Đọc trên thực đơn, tôi thấy 1 phần bò Angus nặng tời 450 gram gì đó? Mà giá sao lại rẻ thế: Khi đặt xong món ăn, một lúc sau, tôi mới phát hiện, một nhà hàng dạng như thế này, người bồi bàn quên hỏi tôi, là tôi muốn đớp món bò đấy ở độ chín nào?
Thế là tôi phải vội vàng ngoắc anh bồi bàn lại và dặn kỹ, là tôi thích medium cơ.
Lúc dĩa ăn của tôi được mang ra, nhìn thấy loe ngoe vài miếng thịt đỏ âu, tôi đã phải bật cười là mình bị lừa. A, thì ra bên Ru họ vẫn còn dư âm văn hóaăn uống của thời cộng sản. Các phần ăn đều phải ghi trọng lượng tất tần tật, kg cần biết món gì và họ áp dụng ngay cả trong nhà hàng sang trọng. Bên
Tây Âu hay Mẽo, chỉ có mấy miếng steaks, người ta mới dùng tới hệ đo lượng. Còn những thứ đi kèm, như khoai tây chiên, rau cỏ gì đấy, nước sốt... chẳng ai quan tâm là nhiều hay ít (phần lớn là dư thừa).
Tôi vẫn âm thầm ăn sạch láng dĩa của mình, nhưng tôi không hài lòng về mực độ chuyên nghiệp của người làm bếp. Tagliatelle, sợi pasta của tôi, chưa chín tới, no aldente. Miếng thịt bò, thì còn tái quá, gọi là blue mới đúng, nhưng ok vì miếng thịt mềm. Cách trình bày hơi tệ. Nói chung là tôi không muốn tỏ thái độ, để làm phiền người khác.
Vì thế, mà tôi chỉ thích đi ăn bụi. Ăn những món ăn truyền thống của người dân, những món tôi chưa biết làm qua. Còn ăn những món cao sang, mà chất lượng không tươi hay người đầu bếp ấy vội vã. Là món đấy coi như vất đi.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Lần đầu tiên được ăn loại Irish Cheddar Porter. Cheddar là loại phô mai của vùng sương mù. Porter là một loại rượu vang của Portugal pha...
-
Sáng nay tôi cũng ghé uống cà phê cùng các anh chị trong hội nhà văn. Hôm nay anh Lộc vắng mặt, nhưng chị Dung và chị Tuyết sẵn sàng dẫn t...
-
Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
-
Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
-
Tôi đang say mê thí nghiệm làm những món ăn theo kỹ thuật nấu nướng ở nhiệt độ thấp, Sous Vide. Nguyên 1 thăn bò filet khoảng 3 kg, đem ...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét