Hôm chạy qua Quế Sơn, Quảng Nam, ăn tô mì gà 5K xong, thế là tiện thể mua thử 1 kg phở sắn mang về. (đặc sản của vùng này, vì trước kia họ nghèo, không có gạo, phải ăn độn củ sắn).
Bánh phở này họ chỉ bán ở dạng khô. Người dân địa phương họ tự mua về để chế biến thành món ăn. Ngoài đường phố, không có quán nào bán món này dưới dạng đã được chế biến cả.
Sau 2 tuần nắng mưa và bụi bặm trên đường. Trưa nay mới nhờ cô Sang nhúng sơ qua nước sôi, tiếp theo là xào ít thịt bò với rau cỏ, trúc lên trên.
Cảm nhận, ăn chung với nước tương cũng ok ra phết. Sợi phở hơi dai dai.
Trưa mai mình phải thử món phở xào giòn hay áp chảo gì đó. Vừa rồi mới nghe thông tin một cô đầu bếp nào đó, xử dụng sợi phở này trong một giải thi ẩm thực, làm cho ban chấm thi phải khen nức nở, thông tin nghe thôi.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Bạn có biết rằng, tôi đã mang củ cải ngựa này về quê nội để trồng, hơn10 năm trước đây rồi không? và tôi đã không thành công. Lần thử ng...
-
Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Tapas là gì? là những món ăn khá đơn giản, nhưng không thể thiếu phần cầu kỳ hấp dẫn. 1 món ăn, có thể làm từ cá thịt hay rau củ. Có thể đ...
-
Đậu hũ Na Sầm, làm bằng cách pha thạch cao, không phải bằng phương pháp nước chua. Rất mềm mại và ngon lắm. Các tài xế xe h...
-
Trên đường tôi đạp từ Sa Đéc tới Vĩnh Long. Tôi vừa mới đạp qua khỏi ngã 3, nơi rẽ xuống bền phà Mỹ Thuận cũ, được hơn chục mét. Tôi phải...
-
Đợt trước, sau 6 năm trời, không mệt mỏi xây những tuýp lều lý tưởng cho cô Sang. Người thuyền trưởng xứ nàng tiên cá đã mất hết cả lưới l...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét