Gà sous vide tại Bưng Thị
Hồi năm ngoái, chuyến đi đến Bưng Thị, là tôi muốn thử nghiệm lại cách luộc con gà theo kiểu Sous Vide bằng nguồn nước nóng 80 độ C, sẽ như thế nào? Nhưng tiếc thay, ngay hôm đi, sức khỏe tôi bị suy sụp trầm trọng. Tôi đã không còn tinh thần để ướp con gà, mang theo vào Bưng Thị. Ngay ngoài bìa rừng Bưng Thị, sau khi ráng bò được 1/5 của đọan đường rừng cát. Tôi không thể tiếp tục cuộc hành trình và phải dừng lại để ngủ. Sau chuyến đi đấy, khi quay về SG, tôi khẩn cấp nhập viện và tiếp theo là phải quay về quê ngoại dưỡng bệnh cả 6 tháng.
Ngồi trên xe có người lái và có cả máy lạnh, tôi cảm thấy thú vị thật. Đến lúc
xe chui vào rừng, tôi còn vui vẻ kể cho mọi người nghe, những kỹ năng cần biết,
để xe khỏi vướng lấy trên cát (nhờ coi FB). Bác tài trên xe chúng tôi lái chiếc
xe lả lướt trên con đường mòn mòn của rừng. Khi xe đã chạy qua nơi tôi phải dừng
lại hồi năm trước một đoạn khá xa, thì chiếc xe bị dính lầy. 3 người phải bước
ra để phụ đẩy, nhưng chẳng xê dịch gì cả.
Con gà nấu lá chanh, mà anh bạn trẻ giữ rừng, nấu lá chanh,
cũng ngon tuyệt luôn.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt. Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
-
Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
-
Nếu bạn không có cơ hội nhìn và nếm thử 2 thứ gia vị này, bạn sẽ tưởng nhầm đó là cùng một loại gia vị. Theo tôi biết, thì mắc khén dùn...
-
Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
-
Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem. Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
-
Kiểu dùng lò nướng để nấu thức ăn cho đến ngày nay vẫn là chuyện xa lạ đối với người Việt Nam chúng ta. Hầu như nhiều người mua lò về là c...
-
Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
-
Món ăn thật đơn giản, nhưng không có linh hồn của nước chấm, coi như món này không ngon đến thế đâu. Anh bạn tôi thì chỉ thích ăn mó...
-
Bạn có biết, ẩm thực lên men rất tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta, đồng nghĩa cũng tốt cho sức khỏe. Vì các chất enzyme trong sản phẩm ...

em nhớ chỗ này có nhiều cây thị rừng lắm nè. Mà anh có biết mùa nào thị chín không anh?
Trả lờiXóatôi cũng kg biết, để tôi hỏi lại.
Xóakhoảng vào tháng 8 bạn ạ
Trả lờiXóa