Tôi ít bao giờ quan tâm đến tên quán, tên đường hay số nhà. Hễ tôi phát hiện được quán nào tấp nập người ra vào, mà phải người thường dân cơ, thì dù cái rún của tôi có căng cỡ nào đi nữa, tôi cũng phải ghé lại.
Tôi đã phát hiện ra cái buán bún Huế này cách đây đã 4 năm. Mặc dù không nhớ tên đường, nhưng rồi tôi cũng tìm lại được nơi ấy.
Vẫn cái quán lụp xụp bẩn bẩn ngày nào. Vẫn người ra kẻ vào tấp nập. Vẫn tô bún mà miếng xương che kín hết phần bún. Bà chủ lâu lâu vẫn bỏ xương tươi vào cái nồi để hầm thêm.
Vâng đây là 1 quán bún Huế sáng mà tôi thấy ấn tượng nhất. Với 1 phần xương chà bá cho mỗi tô bún, tôi không còn thắc mắc, phần nước ngọt của tô bún từ đâu ra nữa?
Để cho tô bún thêm phần hoành tráng, tôi đớp thêm cả viên chả cua to tướng.
Tại sao tôi lại gọi là Bún Huế? tại vì mãi cho tới lúc này, tối để ý, rất nhiều quán bún của Huế, họ không nấu với bò. Thêm 1 phần mà tôi để ý, họ luôn dùng cọng bún nhỏ.
Quán tọa lạc bên hong một cái đền hay miếu gì đấy, gần ngã tư Nguyễn Trãi và Thái Phiên
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Lần đầu tiên, tôi gặp ông Kurt và bà Sang, là qua sự hướng dẫn của ông anh tôi, “cặp vợ chồng này có chung 1 trái tim tốt” Tùng nên đến th...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
-
Mỗi lần thăm ông Kurt và bà Sang. Tôi đã không biết cách nào để có thể giúp họ? Sau nhiều năm làm việc, thay mặt cho quốc gia Đan Mạch tro...
-
Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
-
Vừa rồi ra Phú Quý, ngồi nói chuyện trời đất với anh bạn, thì mình vô tình nói. Công nhận làm nghề thầu đường ở đây sướng thật. Khỏi cần...
-
Dưới đây là 2 công thức nấu nướng, mà tôi chỉ mới biết cách đây vài năm thôi. Khi đã thử qua vài lần, tôi bị như cá cắn câu. Kiểu nấu nh...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét