Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Miền Trung

Cháo má heo Bình Tân, La Gi

Tùng XíchLô Thứ Năm, 29 tháng 1, 2015 No Comments
Bạn sẽ bỡ ngỡ khi bước vào một quán ăn sáng, mà mọi người đều thanh thản, không ai hấp tấp là vì cận giờ đi làm cả. Họ đến từng nhóm cùng với bạn bè hay gia đình, để thưởng thức món cháo má heo của quán Bình Tân, trên đường Nguyễn Trãi, thuộc thị xã La Gi

Điều ngạc nhiên đầu tiên của tôi khi mới ngồi xuống, là cô bé phục vụ, chẳng cần hỏi chi mà đã mang ra trước một gói thuốc con ngựa. Kế tiếp là một chai rượu khoảng nửa lít và một bình trà đá.
Vào đến quán này, hầu như là khách quen, nên 2 cô bé chạy bàn cử thế mà làm như cái máy, khỏi cần hỏi han chi nhiều cho phiền.

Cháo má heo của quán này, họ nấu không như kiểu 2 Giác của Mỹ Tho. Ở đây thì họ chặt nhỏ ra từng miếng và hâm nóng cháo trong một cái lẩu. Rổ rau đi kèm là chỉ có giá và rau mùng tơi. Ngoài ra là có thêm chén nước mắm mặn để chấm, thục khách có thể nêm thêm với chanh, ớt và tỏi tươi.
Tôi thấy khẩu vị ở đây họ nấu ngon, vừa ăn, món cháo rất ngọt nhờ nhiều xương, đặc biệt là cháo không đục và cũng không hôi mùi thịt thủ.

Nếu thực khách có nhu cầu ăn thêm, họ có thể kêu thêm chén thịt hay là kêu thêm cháo. Như trường hợp bên bàn chúng tôi, vì sơ ý quên chỉnh lửa, nên nồi cháo mau bị khét. 2 cô bé nhân viên của quán, nhanh nhẹ thay cho chúng tôi cái nồi khác.

Thoạt đầu tôi cũng không thiết uống rịu vào buổi sáng, vì tâm trạng đang còn dư âm từ tối hôm qua. Nhưng tại anh bạn tôi thuyết phục, làm vài cốc cho vui. Nhờ thế mà chẳng lâu sau chai nửa lít đã phải châm thêm. Ah thì ra ăn cháo nóng mà tu ít rịu nó lại hạp với nhau.
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 08:49
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực dân gian, Miền Trung

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL
    Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn. Nói chơi thôi, chứ bàn tới nhữn...
  • Muối, tài liệu mượn từ Youtube
    https://www.facebook.com/ScienceNaturePage/videos/1308343825964539/UzpfSTEwMDAwNTU0NzQyNTkyMDo4NjYzNDMzNTY4OTM5MDQ/
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Cơm tấm tái, Chợ Mới
    Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Quả cứt quạ
    Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT