Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Sài Gòn

Mì, hủ tíu dê

Tùng XíchLô Thứ Sáu, 1 tháng 11, 2013 No Comments
Mì Dê hay là Hủ Tíu Dê, món này thường thấy bán ở Q5, Q11 và Q10.
Quán có tên là Hủ Tíu Dê Cường Ký, nằm trên đường Xóm Đất, gần góc đường 3 tháng 2. Ăn món này khách sẽ nhận được một tô súp trong đó có ít thịt dê hầm nhừ với thuốc bắc, ít cà rốt và hành lá rắc lên trên. Trong một tô khác là mì hay hủ tíu được chan ngập với nước súp và cũng có hành lá rắc lên trên. Chén thứ 3 là chén nước chấm, được pha chế theo kiểu gia truyền của hỗn hợp nước tương và sa tế.
Món này họ chỉ ăn kèm với rau tía tô và rau húng quế. Tôi chỉ thấy lạ miệng thôi, chứ tôi thì không thích món này cho lắm. Thứ nhất là tôi thấy họ nấu hơi béo và cọng mì ở đây là loại mì chợ, ăn không hấp dẫn tý nào.

Quán hủ tíu dê này có tên là Sinh Đôi. Đây là một quán Net, nhưng vào buổi sáng người ta tranh thủ kinh doanh thêm hàng sáng. Quán nằm trên dường Bà Hạt, gần khúc Nguyễn Duy Dương.
Tôi thấy tô súp dê của tôi nấu gần như là ragout đấy, không có hương vị thuốc bắc gì cả. Hỗn hợp trong tô là có cà rôt, nấm đông cô, khoai môn và rất ít thịt.
Bên tô kia gồm có bánh phở tươi và xâm xấp nước súp, bên trên là ít giá, hành lá băm nhỏ và rắc ít tiêu xay.
Chén nước chấm là hỗn hợp chao và sa tế. Khi khách ăn họ có thể nặn thêm chanh va ăn kèm thêm lá tía tô.
Tôi thấy món này ăn chung với hủ tíu hay bánh phở hợp gu hơn là ăn chung với mỳ.


Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 17:29
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ẩm thực đường phố, Sài Gòn

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Rau mít rừng
    Người Thái ở vùng Hòa Bình gọi rau này là rau mít rừng. Mính được đớp 2 lần rồi, lần nào mình cũng được tặng 1 túi bự, để mang về cùng đớp...
  • Lá trầu, lá tiêu và lá lốt
    Lá trầu, lá tiêu và lá lốt hơi có hình dáng giống nhau. Tui Tây gọi lá trầu và lá lốt cùng một tên, Betel leaf. Một lần ông anh họ ...
  • Cháo Má Heo, Hai Giác, Tiền Giang
    Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Đớp cá nóc nhím, trên đẻo Phú Quý
    Đi ăn ké riết, cũng mắc cỡ lắm các bạn ạ. Vì thế mà vào một buổi trưa, bầu trời mưa lất phất, mình ngại đưa các mặt lỳ đến nhà anh bạn. M...
  • Gỏi lá Kontum, xứng đáng bực đàn anh trong các loại gỏi lá.
    Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
  • Sầu riêng Phú Quốc
    Sầu riêng Phú Quốc khá đặc biệt hơn sầu riêng trong đất liền. Trái không to, hương vị không gắt và hạt thì lép. Cám ơn  Smiley Hibiscus...
  • Gan mực
    Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
  • Cá Trén, phá Cầu Hai
    Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT