Bánh Bèo Bì, Lái Thiêu

Tôi đạp ngang qua khu trung tâm chợ Lái Thiêu, tôi quan sát thấy nơi đây cũng có khá nhiều nơi họ cũng bán món Bánh Bèo Bì, món mà tôi đang đi tìm kiếm.

Thấy một hàng vỉa hè ngay bên hông đường Trương Vĩnh Ký, mới dọn hàng, mà người mua đã tấp nập đến xếp hàng để mua về, tôi liền ghé lại.

Tìm được một chỗ tựa cho chiếc xe đạp của tôi, trước một cái sạp trống, rồi tôi mới tìm cho mình một góc nhỏ để ngồi. Nhìn xung quanh xe bánh bèo, tôi thấy họ chưa có tới 10 cái ghế ngồi cho khách.

Tại đây họ bán gồm có bánh bèo, bánh đúc và bánh ít trần. Khách có thể gọi dĩa thập cẩm, nhưng tôi chỉ muốn thử món bánh bèo mà thôi.

Trong dĩa bánh bèo gồm có: bánh bèo, phủ lên trên là một lớp đậu xanh hấp, đã nghiền nát và hành lá phi. Lớp kế tiếp là gồm có giá hấp, dưa leo băm va rau sống cắt nhuyễn. Lớp trên cùng là bì trộn thính cùng với thịt heo luộc cắt sợi và đồ chua. Rồi trên đỉnh là một khoanh chả lụa dầy và ít ớt xay. Họ chan luôn cả nước mắm pha chua ngọt trong dĩa. Như thế là khách cứ việc ăn mà chảng phải cần nêm nếm gì cả. Trị giá cho dĩa bánh của tôi thật là bình dân, chỉ có 15 ngàn mà thôi.

Gần đó cũng có một quày nước giải khát, ly nước rau má với đậu xanh của họ thật là chất lượng. Rất tiếc là tôi không thể ngồi chậm rãi thưởng thức được bữa ăn chiều nay, vì lúc này khách đến đông quá, thôi mình phải biết điều nhường ghế cho họ vậy.
Rồi tôi tiếp tục cuộc hành trình đạp tới Bình Dương, nơi mà món Bánh Bèo Bì này, được nhiều người biết tới.