Mì Dê hay là Hủ Tíu Dê, món này thường thấy bán ở Q5, Q11 và Q10.
Quán có tên là Hủ Tíu Dê Cường Ký, nằm trên đường Xóm Đất, gần góc đường 3 tháng 2. Ăn món này khách sẽ nhận được một tô súp trong đó có ít thịt dê hầm nhừ với thuốc bắc, ít cà rốt và hành lá rắc lên trên. Trong một tô khác là mì hay hủ tíu được chan ngập với nước súp và cũng có hành lá rắc lên trên. Chén thứ 3 là chén nước chấm, được pha chế theo kiểu gia truyền của hỗn hợp nước tương và sa tế.
Món này họ chỉ ăn kèm với rau tía tô và rau húng quế. Tôi chỉ thấy lạ miệng thôi, chứ tôi thì không thích món này cho lắm. Thứ nhất là tôi thấy họ nấu hơi béo và cọng mì ở đây là loại mì chợ, ăn không hấp dẫn tý nào.
Quán hủ tíu dê này có tên là Sinh Đôi. Đây là một quán Net, nhưng vào buổi sáng người ta tranh thủ kinh doanh thêm hàng sáng. Quán nằm trên dường Bà Hạt, gần khúc Nguyễn Duy Dương.
Tôi thấy tô súp dê của tôi nấu gần như là ragout đấy, không có hương vị thuốc bắc gì cả. Hỗn hợp trong tô là có cà rôt, nấm đông cô, khoai môn và rất ít thịt.
Bên tô kia gồm có bánh phở tươi và xâm xấp nước súp, bên trên là ít giá, hành lá băm nhỏ và rắc ít tiêu xay.
Chén nước chấm là hỗn hợp chao và sa tế. Khi khách ăn họ có thể nặn thêm chanh va ăn kèm thêm lá tía tô.
Tôi thấy món này ăn chung với hủ tíu hay bánh phở hợp gu hơn là ăn chung với mỳ.
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Labels
Popular Posts
-
Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
-
Miền Đông, 30/4-1975, lúc này bố mợ tôi đang an cư lập nghiệp trên 1 mảnh đất ngay gần chân núi Bà Rá, thuộc thôn Tư Hiền, Thị xã Phước ...
-
Xin hỏi có bác nào biết gì về trái ni không? Mới đầu tôi tưởng là dây chùm bát, nhưng nhìn gần thì thấy giống chanh dây. Để ngày mai sẽ mổ...
-
Dưới đây là 2 công thức nấu nướng, mà tôi chỉ mới biết cách đây vài năm thôi. Khi đã thử qua vài lần, tôi bị như cá cắn câu. Kiểu nấu nh...
-
Tôi đã chạy qua đoạn đường này không biết là bao nhiêu lần rồi. Cho đến lần này tôi mới phát hiện ra một điểm nóng cho bao tử, để chia sẻ...
-
Tôi chạy theo QL14 để tới Kon Tum vào chiều nay. Đoạn đường hôm nay không có ấn tượng gì, vì đang được sữa chữa, nên bụi mịt mù. Vì thế ...
-
Cái zi zậy? Dạ kg phải mực đâu ạ, mà chỉ 1 phần của bộ ruột con mực nang 3 cân mốt thôi ạ Cái phần màu trắng là thịt. 2 cục trắng như hai ...
-
Đến thăm anh anh Toàn ,một nghệ nhân ưu tu về điêu khắc của xứ Thừa Thiên, Huế. Được chính anh ra hồ mò bắt con cá trén của phá Cầu Hai, m...
-
Tôi thấy văn hóa ẩm thực, thật là đa dạng và phong phú. Mỗi vùng miền có những sở thích khác nhau. Có những món, nơi đó gọi là đặc sản như...
-
Sau nhiều năm thắc mắc. Có lẽ tôi mới tìm hiểu được, sự khác biệt hay không khác biệt, giữa tô hủ tíu Mỹ Tho, hủ tíu Sa Đéc hay hủ tíu Nam...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét