Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ấm Thực Ngoại

Ulrik Wilbek, Beer Dubbel

Tùng XíchLô Thứ Bảy, 25 tháng 1, 2014 No Comments
Ulrik Wilbek Dubbel, tên của một chai bia mà tôi đã mua cách đây vài ngày. 
Dạo này tôi ít thường xuyên theo giõi tin tức hay đài truyền hình. Tình cờ đâu, tối thứ sáu này, là trận bán kết của môn bóng ném nam, giải vô địch Châu Âu, giữa Đan Mạch và đội Croatian.
Thực tế môn bóng ném này không thể lôi cuốn cho tôi ngồi coi hết trận. Nhưng người thầy của đội bóng, người đã từng đưa đội nữ và thời điểm này đội nam, thắng biết bao nhiêu giải và chức vô địch về cho Đan Mạch, là người tôi muốn chia sẻ lời chúc mừng đêm nay.
Ông ta một lần nữa lại đưa đội bóng ném nam của Đan Mạch vào trận chung kết. Tôi rất vui được thưởng thức chai bia này, bởi chai bia được đặt tên của ông ta, Ulrik Wilbek.
Chai bia được ra đời tại nhà máy bia, loại micro. Nhà máy này được thành lập vào năm 2005 và theo kiểu cổ phần, cùng với sự đóng góp rất lớn của những doanh nghiệp trong thành phố bé nhỏ Viborg. Họ chỉ ước ao xây đựng một địa điểm, để mọi người dân trong thành phố có một chỗ họp mặt, một chốn để được thưởng thức bia ngon.
Ông Ulrik là một người dân anh hùng của thành phố vì thế mà tên chai bia được đặt theo tên ông và ông ta cũng đóng góp một phần kiến thức, để tạo nên chai bia này.
Dubbel có nghĩa là gấp đôi, vì thế chai bia này vừa nặng độ và vừa có vị thơm của lúa mạch và hoa bia. Một loại bia đen được làm bởi những ông thầy tu, thuộc dòng câm (không được trò chuyện) trong những nhà thờ Trappist, ở Hòa Lan và Bỉ. Hiện nay, chỉ còn có 7 nhà thờ, là họ vẫn sản xuất bia trong vòng tường của nhà thờ, và loại bia của họ, mới được gọi là Trappist Beer.

Chai bia này được làm bằng lúa mạch, một loại đường kẹo của xứ Bỉ, hoa bia, nước và đúng men Trappist.
Bia có màu trà đậm nhưng rất trong, bọt bia tan chậm. Với nồng độ lên 8% vol, bia uống rất đậm đà, hơi đắng một chút của vị hoa bia, nhưng có hậu ngọt. Mùi vị của bia thơm nhẹ.
Dùng bia thay rượu vang cho món ăn, thì chai bia này tôi thấy quá hoàn hảo.
Ngồi nhâm nhi với vài miếng Brie, Camembert và ít lát thịt bò muối tôi tự làm, oh là la.

Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 16:58
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ấm Thực Ngoại

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL
    Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn. Nói chơi thôi, chứ bàn tới nhữn...
  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Con cá liệt dầu
    Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
  • Cơm tấm tái, Chợ Mới
    Đúng là ông bà đã nói, ra đường học được sàng khôn, qúa cực chuẩn luôn. Trong chuyến đi thăm quan Miệt Sông Nước ngẫu nhiên này, mới khởi ...
  • Đớp cá nóc nhím, trên đẻo Phú Quý
    Đi ăn ké riết, cũng mắc cỡ lắm các bạn ạ. Vì thế mà vào một buổi trưa, bầu trời mưa lất phất, mình ngại đưa các mặt lỳ đến nhà anh bạn. M...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT