Tôi ít bao giờ quan tâm đến tên quán, tên đường hay số nhà. Hễ tôi phát hiện được quán nào tấp nập người ra vào, mà phải người thường dân cơ, thì dù cái rún của tôi có căng cỡ nào đi nữa, tôi cũng phải ghé lại.
Tôi đã phát hiện ra cái buán bún Huế này cách đây đã 4 năm. Mặc dù không nhớ tên đường, nhưng rồi tôi cũng tìm lại được nơi ấy.
Vẫn cái quán lụp xụp bẩn bẩn ngày nào. Vẫn người ra kẻ vào tấp nập. Vẫn tô bún mà miếng xương che kín hết phần bún. Bà chủ lâu lâu vẫn bỏ xương tươi vào cái nồi để hầm thêm.
Vâng đây là 1 quán bún Huế sáng mà tôi thấy ấn tượng nhất. Với 1 phần xương chà bá cho mỗi tô bún, tôi không còn thắc mắc, phần nước ngọt của tô bún từ đâu ra nữa?
Để cho tô bún thêm phần hoành tráng, tôi đớp thêm cả viên chả cua to tướng.
Tại sao tôi lại gọi là Bún Huế? tại vì mãi cho tới lúc này, tối để ý, rất nhiều quán bún của Huế, họ không nấu với bò. Thêm 1 phần mà tôi để ý, họ luôn dùng cọng bún nhỏ.
Quán tọa lạc bên hong một cái đền hay miếu gì đấy, gần ngã tư Nguyễn Trãi và Thái Phiên
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt. Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
-
Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
-
Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
-
Món ăn thật đơn giản, nhưng không có linh hồn của nước chấm, coi như món này không ngon đến thế đâu. Anh bạn tôi thì chỉ thích ăn mó...
-
Lá trầu, lá tiêu và lá lốt hơi có hình dáng giống nhau. Tui Tây gọi lá trầu và lá lốt cùng một tên, Betel leaf. Một lần ông anh họ ...
-
Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem. Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
-
Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
-
Tao mua được con heo khoảng 2 tạ, người ta muốn nuôi nó thành heo giống, nhưng nó không thụ thai được. Con heo đẹp vô độ, cứ như gái nõn n...
-
Món cá trích nhỏ hay cá cơm muối, ngâm dầu ô liu, là món ăn rất quen thuộc của vùng Địa Trung Hải. Cách ngâm dầu ô liu và ngâm giấm của ...

Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét