Gà sous vide tại Bưng Thị
Hồi năm ngoái, chuyến đi đến Bưng Thị, là tôi muốn thử nghiệm lại cách luộc con gà theo kiểu Sous Vide bằng nguồn nước nóng 80 độ C, sẽ như thế nào? Nhưng tiếc thay, ngay hôm đi, sức khỏe tôi bị suy sụp trầm trọng. Tôi đã không còn tinh thần để ướp con gà, mang theo vào Bưng Thị. Ngay ngoài bìa rừng Bưng Thị, sau khi ráng bò được 1/5 của đọan đường rừng cát. Tôi không thể tiếp tục cuộc hành trình và phải dừng lại để ngủ. Sau chuyến đi đấy, khi quay về SG, tôi khẩn cấp nhập viện và tiếp theo là phải quay về quê ngoại dưỡng bệnh cả 6 tháng.
Ngồi trên xe có người lái và có cả máy lạnh, tôi cảm thấy thú vị thật. Đến lúc
xe chui vào rừng, tôi còn vui vẻ kể cho mọi người nghe, những kỹ năng cần biết,
để xe khỏi vướng lấy trên cát (nhờ coi FB). Bác tài trên xe chúng tôi lái chiếc
xe lả lướt trên con đường mòn mòn của rừng. Khi xe đã chạy qua nơi tôi phải dừng
lại hồi năm trước một đoạn khá xa, thì chiếc xe bị dính lầy. 3 người phải bước
ra để phụ đẩy, nhưng chẳng xê dịch gì cả.
Con gà nấu lá chanh, mà anh bạn trẻ giữ rừng, nấu lá chanh,
cũng ngon tuyệt luôn.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt. Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
-
Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Kiểu dùng lò nướng để nấu thức ăn cho đến ngày nay vẫn là chuyện xa lạ đối với người Việt Nam chúng ta. Hầu như nhiều người mua lò về là c...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Sửa xong rồi, chỉ có thay roong và miếng da bơm, là nó phà dã man luôn. Anh phải mang nó về lại Mũi Né, dùng nó để nhóm lò pizza của quán ...
em nhớ chỗ này có nhiều cây thị rừng lắm nè. Mà anh có biết mùa nào thị chín không anh?
Trả lờiXóatôi cũng kg biết, để tôi hỏi lại.
Xóakhoảng vào tháng 8 bạn ạ
Trả lờiXóa