Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Du Lịch

Nồi hấp cách thủy kiểu xưa

Tùng XíchLô Chủ Nhật, 15 tháng 10, 2017 No Comments

Xin hỏi các bạn chơi rác, có ai biết cái nồi này có công dụng gì không?
1 cái nồi có 6 cái nắp, bên hông có cái vòi dường kính 3 ly. Làm bằng đồng, rất mỏng.
Khi anh bạn lượm rác thân quen cua tôi mua về. Anh ấy hay cả người bán, hoàn toàn không hề biết đây là cái chi? 
Một anh bạn Ba Ke của anh bạn tôi, chỉ mới thấy qua, mà dám phán thẳng 1 câu, như đinh đóng cột.
Anh nói cho chú mày biết, cái nồi này chỉ dùng để chưng cất thôi. Đồ điên, chưng cất cần kín hơi, nhiều nắp như thế kia, hơi xì ra mọi hướng.
Thế là 2 cha con lại hỳ hục thí nghiệm, và họ ra được giả thuyết là dùng để xông hơi.
Đến phiên tôi, tôi thấy giống 1 cái lò cồn. Khi thí nghiệm thì không khả thi. Cái tô đồng này mỏng, không giữ được nhiệt. Khi dốt, lửa phực lên mọi kẻ hở.
Quay đi quẩn lại, 2 anh em tôi nghĩ, giả thuyết của con anh ấy có thể là đúng nhất.
Tôi lại có thêm 1 giả thuyết, hay là nó là 1 cái nồi Potpourri, dùng để đốt hương thơm?
Xin cám ơn các bạn


Phuong Thu Le Tụi em làm ở phòng lab thì có cái bếp gọi là bể cách thủy cũng tương tự vậy ạ, bể kín hết phía trên có nhiều nắp với kích cỡ khác nhau để vừa khít với miệng cốc (cũng nhiều kích cỡ) mang đi hấp, để cốc được hấp hơi toàn bộ ạ. Em nghĩ chắc nồi cổ này cũng công dụng hấp cách thủy tương tự ạ :))
Image may contain: indoor

Nguyễn Văn Hà Bếp cách thuỷ đó anh. Mấy cái miệng mở ra để tuỳ đáy nồi kích cỡ sao cho phù hợp. Dùng nhiệt của hơi nước để làm nóng trong pha chế hoặc cô đặc cao chiết dược liệu....
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 09:09
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên XChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Du Lịch

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Muối, tài liệu mượn từ Youtube
    https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
  • Gỏi lá Kontum, xứng đáng bực đàn anh trong các loại gỏi lá.
    Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Ikijime
    Brain spike, nôm na là thọt cây kim inox ngay não của con cá, nó sẽ chết ngay lập tức. Là 1 kỹ thuật giết cá nhanh chóng và giúp cho việc ...
  • Chanh khô
    Nếu nói về rau khô hay rau thơm khô, thì tôi thấy VN mình có ít sản phẩm lắm.  Xứ mình chỉ có: dừa khô, xả khô, ớt khô, gừng khô, nghệ khô...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Tapas
    Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
  • Ăn bằng thị giác
    Vừa rồi ở Hà Nội. Trong 1 bữa nhậu, có 1 anh bạn phà, là quen biết nhiều đầu bếp này kia nọ. Có 1 anh đệ tử làm bếp khá nổi tiếng ở ...
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
  • Sầu riêng
    Sầu riêng, được cả thế giới ví là hoàng đế của các loài trái cây. Là loại trái cây duy nhất bị cấm mang lên máy bay gần 3 thập niên trước....

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT