịp Gáng Sinh, nhưng không được. Tôi dự định ghé ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT