Ai cũng biết đến Mai Châu với đèo Thung Khe, Bản Lác, Bản Poom Coọng, hang Bó luông, gà nướng, xôi người Thái, rượu Mai Hạ, văn hóa Thái…..
Nhưng các bạn có biết? điểm xả xì trét cách Hà Nôi khoảng 140 km ấy, đã được hình thành từ những năm thuộc thập niên 60? Ai là những kẻ được đến đấy?
Riêng tôi, thì tôi có rất nhiều kỹ niệm về nơi này. Anh bạn thân yêu của tôi, chính là anh nông dân Hà Tây, người đã mất hơn 10 năm trời, để tự dựng lên ngôi nhà văn hóa Thái.
Cô vợ Thái yêu mến của anh ta, lại à người học trò biết lắng nghe nhất của tôi hiện nay. Chính cô ấy đã làm được món lạp sườn lợn mán, kèm theo với nước sốt me cay, mà vài người dân Hà Nội đã được nếm tới.
Riêng tôi thì chưa được may mắn thử qua những món mà tôi hướng dẫn. Nhưng tôi lại được thưởng thức khá nhiều những món thuần chủng Thái, những món mà tôi chỉ cô ấy phăng theo lối Tây, phăng theo lối Viêt…, mà cô ấy đã làm cho tôi ăn.
Các món ngon đấy, các bạn sẽ không bao giờ có thể nếm được tại bất kỳ quán ăn nào trên vùng đất Mai Châu.
Tôi đã thuyết phục được họ hãy cố gắng tận dụng ẩm thực của người Thái trong ngành du lich và bây giờ, tôi thấy họ khai thác lãnh vực này còn tốt hơn cả tôi.
Không ít du khách HN đã được nếm tới mâm cơm của họ và rồi quay lại. Riêng tôi có thể khuyến khích các bạn hãy thử 1 lần cho biết, mỗi khi bạn đến Mai Châu. Bạn sẽ thưởng thức đúng con gà ri nhồi cỏ sa nhân nướng đá suối, con vịt Thái hun khói kiểu XL, rau cỏ rừng đồ theo kiểu người Thái, ốc núi hấp lá rừng….
Thôi, hỏng thèm tả nữa, mắc công các bạn sẽ không ngủ được.
Ngoài ra, trên cung đường Phúc Sạn – Ba Khan, các bạn sẽ được chiêm ngưỡng 1 Vịnh Hạ Long giữa khu rừng núi. Nếu bạn biết mò xướng tới bờ hồ Hòa Bình, bạn sẽ được chở tới một thác nước trong mát lạnh để tha hồ bơi lội…
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Bánh mì Thuận Hưng, gần đầu đường Lê Duẩn Huế. Lò bánh mì này hình như chỉ bán vào lúc tối và khuya. Ổ bánh mì giòn, đặc ruột và ...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Tôi đang say mê thí nghiệm làm những món ăn theo kỹ thuật nấu nướng ở nhiệt độ thấp, Sous Vide. Nguyên 1 thăn bò filet khoảng 3 kg, đem ...
-
Sáng nay ăn một món kỹ niệm xưa Sài gòn khá thất vọng, thì trên đường về săn được một món tráng miệng mới mẻ, hihi. Quán nhỏ bé không sạc...
-
Muốn làm dấm ngon, các vật liệu dĩ nhiên là phải ngon. Giấm gạo, phải là gạo ngon, giấm nho, phải nho ngon…. Một điều quan trọng nữa, ...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét