Tôi ít bao giờ quan tâm đến tên quán, tên đường hay số nhà. Hễ tôi phát hiện được quán nào tấp nập người ra vào, mà phải người thường dân cơ, thì dù cái rún của tôi có căng cỡ nào đi nữa, tôi cũng phải ghé lại.
Tôi đã phát hiện ra cái buán bún Huế này cách đây đã 4 năm. Mặc dù không nhớ tên đường, nhưng rồi tôi cũng tìm lại được nơi ấy.
Vẫn cái quán lụp xụp bẩn bẩn ngày nào. Vẫn người ra kẻ vào tấp nập. Vẫn tô bún mà miếng xương che kín hết phần bún. Bà chủ lâu lâu vẫn bỏ xương tươi vào cái nồi để hầm thêm.
Vâng đây là 1 quán bún Huế sáng mà tôi thấy ấn tượng nhất. Với 1 phần xương chà bá cho mỗi tô bún, tôi không còn thắc mắc, phần nước ngọt của tô bún từ đâu ra nữa?
Để cho tô bún thêm phần hoành tráng, tôi đớp thêm cả viên chả cua to tướng.
Tại sao tôi lại gọi là Bún Huế? tại vì mãi cho tới lúc này, tối để ý, rất nhiều quán bún của Huế, họ không nấu với bò. Thêm 1 phần mà tôi để ý, họ luôn dùng cọng bún nhỏ.
Quán tọa lạc bên hong một cái đền hay miếu gì đấy, gần ngã tư Nguyễn Trãi và Thái Phiên
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
-
Đậu hũ Na Sầm, làm bằng cách pha thạch cao, không phải bằng phương pháp nước chua. Rất mềm mại và ngon lắm. Các tài xế xe h...
-
Trên đường tôi đạp từ Sa Đéc tới Vĩnh Long. Tôi vừa mới đạp qua khỏi ngã 3, nơi rẽ xuống bền phà Mỹ Thuận cũ, được hơn chục mét. Tôi phải...
-
Đợt trước, sau 6 năm trời, không mệt mỏi xây những tuýp lều lý tưởng cho cô Sang. Người thuyền trưởng xứ nàng tiên cá đã mất hết cả lưới l...
-
Nhiều lắm đó, mỗi quốc gia bên Tây đều có kiểu ra thịt khác nhau, nên vì thế nhiều tên gọi khác nhau. Điều này cũng làm khá nhiều người đ...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét