Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Du Lịch

Nồi hấp cách thủy kiểu xưa

Tùng XíchLô Chủ Nhật, 15 tháng 10, 2017 No Comments

Xin hỏi các bạn chơi rác, có ai biết cái nồi này có công dụng gì không?
1 cái nồi có 6 cái nắp, bên hông có cái vòi dường kính 3 ly. Làm bằng đồng, rất mỏng.
Khi anh bạn lượm rác thân quen cua tôi mua về. Anh ấy hay cả người bán, hoàn toàn không hề biết đây là cái chi? 
Một anh bạn Ba Ke của anh bạn tôi, chỉ mới thấy qua, mà dám phán thẳng 1 câu, như đinh đóng cột.
Anh nói cho chú mày biết, cái nồi này chỉ dùng để chưng cất thôi. Đồ điên, chưng cất cần kín hơi, nhiều nắp như thế kia, hơi xì ra mọi hướng.
Thế là 2 cha con lại hỳ hục thí nghiệm, và họ ra được giả thuyết là dùng để xông hơi.
Đến phiên tôi, tôi thấy giống 1 cái lò cồn. Khi thí nghiệm thì không khả thi. Cái tô đồng này mỏng, không giữ được nhiệt. Khi dốt, lửa phực lên mọi kẻ hở.
Quay đi quẩn lại, 2 anh em tôi nghĩ, giả thuyết của con anh ấy có thể là đúng nhất.
Tôi lại có thêm 1 giả thuyết, hay là nó là 1 cái nồi Potpourri, dùng để đốt hương thơm?
Xin cám ơn các bạn


Phuong Thu Le Tụi em làm ở phòng lab thì có cái bếp gọi là bể cách thủy cũng tương tự vậy ạ, bể kín hết phía trên có nhiều nắp với kích cỡ khác nhau để vừa khít với miệng cốc (cũng nhiều kích cỡ) mang đi hấp, để cốc được hấp hơi toàn bộ ạ. Em nghĩ chắc nồi cổ này cũng công dụng hấp cách thủy tương tự ạ :))
Image may contain: indoor

Nguyễn Văn Hà Bếp cách thuỷ đó anh. Mấy cái miệng mở ra để tuỳ đáy nồi kích cỡ sao cho phù hợp. Dùng nhiệt của hơi nước để làm nóng trong pha chế hoặc cô đặc cao chiết dược liệu....
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 09:09
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Du Lịch

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL
    Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn. Nói chơi thôi, chứ bàn tới nhữn...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Cơm tấm tái, Chợ Mới
    Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
  • Đớp cá nóc nhím, trên đẻo Phú Quý
    Đi ăn ké riết, cũng mắc cỡ lắm các bạn ạ. Vì thế mà vào một buổi trưa, bầu trời mưa lất phất, mình ngại đưa các mặt lỳ đến nhà anh bạn. M...
  • Quả cứt quạ
    Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT