Tùng XíchLô

DU LỊCH - ẨM THỰC - TRẢI NGHIỆM

  • Home
    • Facebook
  • English
  • Ẩm thực
    • Nấu ăn
    • Ẩm thực Việt
    • Ẩm thực Ngoại quốc
    • Món mới
    • Ẩm thực Đường phố
    • Ẩm thực và Sức khỏe
  • Du Lịch
    • Xuyên Việt
    • Ảnh phượt
  • Chuyện Linh Tinh
    • Những người ngoại quốc yêu đất Việt
  • Tiệm Tạp Hóa
Ấm Thực Ngoại

Măng tây và cà rốt với thịt xông khói Tùng XL

Tùng XíchLô Thứ Ba, 29 tháng 3, 2016 No Comments

Có người hỏi tôi, bánh mì ế bây giờ làm gì? Haizz bên xứ ngoại, thì mang ra ngoài hồ, cho vịt ngỗng ăn.
Nói chơi thôi, chứ bàn tới những gì mà phải vất đi, mà còn đớp được, là mình chế biến được.
Bánh mì khô: dùng làm bánh ngọt nè, trét bơ rồi rắc đường đem nướng nè, làm bột xù nè, làm bánh mì hấp thịt băm nè, làm bánh mì chiên tôm nè...
Minh đang có ít măng tay và cà rốt sạch từ Đà Lạt. 
Aha, mình sẽ làm ra một món không đụng hàng nhe.
-Cà rốt cắt theo kích thước như măng tây.
-Trụng cà rốt vào nồi nước nóng với lửa riu riu, khoảng 1 phút thôi.
-Măng tây chỉ cần trụng khoảng 15 giây thôi.
-Trong khi đó, thịt ba chỉ xông khói (hàng của Tùng Xích Lô), đem thái nhỏ và bỏ lên chảo phi vàng.
-Tiếp theo cho hành băm vào phi cho vàng (hành tím thì càng tốt).

-Xong cho bánh mì khô (đã giã vụn) vào chảo
-Khi vụn bánh mì đã hút hết các nước mỡ chảy ra từ thịt ba chỉ, cho cà rốt và măng tây vào chảo lắc cho nóng lại.
-Cuối cùng là rắc rau thơ, và ớt băm lên trên.
-Mời cả nhà cầm đữa lên và đớp ạ. 
Các bạn có để ý là tôi không cần nêm nếm gì cả? Riêng thịt ba chỉ xông khói đã mặn sẵn và có chứa rất nhiều vị ngon. Rau củ trồng sạch nữa, vâng tôi không cần tới Ajinomoto gì cả.
Úi chu choa ư, sao mà ngon rứa! Biểu tượng cảm xúc wink
http://www.tungxichlo.com/2013/10/banh-mi-hap-sai-gon.html'
Người đăng: Tùng XíchLô vào lúc 10:36
Gửi email bài đăng nàyBlogThis!Chia sẻ lên TwitterChia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Pinterest
Nhãn: Ấm Thực Ngoại

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Bài đăng Mới hơn Bài đăng Cũ hơn Trang chủ
Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Labels

Ấm Thực Ngoại Du Lịch Ẩm thực đường phố Ẩm thực Ẩm thực dân gian Miền Trung Miền Tây Sài Gòn Miền Bắc Những người ngoại quốc yêu đất Việt Nấu ăn Trái Cây ẩm thực và sức khỏe Món mới Hà Nội Xuyên Việt Xích Lô Dân Gian TXL Ảnh phượt Thiên nhiên Đông Nam Bộ English

Popular Posts

  • Củ xá kiếng, 沙姜
    Hôm nay tôi xin giới thiệu các bạn về củ Sá Kiếng hay Xá Kiếng gì đấy. Tôi chỉ biết củ này có thể mua tại vài chợ, vùng Cholon thôi. Ngườ...
  • Xây cái lò theo kiểu TXL
    Cách đây cũng gần 20 năm rồi. Tôi đã từng tiềm đến thầy để học quay vịt.  Ông chủ lò quay vịt nhìn tôi một hồi rồi bảo. Nghề quay vịt khôn...
  • Mắc khén và tiêu Tứ Xuyên
    Nếu bạn không có cơ hội nhìn và nếm thử 2 thứ gia vị này, bạn sẽ tưởng nhầm đó là cùng một loại gia vị. Theo tôi biết, thì mắc khén dùn...
  • Sủi Cảo, Hà Tôn Quyền
     Sủi Cảo, trên đường Hà Tôn Quyền. Đây là một dẫy phố chuyên bán món này vào buổi chiều. Tôi có ăn ở đây vài lần rồi, hôm nay quyết định p...
  • Cách xông khói cá và ăn cách nào
    Mấy bữa ni phải coi nguyên một cái Resort biển có một mình. Đêm sợ ma muốn chết, nên ko dám ngủ, phải tìm chuyện gì đó làm, thế là chui d...
  • Trên dòng Amazon vĩ đại
    Trọng một cuộc hành trình 4 ngày, trên dòng sông vĩ đại Amazon, từ Manau đến Belem.  Khoảng vào giữa cuộc hành trình, chiếc đò hàng của ch...
  • Cách kho cá trong trái dừa theo kiểu TXL
    Kiểu dùng lò nướng để nấu thức ăn cho đến ngày nay vẫn là chuyện xa lạ đối với người Việt Nam chúng ta. Hầu như nhiều người mua lò về là c...
  • Vĩnh biệt, Tùng xíchlô
    Chúng tôi vô cùng thương tiếc báo tin Anh NGUYỄN THANH TÙNG "Tùng Xích lô" Người nghệ sỹ ẩm thực Gã đầu bếp lãng du Một n...
  • Vịt nấu cá mòi, Bạc Liêu
    Mới vừa ăn xong tô vịt và bao tử hầm tiêu, tôi chạy ngang qua góc Phan Đình Phùng và Hòa Bình, vẫn tại Bạc Liêu. Tôi phát hiện một quán v...
  • Những chai bia ngon mà tôi biết
    Một loại bia từ xứ Tiệp. Công thức này có hơn 100 năm và khâu sản xuất vẫn còn giữ nguyên truyền thống cũ. Nguồn nước để làm bia được lấy...

Tổng số lượt xem trang

Created by - Tùng XíchLô - Đi và Đớp
  • HOME
  • CONTACT