Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ấm Thực Ngoại

Trái dâu

Tùng XíchLô Thứ Tư, 22 tháng 7, 2015 No Comments
Lâu lắm rồi tôi mói trở lại cánh đồng dâu. Nhớ lại vào thời còn là học sinh, muốn kiếm tiền tiêu xài hay trường hợp tôi là đi du ngoạn, tôi và nhiều người đồng hương, ra đồng phơi nắng để hái tiền.

Mùa dâu trung bình chỉ kéo dài khoảng 6 tuần. Bắt đầu mùa dâu là từ đầu tháng 6 cho tới giữa tháng 6, cũng là ngay thời điểm bọn con nít tôi được nghỉ hè.
Thời ấy mới qua đây, chân ướt chân ráo, bố mẹ tôi chưa sắm được xe ô tô. Thế là 4-5 giờ sáng, tôi lại hồn nhiên phi trên chiếc xe đạp cuộc (toàn là xe tôi lượm về tút lại) để ra cánh đồng dâu cho sớm và bắt đầu hái tiền. Cánh đồng dâu nắm cách nhà hơn chục cây số.

Người VN mình siêng năng và chịu khó, nên nhiều người chủ vườn dâu thích người Việt mình lắm. Có nhiều gia đình lúc đó họ có xe ô tô, họ đã có mặt từ lúc 3-4 giờ sang rồi. Họ đã xí những luống dâu với nhiều quả chín đỏ, nằm lòi ra 2 bên luống. Họ đã chuẩn bị xắp đầy két không dọc theo luống họ. Họ là những người cao thủ võ lâm, những người chuyên nghiệp, những người chịu cầy để dành giụm mua vài thùng thuốc gửi về giúp bà con bên quê nội, sau mỗi mùa dâu.
Khi tôi đạp đến nhiều người đã hái được vài két, nguyên cánh đồng vang rộn tiếng VN. Có nhiều ông yêu đời đang hát cải lương, có vài người thì vừa hái và chọc ghẹo nhau, cũng có nhiều bà đang sây mê nói chuyện sấu của người dân.
Tôi thông thả tìm cho mình một luống dâu không phải là nhiều trái, mà gần những người tôi quen để ngồi gần trêu chọc và rất quan trọng là phải ngồi xa mấy bà tám.

Người ngoài nhìn thấy người ngồi hái dâu, tưởng là dễ ăn lắm. Không dám đâu diễm, bạn phải ngồi chồm hổm, rồi một tay vạch lá lên, lúc đó bạn mới thấy trái dâu và tây kia bạn bẻ cuống những trái dâu chín, xong cho chúng vào két. Bạn mà không có móng tay, bạn sẽ khó bấm cuống dâu, nên mùa này, rất quan trọng là không được cắt móng tay cái.

Tư thế ngồi như thế, bạn lết từ từ lên phía trước. Khi đầy cái két nhựa, hình như tôi nhớ không lầm là 5 kg. Bạn cứ để kệ cái khay đó ngay luống của mình và lấy khay khác hái tiếp.
Tôi không biết người khác thế nào, chứ tôi chỉ sau gần nửa tiếng là với tư thế ngồi chồm hổm, là 2 cái chân tôi ê ẩm hết. Nếu tôi đứng dậy cồm lưng xuống hái, chỉ sau 5 phút là mỏi cả lưng. Hihi, tôi nghĩ mấy người kia cũng như tôi thôi, nhưng vì dộng lực của đồng tiền, mà họ cứ tiếp tục ngồi hái mà không dám than vãn gì cả. Tôi để ý có một số người lớn tuổi, họ nằm bò lết dọc theo cái luống dâu.
Đấy đi Tây hái tiền không dễ như những người đồng hương ở quê nội nghĩ đâu. Tôi quên kể cái cảnh sáng sớm ngồi đồng vạch lá dâu lên, những giọt sương ban mai trên lá dâu sẽ làm ướt đẫm cả thân người bạn. Rồi có những hôm trời mưa, những luống dâu không còn khô ráo mà là lớp bùn. Đôi khi đến 7-8 giờ sáng trời lại nóng chan chan, bạn đang mặc bộ đồ mưa để tránh người khỏi dính bùn, giờ thì cảm giác cứ như là đang ở trong sauna đấy.

Đến 10 giờ sáng là nắng đã lên cao, đâu không thể nằm phơi nắng trên đồng, lúc này là giờ cân. Có những vườn hái, người chủ họ thuê người để thu gôm các két của bạn hái, xếp gần nhau tại gần điểm cân. Có những vườn dâu nhỏ, bạn tự đi thu gôm các khay của mình lại. Nhiều luống dâu dài cả vài trăm thước, đi gôm lại các khay dâu đầy ấp trái, giữa cái nắng mùa hè, cũng phê lắm.
Đây lúc này là chuyện xấu của người Việt mình lòi ra. Có người nghĩ mình hái trên 20 khay giờ mang cân sao còn 19? Thế là cả đồng dâu xôn xao lên như cái chợ.
Vấn đề hái nhiều là mình khó nhớ chính xác, mình hái bao nhiêu khay và các khay dâu sẽ nằm cách xa hay khuất tầm nhìn của mình.
Tôi thì hái ít, nên khó mà lầm lẫn, mà các khay dâu không nằm xa tôi, nên chưa bị ai cầm nhầm cả.
Nghĩ lại chuyện năm xưa tôi thấy cũng vui vui. Hôm nay tôi chỉ hái ít mang về nhà ăn thôi. Cánh đồng này nằm gần nơi bố mẹ tôi ở. Người chủ ở đây cho khách vào tự hái, rồi ra cửa cân tính tiền sau. Trong khi hái là được đớp dâu vô tư luôn.

Bây giờ đã vào cuối mùa, chỉ còn vài ngày nữa là hết. Cách đồng này chắc là mùa cuối, nên cỏ mọc um tùm quá. Tôi cũng chẳng nhớ là một ruộng dâu họ tận dụng bao nhiêu năm.

Ruộng ké bên là cho năm tới đấy.

Dâu này về dằm với sữa tươi và nêm thêm ít đường là bá cháy luôn. Chẳng có gì thích thú bằng, khi được ăn những trai dâu vào mùa tại quê ngoại, mà mình tự hái đấy chứ.
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 22:02
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ấm Thực Ngoại

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL
    Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn. Nói chơi thôi, chứ bàn tới nhữn...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Cơm tấm tái, Chợ Mới
    Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
  • Đớp cá nóc nhím, trên đẻo Phú Quý
    Đi ăn ké riết, cũng mắc cỡ lắm các bạn ạ. Vì thế mà vào một buổi trưa, bầu trời mưa lất phất, mình ngại đưa các mặt lỳ đến nhà anh bạn. M...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT