Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ấm Thực Ngoại

Bánh gói, samosa

Tùng XíchLô Thứ Năm, 3 tháng 3, 2016 No Comments
Mình không thuộc dòng tộc hoàng gia, nhưng cũng thuộc con cháu nhà họ quan đấy chứ. Mà không hiểu thế lào? cứ thấy rác là phải xử thành món đớp.


Chuyện là mình muốn hầm đậu để nấu món Cassoulet. Mình hơi lười, nên nhờ cu bếp của quán cà phê nó coi giùm. Ngờ đâu, nó hầm đậu mà không hề vớt bọt, rồi còn hầm quá nhừ nữa chứ. (May là mình đã rời khu nhà bếp cả 10 năm nay, chứ không là cái nồi hầm đậu biết bay rồi).Haizz, hỏng lẽ lại đem đổ cho lợn, thế là mình nảy sinh ra một món, Vơ Vét Tủ Lạnh.
Bạn có biết cái đặc biệt của cà ri không? Nó khử được nhiều mùi nhạy cảm lắm đấy.
Thế là hành tỏi băm vứt vào nồi và thêm ít thịt xông khói băm, chẳng cần dầu mờ gì cả nhé. Tất cả đảo đều ở độ lửa trung bình, cho tới khi các thứ ngã màu vàng thơm. Cho gói cà ri bột vào xào cho thơm, kế tiếp là bỏ vào mấy miếng pate đã nướng cách đây 2 tuần (chưa bị hôi). Vài miếng xúc xích còn lại từ bữa nhậu hôm trước, 2 củ khoai tây còn sót(cắt hạt lựu). Xào tất cả hỗn hợp lên.
Khi khoai tây mềm, thì cho mớ đậu hầm bị bở vào, nêm nếm lại. Xong cho thêm ít ớt bột cho cay cay nhé.
Thế là bạn đã có một loại nhân để gói banh samosa rồi đấy.
Bánh samosa là một loại bánh, dùng cho bữa lỡ, có nguồn xuất xứ từ Ấn Độ và Trung Đông. Nhân gói bánh đa dạng lắm. Bánh gói có hình tam giác, nếu các bạn gói không quen thì mình gói theo kiểu chả giò rế cũng được (có nghĩa là mấy chiếc chả giò be bé đấy).
Cái lợi điểm của các bánh gói, là hỗn hợp bên trong có bở nát hay toe loét thế nào? Không ai biết cả. Kết hợp với mùi cà ri, giúp đánh bay các mùi bí ẩn, một món ăn chơi trên cả tuyệt vời đấy các bạn.
Chỉ cần tốn công 1 chút, mà mình giải quyết được bao vấn đề. Hê hê, ai nấy cũng khen nức nể.
À quên, nhâm nhi với bia, nhức nhối hết cả người à nha Biểu tượng cảm xúc wink


Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 12:33
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ấm Thực Ngoại

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL
    Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn. Nói chơi thôi, chứ bàn tới nhữn...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Cơm tấm tái, Chợ Mới
    Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
  • Đớp cá nóc nhím, trên đẻo Phú Quý
    Đi ăn ké riết, cũng mắc cỡ lắm các bạn ạ. Vì thế mà vào một buổi trưa, bầu trời mưa lất phất, mình ngại đưa các mặt lỳ đến nhà anh bạn. M...
  • Quả cứt quạ
    Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT