Gà sous vide tại Bưng Thị
Hồi năm ngoái, chuyến đi đến Bưng Thị, là tôi muốn thử nghiệm lại cách luộc con gà theo kiểu Sous Vide bằng nguồn nước nóng 80 độ C, sẽ như thế nào? Nhưng tiếc thay, ngay hôm đi, sức khỏe tôi bị suy sụp trầm trọng. Tôi đã không còn tinh thần để ướp con gà, mang theo vào Bưng Thị. Ngay ngoài bìa rừng Bưng Thị, sau khi ráng bò được 1/5 của đọan đường rừng cát. Tôi không thể tiếp tục cuộc hành trình và phải dừng lại để ngủ. Sau chuyến đi đấy, khi quay về SG, tôi khẩn cấp nhập viện và tiếp theo là phải quay về quê ngoại dưỡng bệnh cả 6 tháng.
Ngồi trên xe có người lái và có cả máy lạnh, tôi cảm thấy thú vị thật. Đến lúc
xe chui vào rừng, tôi còn vui vẻ kể cho mọi người nghe, những kỹ năng cần biết,
để xe khỏi vướng lấy trên cát (nhờ coi FB). Bác tài trên xe chúng tôi lái chiếc
xe lả lướt trên con đường mòn mòn của rừng. Khi xe đã chạy qua nơi tôi phải dừng
lại hồi năm trước một đoạn khá xa, thì chiếc xe bị dính lầy. 3 người phải bước
ra để phụ đẩy, nhưng chẳng xê dịch gì cả.
Con gà nấu lá chanh, mà anh bạn trẻ giữ rừng, nấu lá chanh,
cũng ngon tuyệt luôn.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
-
Đậu hũ Na Sầm, làm bằng cách pha thạch cao, không phải bằng phương pháp nước chua. Rất mềm mại và ngon lắm. Các tài xế xe h...
-
Trên đường tôi đạp từ Sa Đéc tới Vĩnh Long. Tôi vừa mới đạp qua khỏi ngã 3, nơi rẽ xuống bền phà Mỹ Thuận cũ, được hơn chục mét. Tôi phải...
-
Đợt trước, sau 6 năm trời, không mệt mỏi xây những tuýp lều lý tưởng cho cô Sang. Người thuyền trưởng xứ nàng tiên cá đã mất hết cả lưới l...
-
Nhiều lắm đó, mỗi quốc gia bên Tây đều có kiểu ra thịt khác nhau, nên vì thế nhiều tên gọi khác nhau. Điều này cũng làm khá nhiều người đ...
em nhớ chỗ này có nhiều cây thị rừng lắm nè. Mà anh có biết mùa nào thị chín không anh?
Trả lờiXóatôi cũng kg biết, để tôi hỏi lại.
Xóakhoảng vào tháng 8 bạn ạ
Trả lờiXóa