Đây là một cùa bọn Tây đấy các bạn ạ.
Bà thông cảm nhé, cháu chỉ bắt chước bà về cách thức thôi, nhưng cháu lại thích khám phá, coi cháu nhồi nhân vào những loại rau quả khác, có ngon hơn không?
Rau quả để dồn, lần này tôi thử nghiệm: baby bí đỏ, lá cải trắng, hành tây tím, ớt và bí tây (courgette).
Bí tây gọt vỏ (loại bí non, khỏi cần gọt vỏ cũng được), bổ đôi và nạo bỏ hột.
Ót kiểng, bổ đôi, bỏ hột.
Các loại lá cải, đều có thể dùng làm món này. Lựa những là lớn đẹp, lạng bỏ phần dầy ở cuống, rồi rửa sạch từng lá.
Nếu bạn ăn chay thì dùng đậu hũ bóp nát ra.
Các thành phần có thể trộn thêm vào nhân: rau thơm, nấm, hành, tỏi, ớt, muối, tiêu, đường, bún tàu, củ đậu bào, cà rốt bào, cơm nguội, hạt sen, củ ấu, hạt điều, đậu phộng....
Thế thôi, đơn giản lắm, chỉ cần nhồi chặt phần nhân vào các rau quả mình đã chuẩn bị.
Riêng các loại lá, thì mình phải cuộn vào và dùng lá hành đã được trụng qua nước sôi, để cột lại.
Bạn có thể trộn ít bột bánh mì khô chung với ít dầu ăn và lá rau thơm băm nhỏ để rắc lên trên (nặng phần trình diễn).
Sau đó các bạn có thể đem hấp hay nướng.
Tôi thì xếp hết vào khay, chan vào trong khay ít nước sốt cà chua và đem đút lò ở nhiệt độ khoảng 160 C, trong vòng 30 phút.
Có mốt số rau quả sẽ lâu chín hơn, như bí đỏ cần thêm thời gian trong lò lâu hơn. Lá cải trắng cũng hơi dai, cần phải hầm trong lò cả tiếng đồng hồ (hầm có nghĩa là phải đậy nắp lên nhé, chứ không lá cải sẽ bị khô).
Bon appetit, chúc các bạn thành công.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét